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1. • • 食肆的分類 由2009年第1季的統計季度起，食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 為方便分析飲食業的短期業務表現，本報告內把香港所有食肆歸納為以下5個主要類別。
     www.censtatd.gov.hk/tc/wbr.html?ecode=B10800022023QQ03&download_xml=1

     政府統計處 : 食肆的收入及購貨額按季統計調查報告

2. 其他人也問了

   食肆的分類採用何種分類?

   • 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。 用戶可以在政府統計處網站（ www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540 ）瀏覽及下載該刊物。

   二零二三年第四季及全年食肆收益及購貨額臨時統計數字

   www.info.gov.hk/gia/general/202402/05/P2024020500230.htm

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   餐飲成本如何分類?

   • 餐飲成本與其他成本一樣，可以按多種標準進行分類。 餐飲成本分類的目的在於根據不同成本採取不同的控制策略。 餐飲產品成本根據其考慮問題的角度不同，分類方法也不同。 其主要有以下幾種不同的方法：

   餐飲業成本 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/餐饮业成本

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   小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表有什麼限制?

   • 同時限制只能售賣小冊子內「小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表」中其中一類食品。 (油炸和快炒除外 )便可食用 )*。 至於大牌，則沒有售賣食品種類的限制，同時也可以明火煮食。 兩類牌照的有效期均為一年，其後每年申請續牌。

   食肆牌照小知識：大牌細牌有何分別? – 亞洲生意顧問協會 - ABCA

   abca.com.hk/blog/shisipaizhaoxiaozhidapaipaiyouhefen/

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   什麼是綜合食物店牌照?

   • 當局採用第三者核證制度以發出正式綜合食物店牌照。 發牌當局接納由認可人士或註冊結構工程師1發出的符合規定證明書,以證明申請已符合發出正式牌照的各項衞生規定,但前提是申請人必須已履行其他政府部門施加的所有發牌規定。 在這安排下,食環署人員毋須事前到現場實地視察以確定申請人是否已履行各項衞生規定,而申請人亦可提早獲發正式牌照。 不過,在正式牌照發出後,食物環境衞生署( 食環署)人員會就處所是否已全部履行各項衞生規定進行實地審查。 其後,發牌當局如發現證明書在要項上屬虛假或具誤導性,或會取消有關牌照。 6. 發出綜合食物店牌照旨在確保處所適合作經營綜合食物店用途、保障公眾衞生及顧客安全。 除非有關處所符合下列條件,否則發牌當局不會考慮其綜合食物店牌照申請:

   綜合食物店牌照 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/forms/new/CFSL.pdf

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   餐飲業有哪些類型?

   • 餐飲業類型 餐飲業活動從最簡單的路邊攤、小吃店，到後來的小餐館、家庭式餐廳、快餐廳以及上流高級餐廳，甚至是公司、機關所提供的員工性消費餐廳，或近代才崛起的休閒式茶坊、酒吧、咖啡簡餐、健康飲料果汁店 ….

   餐飲業的定義

   w3.tpsh.tp.edu.tw/organization/shcool/intro1/workinrto/001/005/a103/11.htm

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   暫准綜合食物店牌照可發出哪些基本規定?

   • 83. 根據《食物業規例》(第 132X 章)的規定,如申請牌照的處所已符合各有關政府部門就發出暫准牌照施加的各項基本規定,包括衞生、通風設施、樓宇安全及消防規定,發牌當局可發出暫准綜合食物店牌照。

   綜合食物店牌照 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/forms/new/CFSL.pdf

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3. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing持牌食肆及工廠食堂名單 - Food and Environmental Hygiene ...

   www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing

   • 網頁紀錄

   2023年11月28日 · 市民如欲透過網上、電話或宣傳單張訂購外賣到會食物或盤菜、刺身、壽司等，應確保食物源自持牌食物業處所，以保障食物安全及衞生。. 市民可從以下的名單查證食物供應商是否領有食物業牌照。. 請選擇牌照證類別. 普通食肆包括中式酒樓、扒房及 ...

   • 申領所需牌照類別指引 - Food and Environmental Hygiene Department

     真正食肆是指持有食環署署長簽發的牌照，提供卡拉 OK 設施 ...

   • 各項牌照 - Food and Environmental Hygiene Department

     餐飲外賣及配送服務實務指南. 由食物環境衞生署辦理作公事 ...

4. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing各項牌照 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing

   • 網頁紀錄

   5 天前 · 餐飲外賣及配送服務實務指南. 由食物環境衞生署辦理作公事用途的聲明／宣誓. 持牌 / 許可證處所資訊. 持牌 / 許可證處所名單. 根據違例記分制或因違反牌照條件或嚴重違規而被食環署暫時吊銷牌照 / 取消牌照的食物業處所名單. 食物業處所 ISO 22000認證. 對納入 ...

5. 圖片

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6. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing申領所需牌照類別指引 - Food and Environmental Hygiene Department

   www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing

   • 網頁紀錄

   2024年2月1日 · 真正食肆是指持有食環署署長簽發的牌照，提供卡拉 OK 設施和符合下列準則的食肆： 所有分間作進行卡拉 OK 活動的房間的總面積，不超過食肆座位間面積的 30% 。

7. www.censtatd.gov.hk › tc › wbr政府統計處 : 食肆的收入及購貨額按季統計調查報告

   www.censtatd.gov.hk › tc › wbr

   2023年11月3日 · 「食肆的收入及購貨額按季統計調查」涵蓋香港所有食肆，目的是搜集數據編制食肆的收入及購貨額統計數字，用來量度消費者在香港餐飲服務的消費水平及趨勢。

8. www.info.gov.hk › gia › general二零二三年第四季及全年食肆收益及購貨額臨時統計數字

   www.info.gov.hk › gia › general

   • 網頁紀錄

   2024年2月5日 · 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。 用戶可以在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）瀏覽及下載該刊物。 用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話﹕3903 7401；電郵﹕qsr@censtatd.gov.hk）。 完.

9. www.info.gov.hk › gia › general二零二一年第三季食肆收益及購貨額臨時統計數字 - Gov

   www.info.gov.hk › gia › general

   • 網頁紀錄

   2021年11月4日 · 食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。 該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。 更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。 用戶可於政府統計處網站下載（網址： www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）。 用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵： qsr@censtatd.gov.hk）。 完. 2021年11月4日（星期四） 香港時間16時30分. 政府統計處今日（十一月四日）發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。 二零二一年第三季的食肆總收益價值的臨時估計為245億元，按年上升43.8%。

10. www.censtatd.gov.hk › tc › press_release_detail新聞稿詳情

    www.censtatd.gov.hk › tc › press_release_detail

    2014年2月4日 · 按食肆類別分析，二零一三年全年與二零一二年全年比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌0.1%及4.2%。 非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升7.8%及3.9%。