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2024年4月20日 · 連同中大校園餐廳，同ReCube合作 食肆有32間，包括學校飯堂、酒店、連鎖餐飲集團等。 另一聯合創辦人徐嘉熹話，部分合作餐廳已經開始提供租借餐具服務，其餘合作餐廳將 今個月底至下個月陸續開始，而去年成立 ReCube至前日為止，已借出重用餐具 ...
2024年4月20日 · 本地環保社企ReCube話，當日起會同中大校園內6間餐廳合作，中大學生及教職員買外賣時，可透過應用程式免費借用重用餐盒同杯，用完唔使清洗，直接歸還到任何一間同佢 合作 餐廳就得，仲可以賺積分換餐飲獎賞。
2024年4月23日 · 【明報專訊】即棄塑膠管制昨起實施，首階段禁止銷售或提供發泡膠餐具，以及即棄膠飲管、膠叉、膠刀、膠匙羹等，設6個月適應期。 餐飲聯業協會會長黃家和稱，全港1.8萬間食肆中約三成已轉用非塑膠餐具，6個月適應期足夠讓業界適應，即使現時食肆未轉用 ...
2024年3月29日 · 【明報專訊】當其他絕大部分食肆不斷向客人增收小費時﹐ 多倫多市一間由華人開設的餐廳反其道而行﹐不再向客人收小費﹐令食客用膳的餐費降低。 而對員工，餐館用分紅和提高工資的方法保持他們的收入。 這間餐館是位於北約克的「烤8喝9」 (WoodHouse BBQ)。 女東主洪黛 (Hong Dai)於12年前與丈夫Jacky開設這間模仿中國北方市場氛圍的餐館﹐主打在木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。 她說﹕「因為Jacky和我都是第一代移民，我們知道在異國他鄉感到歸屬和舒適是多麼不容易。 這家餐廳對我們來說不僅是一盤生意，更像是我們家的客廳。 」而餐館所有員工都是新移民。 疫情過後，為回報那些支持他們的食客﹐想出免小費模式，並在上月付諸實行。
2024年4月16日 · 被問及環保署早前稱塑膠及非塑膠餐具價錢相若，餐廳收費是否變相加價時，大家樂集團首席執行官梁可婷說，非塑膠外賣餐具成本較以往貴一倍，但沒全數轉嫁消費者，「只是一個象徵式的收費」，希望鼓勵顧客自攜餐具，集團短期內未有再加價打算。 梁可婷稱集團很早已控制塑膠外賣餐具數量，現已所剩無幾，並於上周起派發非塑膠外賣餐具，收集顧客對餐具的意見。 大家樂：成本貴一倍 沒全轉嫁消費者. 梁可婷表示，集團旗下六大餐飲品牌包括大家樂、一粥麵、米線陣、上海姥姥、意粉屋及Oliver's Super Sandwiches亦會推出「大家愛地球減塑行動」，顧客今起到上述餐飲品牌惠顧指定產品，可以35元換購Hello Kitty環保餐具一套，或以128元換購環保餐具套裝。
2024年3月29日 · 【明報專訊】全國餐飲行業面對維艱的營商環境，超過6成餐廳無盈利；餐廳破產數字增加逾4成達十年最高，三月更出現餐廳倒閉潮。 不過，隨着天氣回暖，卑詩餐飲業或提前迎來曙光，業內預計長周末餐廳生意有望增長3成。 儘管許多餐廳仍在艱難地維持運營，人們對復活節長周寄予厚望，希望能對餐飲業目前的困境帶來緩解。 卑詩餐廳及食品服務協會 (B.C. Restaurant and Food Service Association，BCRFA)指，因財務緊張，僅溫哥華一地就有十數間餐廳於三月關門。 BCRFA行政總裁托斯特森 (Ian Tostenson)解釋說：「我們開始看到溫哥華有大量餐廳關門，尤其是在三月。
2024年4月13日 · 餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前有逾60間替代品供應商，相信供應量足夠，部分大型食肆和酒店已轉用非塑膠產品；惟因首6個月為適應期，經濟不景下預計部分中小型食肆持觀望態度，「再拖 拖 」尋找市場上符預算的替代品。酒店用品同禁
