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1. 首先，中国白酒的 香型是有其物质基础和标准依据 的，并不是厂家设定的概念。 标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。 2.中国白酒的香型种类 。 中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、 兼香型 （确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、 凤香型 、豉香型、特香型、芝麻香型、 老白干香型白酒 。 另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有 地方标准 ，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。 还有馥郁香型，执行的是 企业标准 ，但现在行业内对 馥郁香型 也比较认可。 下面列出部分香型的现行标准，有兴趣的朋友可以找来看： GB／T 1078．1．1—2006 浓香型白酒.
酱香型白酒是所有香型白酒中储存时间最长的，年度用去量占整个粮食投料量的100%~110%，是浓香型的4倍多，所以时间成本和人工成本以及用曲量来说是特别高。 一瓶真正意义的酱香型白酒相对其他香型白酒更贵，更香，更纯。 一、老百姓喜欢喝的酱香型白酒系列（50-200元） 1、 北大仓白酒. 建议入手价：50元/680ml. 酒精度：50%vol. 配料：水、高粱、小麦. 北大仓，入口有点淡淡的酸味，然后是焦香味，咽下去之后嘴里慢慢品是一股淡淡的酱香味。 东北特有的酱香型酒。 酱香味儿没有那么浓烈，不刺鼻子后劲儿很舒服，喝完以后不上头。 现在能在百元内找到酱香型的白酒，实数不易，这是一个独苗。 广告.
35. 被浏览. 45,023. 17 个回答. 按时间排序. 大魏哥. 会计专业技术资格证持证人. 目录. 中国幅员辽阔，不同地理环境和各不相同白酒酿造方法，造就了多种白酒香型，并各具色、香、味、格的特点，形成各种香型，下面一一介绍。 一，白酒香型的形成. 各个地区白酒，自从诞生就有了香型，在建国后逐渐被发现、总结、命名； 在上世纪60年代中期，相关机构开始对我国白酒的香型进行了系统研究。 1、四种香型. 1979年的第三届全国评酒会确立了四大基本香型： 酱香、浓香、清香、米香 ； 1979年的第三届全国评酒会 ，中国白酒首次按香型进行评比。 这次评酒会确立了四大基本香型，并进行了正式官宣，统一标准，描述语如下： 2，十二种香型.
38. 被浏览. 74,020. 23 个回答. 默认排序. 国酒地理. 丈量中国酒地理，解读中国酒文化，中国国家地理•国酒地理。 8 人赞同了该回答. 汾河，流淌出了一片美酒的桃花源。 头图摄影/刘振杰 题字/陈俊之. 中国白酒有一个根本性的现象，即 中国白酒的各种香型，都起源于 清香型白酒 。 清香型白酒曾经辉煌无两，其全国市场占有率曾为75%左右（ 田德雨 等. 中国酿造. 2021 (4).）。 在中国第一届评酒会评出的四大名白酒中，“清香型占两个”，占名酒的50%（ 高月明 等. 酿酒. 2002 (11).）。 中国的 清香型白酒，又以汾河流域产区为源头 ，综合多方史料，我们可以看出，遍布全国的各种名酒，其背后都有汾河清香的影子。
2015年11月24日 · 6. 被浏览. 19,779. 4 个回答. 酒仙. 每种香型都有自己独特风格。 形象点讲，其实这风格，就像看水浒我们所见那些名号一般，像河北玉麒麟，山东及时雨，都反应着各自行事特点。 老酒也是一般，像“空杯尚留满室香”，圈内人听了便知是茅台，而“杏花村里洒如泉”呢，说的自然便是汾酒，至于“东南西北皆闻名”，便是我们今天要说的凤香代表陕西西凤了。 要说凤香，自然得先说说西凤酒。 众所周知，凤香因西凤得名，不过这得名过程呢，却显得比较憋屈。 为什么这样说呢，请容我慢慢说来。 按说1979第三届评酒会按香型评酒后，茅台、沪州、汾酒、三花等嗅觉灵敏的酒厂，便都开始了深入的科研，对象即是本厂的主体香型，后来便有了我们所熟知的四大香型。
1.馥郁香型. 馥郁香型主要以 湖南省酒鬼酒 为代表。 馥郁香型的特点是入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。 之所以称为馥郁香，就是因为具有 前浓、中清、后酱 的独特口味。 根据组成结构： “两香为兼、三香为馥 ”。 馥郁香型酒鬼酒集“ 浓、清、酱 ”三香和谐共生，一口可品馥郁三香。 馥郁香组成结构. 2.酱香型. 酱香型白酒 以 中国贵州茅台镇 ， 茅台酒（包含系列）、习酒、郎酒 等为代表。 其实酱香型这个名字是后来才改的，以前叫： “茅香型” ，就是根据茅台酒的独特味道给命名的。 酱香型白酒口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点，还有就是空杯留香持久。 中国贵州茅台酒（飞天牌）
2019年7月19日 · 如果刚从浓香转酱香，可以试试潭酒1935、特酿龙滨酒。如果刚从清香转酱香，可以试试北大仓、迎春老三档。如果喜欢酱味略重，可以试试五星金沙回沙、碧春三星。如果喜欢酱香纯净，可以试试茅台迎宾、红习酱、老珍酒。希望能对你有所帮助！
