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2023年10月17日 · 海馬自古以來，被視為珍貴的滋補聖品，主廚身為小琉球人，支持復育，將人工養殖的海馬大膽入菜，秋冬進補又多了新選擇，不過說到秋補，當然少不了頂級食材帝王蟹。 在木炭上烘烤，帝王蟹的蟹腿，肉質飽滿，表面微焦，高雄一間飯店，引進4種帝王蟹中，最好吃的鱈場蟹，全都來自北海道日本海，重量超過3.5公斤，入鍋裡煮，海味滿滿。 圖／TVBS. 飯店副主廚陳建輝：「這個季節鱈場蟹的肉質會比較鮮甜，汁也比較多，就是裡面所含的水份也會比較飽。 微涼的秋天，適合進補，帝王蟹套餐，又烤又煮，讓人光是用看的就餓了。 2024總統大選倒數、候選人、民調分析盡在TVBS. 就是你！ 《TVBS新聞網》用戶訪談招募 完成送500-1500元禮券. 最HOT藝文焦點看TVBS . 👉 一生必聽的黃金之聲 你還沒聽過？
