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2018年4月20日 · 01 核桃. 核桃中的穀胱甘肽、omega3脂肪酸，有助肝臟解除氨毒，提升血液中的氧氣含量。 02 牛油果. 牛油果擁有製造穀胱甘肽的化合物，肝臟需要此物質來過濾有毒物質，有研究顯示，持續每周1~2顆牛油果，有助修復受損肝臟。 03 杞子. 杞子為滋補藥材，其亞油酸、蛋氨酸、甜菜鹼及維他命B1，可提高肝功能。 04 穀物 -小米、糯米、黑米. 中醫推薦以穀物養肝，因為穀物有大量B群，可為身體提供能量，又可修復肝臟功能。 05 檸檬.
2018年3月29日 · 滾一鍋水，放菠菜焯水後撈出，放進涼水中浸泡。 重新滾一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透後放鹽調味即可。 3. 養肝四物湯. 四物湯具有滋陰，軟便的作用，適合肝血虛，容易貧血的女性，以及體弱的老年人。 不過要注意的是，女性在月經前1週不宜食用，平常亦建議每週1次為限。 材料：當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢，何首烏2錢，黑棗2錢，鮮雞或排骨適量。 做法：將雞塊或排骨汆燙後，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。 4. 紅棗枸杞茶. 假如你認為以上三款的製作方法太麻煩的話，這款只需兩種材料的養肝茶便很適合你了。 此茶能有效地降肝火、調節免疫力。 對熬夜晚睡者，能達到保肝護肝養肝作用。 不過，腸胃型感冒及上呼吸道感染者不適合飲用。
2018年10月16日 · 東方新地. Oct 16 2018. 香港人差不多個個都有工作壓力,如吃多了熱氣食物,就更易上火,輕則喉嚨痛, 重則生病。留意以下的上火食物,少食多滋味, 謹記不要多吃了! 撰文 : Moyin｜ 圖片 : 新傳媒資料室 ｜資料來源 : 註冊中醫師 許懿清 ｜編輯：東方新地. 1。 辛辣食物. 所有香辣食物,或以香辛食材調 味、烹調的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都屬溫熱及燥熱的調味料，不宜多吃。 2。 油炸食物. 所有煎炸、油炸食物,如薯 條、炸雞、即食麵等,都是 熱氣食物,易令人上火。 譬 如烚薯仔並不熱氣,但經過 油炸成薯片後便會熱氣。 3。 荔枝. 俗 語 有 云: 一 粒 荔 枝, 三 把 火。 吃荔枝的確會易有喉嚨痛、 牙肉腫痛、生痱滋等。
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2018年3月2日 · 建議市民盡量挑選添加成分較少的牛奶產品！ 撰文：Jac. 原文：Sunday Kiss. 2成牛奶毒性測試不合格. 水中銀 (國際)生物科技有限公司，在本港各大超級市場及兩個內地網上平台，選購29個品牌共68款牛奶樣本，利用魚胚胎進行毒性檢測。 包括急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。 3項測試均通過為「綠魚」；表現一般或不合格，則為「黃魚」及「紅魚」。 結果顯示，其中46個樣本為綠魚（品質卓越），10個樣本為黃魚（基本合格），其餘12個樣本為紅魚（有待改善），即急性毒物測試不合格。 毒理學家解釋：牛奶樣本有急性毒，是與當中添加的化學成分或牛奶污染物有關，建議市民盡量挑選添加成分較少的牛奶產品。 46款安全牛奶清單一覽. 以下46款被評為品質卓越的無毒牛奶： 延伸閱讀：
2018年7月2日 · 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。 據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。 不過營養師游詩韻（Tracey）指大家亦不用太擔心，因為蔬菜中的硝酸鹽劑量不高，不會構成直接風險，即使如莧菜、小棠菜、白菜等高硝酸鹽的葉菜，煮前浸水20至30分鐘，可去除大部分硝酸鹽， 從而亦減低轉化成亞硝酸鹽含量。 「如果真係怕，可選擇低硝酸鹽的瓜類，如冬瓜、翠玉瓜、茄子及豆角等。 」Tracey說。 白切雞 生熟要睇清. 白切雞都唔留得？ 也不一定，要視乎雞的熟透程度。 「白切雞及貴妃雞等菜式，為保持肉質口感，會煮到剛剛熟，又或者略帶血絲，將未完全煮熟的雞存入雪櫃，同樣面對是有沙門氏菌滋生的危險。
2020年8月19日 · 一星期跑足七日 享受運動抗疫. 這日發哥心情甚佳，笑笑口對本刊記者說：「我日日都做運動，朝朝都去，不過跑完就返屋企唔再出街，間中跑完都會買啲嘢返屋企食，盡量少出去囉！ 依家疫情咁，盡量戴口罩呀！ 勤洗手同注意衞生，返到屋企所有消毒程序都要做足晒。 呢個疾病主要襲擊我哋心肺，最緊要係做多啲帶氧活動，喺屋企都要慢慢跑吓，我日日都要跑，比之前再fit啲係要嘅，到其時冇好嘅身體點去拍戲呀？ 不過唔好畀自己太大壓力，我喺東壩出嚟都係行吓跑吓，好好享受做運動。 」發哥表示一星期跑足七日，每晚9點就上床休息，生活非常有規律。 發哥活力十足，鬼馬地示範留家抗疫時要keep住慢跑同做拉筋運動。 回應張建宗：「我買個飯盒跑完喺郊野公園食埋先走囉！
2018年3月8日 · 香港食物安全中心日前公佈，一批在澳洲新南威爾斯州出產的受污染哈密瓜可能已流入市面，並需進行大規模回收！據報，該批哈密瓜在澳洲當地已造成3人死亡，15人進食後⋯
