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1. • • 淡水魚類 本港有記錄的淡水魚達196種，當中以鯉科、鰕虎魚科、鰍科和麗魚科為主。 淡水魚可分為四類，包括初級淡水魚、鹹淡水魚、海洋游移魚類和洄游性魚類。
     bih.gov.hk/tc/hong-kong-species/fish/index.html

     HKBIH - 魚類

2. 其他人也問了

   香港有多少種淡水魚類?

   • 總計167種淡水魚類。 ^ 香港的淡水鱼类. （原始內容 存檔 於2022-07-24）. 李麗芬、林建新、吳國恩、陳勁東、楊柳菁 (2004)。 魚魚得水 ― 香港淡水魚圖鑑。 漁農自然護理署 、效野公園之友會、天地圖書有限公司，香港特別行政區。

   香港淡水魚類列表 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-hk/香港淡水魚類列表

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   香港鬥魚是淡水魚嗎?

   • 香港鬥魚曾被誤認為黑歧尾鬥魚 (Macropodus concolor)，是本港唯一以香港命名的初級淡水魚。 香港鬥魚的軀幹一般全黑至灰色，身體橢圓形，兩側扁平。 幼魚棲息於水流緩慢的沼澤，成魚可在河溪和沼澤找到。

   香港物種 - AFCD

   www.afcd.gov.hk/tc_chi/conservation/hkbiodiversity/speciesgroup/speciesgroup_freshwaterfish.html

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   台灣有淡水魚嗎?

   • 台灣的淡水魚只能生活在淡水裡，所以只能留在台灣發展，但鹹水魚卻可以自己跑進來台灣。 如果要了解台灣的水資源，也跟魚類有關，評估標準除了看河川水質外，也看魚的棲息地水土保持是否做得好。 淡水魚的族譜可以藉由外型，骨骼，同工異構梅，到最嚴謹的DNA方法來分析，藉由這些方法可以研究出生物地理學 (biogeography)，和族譜地理學 (phylogeography)。 淡水魚的分類可以依鹽度和遷移特性來分，並不是依河跟海來區分，不是海一定是鹹水魚，河與海都會出現淡水魚和鹹水魚。 淡水魚依鹽度可分，初級淡水魚，次級淡水魚，周緣性淡水魚 (大致在海，有時會流入淡水)，例如鰻魚，如果依遷移特性可以分純淡水魚，河海洄游魚，這種淡水魚可以由入海，食物也比較多。 台灣原生種淡水魚有47種，特有種有37種。

   淡水魚 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/淡水鱼

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   淡水魚和海水魚有什麼不同?

   • 淡水魚的鮮味成分是1%，海水魚的鮮味成分是3∼5%，鮮味成分越高，嘗起來越鮮美，所以海水魚的身價高於淡水魚；而台灣東海岸的深海魚，又比西海岸的淺海魚鮮味成分高，價格也更好。 海鮮在生鮮處理或解凍時，應浸泡與其鮮味成分比例相當的薄鹽水， 淡水魚泡濃度1%的鹽水，海水魚泡濃度3∼5%鹽水 ，利用等滲透壓原理，減少細胞組織裡的鮮味成分流失，又可以去除血水，強化肉質，增加組織的保汁性。 保鮮處理過的魚肉，烹調後不會有一絲腥味，煮湯也會很清澈。 河蜆（蜊仔）是特例，雖然產自淡水，可是鮮味成分高達3%，所以味道特別鮮美。 從市場買回家的魚，刮鱗、去鰓、去內臟、去魚肚裡的「腹膜髒層」（文末說明）。 洗淨後，可選用以下的任一方法保鮮處理，比起未處理便直接冰藏或冷凍的保鮮效果更佳。

   比抹鹽更有效！讓魚肉更鮮美、無腥味要用「淡鹽水」！ - 食譜自由配 …

   food.ltn.com.tw/article/10590

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3. zh.wikipedia.org › zh-hk › 香港淡水魚類列表香港淡水魚類列表 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-hk › 香港淡水魚類列表

   • 網頁紀錄

   香港 至少有167種淡水魚類（包括引進物種）： [1] 總計167種淡水魚類。 ※ 保護狀況. 常見--C (Common) 不常見--UC (Uncommon) 罕見--R (Rare) 骨舌魚目 Osteoglossiformes [ 編輯] 弓背魚科 Notopteridae. 鎧弓魚 (東洋刀) - Chitala chitala. 鰻鱺目 Anguilliformes [ 編輯] 鰻鱺科 Anguillidae. 日本鰻鱺 (白鱔) - Anguilla japonica UC. 花鰻鱺 (青鱔) - Anguilla marmorata UC. 蛇鰻科 Ophichthidae. 雜食豆齒鰻 - Pisodonophis boro.

4. www.moonskyedu.com › fish › 網頁分頁香港食用魚網

   www.moonskyedu.com › fish › 網頁分頁

   • 網頁紀錄

   香港食用魚網. 養殖淡水魚. 食用的淡水魚多在淡水魚塘飼養。 魚類可分鹹水和淡水魚兩種。 實際上，很多魚類均能在海和河裏生活，例如鳳尾魚、鱸魚等。 鰻鱺，俗稱鰻魚或白鱔，就是在海裏出生，河裏長大，然後回到海裏産卵。 鰣魚的情況相若。 因此，鹹水魚和淡水魚只是籠統的分類而已。 1. 大頭魚. 2. 加洲鱸. 3. 生魚. 4. 白鱔. 5. 金山鰂. 6. 桂花魚. 7. 烏頭. 8.

5. 圖片

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6. zh.wikipedia.org › wiki › 香港淡水魚類列表香港淡水魚類列表 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 香港淡水魚類列表

   • 網頁紀錄

   香港 至少有167種淡水魚類（包括引进物种）： [1] 總計167種淡水魚類。 ※ 保護狀況. 常見--C (Common) 不常見--UC (Uncommon) 罕見--R (Rare) 骨舌魚目 Osteoglossiformes. 弓背魚科 Notopteridae. 鎧弓魚 (東洋刀) - Chitala chitala. 鰻鱺目 Anguilliformes. 鰻鱺科 Anguillidae. 日本鰻鱺 (白鱔) - Anguilla japonica UC. 花鰻鱺 (青鱔) - Anguilla marmorata UC. 蛇鰻科 Ophichthidae. 雜食豆齒鰻 - Pisodonophis boro. 食蟹豆齒鰻 - Pisodonophis cancrivorus.

7. www.moonskyedu.com › fish香港食用魚網

   www.moonskyedu.com › fish

   • 網頁紀錄

   香港食用魚網 提供基本魚類資料，為去街市買魚做菜的主婦們，及上酒樓食海鮮的食客們，辨識香港常見的食用魚類 ，方便大家買菜及叫菜。 如何辨別魚類是否新鮮? (一) “活魚” 一般稱爲「海鮮」，在選購活魚時，應選擇游水而生猛的，並且魚體表面沒有損傷。 如魚翻白肚，即表示快將死亡。 (二) “鮮魚” 即死後不久，眼球突起，黑白分明，魚嘴緊合，魚鰓清潔鮮紅，魚鱗緊附魚體，魚體表面透明光滑，肉質緊密且富彈性。 魚切開後，切口突出，肉色鮮明有光澤，便是新鮮。 相反，如魚鰓色澤灰暗，魚鱗脫落，眼睛凹陷且混濁，黏液多，魚身軟，魚腹腫脹，腥臭難聞，即表示不新鮮。 食海鮮的好去處. 鯉魚門. 是市區內唯一食海鮮的場地，雖然在市區，但交通比起西貢來說較為疏落。 鯉魚門海鮮街主要售賣漁民出海捕捉的魚類，勝在夠新鮮。

8. www.afcd.gov.hk › tc_chi › conservation香港物種 - AFCD

   www.afcd.gov.hk › tc_chi › conservation

   • 網頁紀錄

   本港有記錄的淡水魚約四分之一為鹹淡水魚類，共47種。 主要的組成為鰕虎魚科和塘鱧科的魚類。 例子包括深鰕虎魚和尖頭塘鱧。 深鰕虎魚. 海洋游移魚類在海岸或海洋產卵及度過大部分時間，只會偶爾游進河溪。 本港有記錄的海洋游移性魚類共有60種，佔本地淡水魚約百分之三十一。 紫紅笛鯛、眶棘雙邊魚、細鱗鯻和長鰭籃子魚是常見海洋游移魚類的例子。 細鱗鯻. 洄游性魚類 (包括溯河洄游、降海洄游及兩側洄游品種)則遷棲於河溪與海洋之間，洄游性魚類只佔所有淡水魚品種的百分之九，共18種。 本港有記錄的兩側洄游魚類的例子有紫身枝牙鰕虎魚和多鱗枝牙鰕虎魚，降海迴游魚類的例子則有日本鰻鱺和花鰻鱺。 紫身枝牙鰕虎魚.

9. 影片

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     5:11

     tv.sohu.com

     盘点常见淡水鱼的种类及名称

     2023年2月28日

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     3:28

     tv.sohu.com

     公认最好吃的六种淡水鱼，20年前很常见，你都吃过哪几种？

     2023年1月14日

   • 

     19:27

     youtube.com

     野生忘不了Empurau😳天價淡水魚王,馬來西亞直送😍有幸食到,一嘗心願🙏鯉魚門漢記加工👍~fishcutting香港海鮮~社長遊街市Seafood

     2023年2月7日

     觀看次數：11萬

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10. www.chooserighttoday.org › 街市魚指南街市魚指南 - 識揀海鮮 Choose Right Today

    www.chooserighttoday.org › 街市魚指南

    • 網頁紀錄

    街市充滿著不同魚種，你又是否認識所買的魚屬於那個物種？不少魚類物種外表十分相似，但價錢或保育狀態卻可十分不同。下載《街市活珊瑚魚圖鑑》，學習分辨香港街市中最常見的珊瑚魚品種。

11. bih.gov.hk › tc › hong-kong-speciesHKBIH - 魚類

    bih.gov.hk › tc › hong-kong-species

    • 網頁紀錄

    2023年12月5日 · 淡水魚可分為四類，包括初級淡水魚、鹹淡水魚、海洋游移魚類和洄游性魚類。 初級淡水魚是指整個生命週期均在淡水生活的魚類。 本港記錄有19科71種初級淡水魚，佔全港淡水魚的百分之三十六。 牠們主要屬於鯉科、爬鰍科、鱂科和鱧科，常見例子包括異鱲、擬平鰍、食蚊魚和斑鱧。 鹹淡水魚類通常生活於河口地區。 本港有記錄的淡水魚約四分之一為鹹淡水魚類，共47種。 主要為鰕虎魚科和塘鱧科的魚類，例子包括深鰕虎魚和尖頭塘鱧。 海洋游移魚類大部分時間在海岸或海洋產卵和生活，只會偶爾游進河溪。 本港有記錄的海洋游移性魚類共有60種，佔本地淡水魚約百分之三十一。 紫紅笛鯛、眶棘雙邊魚、細鱗鯻和長鰭籃子魚是常見海洋游移魚類的例子。