搜尋結果
2017年11月21日 · 《 丹麥人為什麼這麼有創造力 》這本書從北歐、丹麥人的創意思維切入探討樂高 80 年來的品牌經營方向，介紹「邊界創意」哲學如何讓樂高代代備受喜愛？ （責任編輯：劉庭瑋） 在我們的實證研究中，邊界創作的例子比比皆是。 此際的樂高，成功地重新擁抱其傳統積木，沒有迷途太久; 以道地北歐料理為核心，逐步調整變化;皇家哥本哈根瓷器則 重新演繹其大唐草設計，創造出嶄新的瓷器系列。 就此觀之，戈爾德及雷斯提一再由既存汲取靈感，莫不也是沿著創意邊界前行。 我們覺得樂高的例子值得深究，於是動身前往比隆市 (Bellund)，以了解構成這些積木概 念的基本元素，說得更確切一些:樂高何以能維持銷售於不墜，並透過一堆塑膠顆粒重新賦予 品牌生命？ 塑膠積木的神話.
2016年9月16日 · 另有一說法指稱，和法式甜點劃上等號的馬卡龍，其實是從義大利引進的。1533 年，義大利梅地奇家族的凱薩琳．梅地奇（Catherine de Médicis）與法國奧爾良公爵亨利（Henri d Orléans，即 1547 年繼承王位後的亨利二世 Henri II）政治聯姻後，帶著好幾為甜點師傅陪嫁，並且將甜點食譜也帶到法國。
2018年10月26日 · 起源於19世紀末的法國宮廷糕點。 #費南雪 Financier. 外觀呈現金條狀，質地濕潤的蛋糕。 #閃電泡芙 Eclair. 為解決一般泡芙吃相難看而研發的造型。 #瑪德蓮 Madeleine. 特色為金黃色以及貝殼狀，十分常見。 #歐培拉 Opera Cake. 數百年歷史的蛋糕，又稱作歌劇院。 #慕斯 Mousse. 在法文裡有泡沫的意思，入口即化。 #烤布蕾 Creme Brulee. 在布丁上烤出琥珀色焦糖的一道甜點。 #舒芙蕾 Souffle. 出爐時會非常蓬鬆，不趕快吃會塌陷。 #馬卡龍 Macaron. 浪漫的甜點，又有少女的酥胸之稱。 #牛粒 Hu-ling-kah.
其他人也問了
麥可·傑克森為何成為流行音樂的主導人物?
麥可喬丹是誰?
麥可傑克遜怎麼死的?
可樂是什麼?
2018年9月7日 · 幫聖誕老人拉雪橇的究竟是誰？. 10秒鐘幫你解答！. （責任編輯：鄭閔文）. 鹿廣泛地分佈在每個地方，大部份的公鹿都有長角，且每年都會不斷更新成長。. 梅花鹿經濟價值高，早年遭到大量獵殺，再加上棲息地遭破壞，一度面臨絕跡。. 後透過人工保護及復育 ...
2020年2月16日 · 除了淡水紅毛城，荷蘭人在台灣還留下了什麼？ 土芒果、豌豆、還有一個你怎麼也想不到的習慣. CO 肥皂箱 2020-02-16. (本文由 sizumaru 授權轉載，未經允許、不得轉載。 首圖來源： IMAGEpixel ，CCLicensed) 文 / sizumaru. 藏書界竹野內豐來聊聊順便向大家拜個年。 最近在寫書稿剛好對這件事有小小收集資料，微回應一下。 荷蘭人在臺灣經營的時間其實並不久，只有三十八年，不過在臺灣也留下不少東西。 首先由於原住民沒有發展出文字， 荷蘭人、西班牙人統治的這段 「荷西時期」是臺灣第一次有會寫字的人長住下來 ，為臺灣做了較長久、有規模的紀錄， 使臺灣從史前時代進入歷史時代 ，至今還有許多當時的紀錄在荷蘭保存著。
2016年2月26日 · VO 精選好書 2016-02-26. Q1：為什麼咖啡店包裝咖啡豆的袋子上都有個排氣孔功用為何？ 可以擠壓袋子來聞香氣嗎？ A1：咖啡生豆在烘焙過程中，內部所蘊含的水分會漸漸因烘焙機鍋爐溫度而散失，而這些原本含水的空間，也會因為脫去水分而產生壓縮的狀態。 咖啡豆一旦離開烘豆機， 內部脫水壓縮的空間，就會因為溫差與大氣中水分而漸漸恢復，為了避免剛烘焙好的咖啡豆，過度吸收大氣中的水分，通常都會裝進有排氣孔的包裝袋來保存。 而豆子在袋中會持續排氣，在一段時間之後就會充斥在整個包裝袋中，此時如果沒有釋出氣體的管道，持續膨脹的話，氣體就會形成壓力，而使的咖啡熟豆無法繼續排氣。
2015年3月2日 · 位於台灣中部的彰化縣，肉圓起源自北斗這個小城市。 內餡包含大塊碎豬肉、鮮竹筍和蘑菇，再配上滿滿滲入、又甜又黏稠的醬汁。 看著被弄得髒兮兮的盤子，你絕對會試著用筷子吃它。 肉圓的型態在各個地區也有所不同。 傳統北斗製作方式會完全將肉圓蒸到熟透，再水煮到表皮光澤發亮並呈現半透明狀。 在台中，卻以油炸方式呈現不同口感。 在台南你會吃到蒸得差不多熟的肉圓，頂部則淋上肉末醬而不是常見的甜醬。 因侯孝賢導演的電影而聞名的九份，則會配上粉色的醬料。 你想來個違背肉圓名號，充滿香菇、竹筍和豆腐的素肉圓也沒有問題。 到了夏天，彰化還會出現冰鎮過後，搭配微涼湯品的肉圓。 就像許多台灣的小吃中，總會有湯品陪襯作配角，這時候非得提到四神湯了！ 包含眾多藥材、山藥、豬腸熬製而成的湯品。
