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2017年9月8日 · 近期連麥當勞、肯德基都傳出有民眾吃到綠色薯條，究竟薯條為何變綠、吃到會怎樣、高溫油炸能除去有毒物質嗎？ 讓我們用四個問題來解答吧！ 1.
- Louis Lo
2018年4月17日 · 2017年8月，知名速食品牌摩斯漢堡的金黃薯條被民眾發現薯條內部呈現綠色，由於早在2013年便發生過類似事件，因而引起了消費者的恐慌及媒體鋪天蓋地的報導。 然而，「綠薯條」究竟是什麼？ 薯條為何臉「綠」？ 「龍葵鹼」又是什麼？ 在新聞報導中，往往指出這綠色物質就是對人體有毒性的「龍葵鹼」，引發消費者恐慌，但其實並非如此！ （相關報導： 炸雞有打生長激素嗎？
- 食力foodnext
2017年9月7日 · 繼摩斯漢堡8月爆發綠薯條事件，近期就連麥當勞、肯德基都傳出有民眾吃到綠色薯條，究竟薯條為何變綠、吃到會怎樣、高溫油炸能除去有毒物質嗎？ 這篇帶你一次搞懂。 （中央社資料照／台南市衛生局提供） 綠薯條上面綠綠的物質是什麼？ 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，馬鈴薯經日光照射，皮可能會變綠、發芽，這時就會產生高濃度的「龍葵鹼」，是馬鈴薯天然的預防蟲害機轉，也是一種神經毒素。...
2024年3月16日 · 台灣麥當勞回應，麥當勞一向遵守政府規範，薯條產品符合食品法規相關規範；麥當勞餐廳所供應之薯條，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，皆密切控管，進口後並落實自主管理，主動定期送檢。 薯條產品為天然馬鈴薯製成，麥當勞重視顧客感受，避免消費者對於因光照而產生的葉綠素有所疑慮，已要求供應商持續改善，希望顧客能『看得安心，吃得美味』。...
2019年2月15日 · 民眾在麥當勞買到「綠薯條」，擔心吃了身體會出問題，嚇得不敢再吃。 記者巫鴻瑋／翻攝. 民眾投訴在新北市新莊區1間麥當勞購買到1包薯條，其中裡頭發現居然有1根薯條泛綠，向購買餐廳反映，卻只得到「沒有毒素，吃了不會怎樣」的回應。 麥當勞表示，因 馬鈴薯 品種原因，可能會有極少情況出現綠薯條的情況，民眾如有購買到這樣的瑕疵食品，可以進行更換。...
2023年12月19日 · 麥當勞是全球最受歡迎的速食品牌之一，尤其是它的薯條，外皮酥脆，內裡鬆軟，灑上一點鹽，更是讓人一根接一根。 最近，前麥當勞行政主廚哈拉茨（Mike Haracz）在TikTok上教大家如何在家裡就可以做出跟麥當勞一樣好吃的薯條。 綜合外媒報導，前麥當勞行政主廚哈拉茨（Mike...
2023年12月19日 · 根據網上的資料，麥當勞早期炸薯條使用的是93%的牛脂和7%的棉籽油的混合油，這也解釋了當時薯條的獨特風味。 然而，隨著時間的推移，麥當勞已經改用了其他種類的油，如棕櫚油，來炸製薯條。 （圖片來源：pexels@freestocks.org） 關鍵詞. 麥當勞 飲食熱話. 圖片來源：TikKok@chefmikeharacz、pexels@Brett Jordan、pexels@freestocks.org 資料或影片來源： TikKok@chefmikeharacz. 美國麥當勞前廚師Mike Haracz經常透過影片分享麥當勞日常揭秘，讓人們更清楚幕後運作。 他其中一條影片分享了如何複製麥當勞招牌炸薯條，更透露麥當勞薯條多數會加1成份！
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![[抱怨] 林口復興店麥當勞吃到綠色的綠薯條 傻眼 - 看板 fastfood - 批踢踢實業坊](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%B6%A0%E8%96%AF%E6%A2%9D&ei=UTF-8&vst=0&age=1w&th=107.9&tw=81&imgurl=http%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FDeEDolW.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.ptt.cc%2Fbbs%2Ffastfood%2FM.1549297147.A.A04.html&size=982KB&name=%5B%E6%8A%B1%E6%80%A8%5D+%E6%9E%97%E5%8F%A3%E5%BE%A9%E8%88%88%E5%BA%97%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E5%90%83%E5%88%B0%E7%B6%A0%E8%89%B2%E7%9A%84%E7%B6%A0%E8%96%AF%E6%A2%9D+%E5%82%BB%E7%9C%BC+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BF+fastfood+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A&oid=3&h=3629&w=2722&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.fdcVFux-AMekripgfmbASgHaJ3%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D81%26h%3D107&tt=%5B%E6%8A%B1%E6%80%A8%5D+%E6%9E%97%E5%8F%A3%E5%BE%A9%E8%88%88%E5%BA%97%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E5%90%83%E5%88%B0%E7%B6%A0%E8%89%B2%E7%9A%84%E7%B6%A0%E8%96%AF%E6%A2%9D+%E5%82%BB%E7%9C%BC+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BF+fastfood+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A&sigr=x.wgWac3QMPg&sigit=ZZqGWDi7_cV4&sigi=nuisA45vhbLo&sign=Vf7cHHJHo2Qb&sigt=Vf7cHHJHo2Qb "[抱怨] 林口復興店麥當勞吃到綠色的綠薯條 傻眼 - 看板 fastfood - 批踢踢實業坊")
