麵包課程沙田 相關
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2022年10月17日 · 企業拓展市場有不少盤算，要在海外站穩腳就更難，A-1 Bakery Group的首間A-1 Bakery，37年前在沙田新城市廣場起步。為何楊井元伸選中了沙田這個新市鎮，而不是車水馬龍的中環？ A-1 Bakery Group社長楊井元伸表示，目標是明年A-1 Bakery品牌香港
2022年11月26日 · A-1 Bakery Group現時在全港共設86間麵包店，當中分為5大品牌，分店最多的A-1 Bakery（72家），主攻一般住宅區的本地客，當中又以30至40歲的客群（如主婦）佔多數。 另外的Das Gute（4家）、La Creation（2家）及Atelier Gute（1家）則走高檔路綫，麵包款式以歐式為主。 店舖多設於金鐘、尖沙咀及愉景灣等地，而顧客中會較多OL及外國客。 開店策略主要以地區而非顧客年齡層作考慮。 至於店舖數量僅次於A-1 Bakery的天然工房（7家），是A-1集團近年力推的品牌，針對屋邨的本地客為主，定位上主打港式食品，近期網上話題作「魚肉燒賣包」即是一例。 不過，產品研發上都依然採用了日式技術，以布甸麵包為例，口感和質地都會偏向日式。
2017年9月15日 · 有甚麼課程可以選擇？ 麵包、甜品及西餐。 到法國藍帶學藝的港媽Anita指她原本打算學弄麵包，但就很難配合其他課程的時間，於是便讀了甜品及西餐兩個課程，學了20個甜品及30個西餐。 怎樣評核？ 包括平時的表現、出席率、一天考筆試（選擇題／True or False／短答題）及一天考煮食。 這就是Anita平時的手冊，會根據其校服的整潔度及熨直度、檯面的整潔、食物的味道、賣相，與同學的合作等等去評分，一點也不馬虎。 （湯炳強攝） 煮食考試會考甚麼題目？ 到法國藍帶學習廚藝的Anita憶述一次考試，甜品要做Mocha Cake及考蘋果批皮的技巧；西餐就要做羊髀及考蛋黃醬的技巧，不准帶筆記入場。 收費如何？
2020年12月14日 · 雞蛋. 蛋黃中的類胡蘿蔔素是天然的著色劑，可以令麵包產生金黃色澤。 當然，加入雞蛋也可以增加麵包營養，並為麵包帶來醇香風味。 而蛋白可增強麵筋的強度，麵團可升得更高，令麵包變得更鬆軟。 若剛好家裡沒雞蛋，便可以其他液體，最直接用水代替。 用量為雞蛋重量的70%（即40g雞蛋用28g水代替）。 以上的濕性材料，其實除水以外都並非必需材料，若有任何過敏的話可完全不添加，以其他液體代替。 作者__黃落糖（童瑤）簡介： 聽說每個成功廚師的第一步都是將鹽當糖放。 一個大學家姐希望填飽小學妹妹個胃的烘焙/煮飯仔/周圍食/周圍玩的故事。 更多落糖落鹽@黃落糖（童瑤）的文章請 按此 。 如欲查看更多iMoney網上專欄的內容請 按此 。
2021年5月17日 · 理財智慧. 發布時間： 2021/05/17 19:12. 最後更新： 2021/05/20 19:25. 分享： 新冠肺炎疫情下，本港經濟仍處於低谷，不過高級烹飪藝術課程仍有價有市，大收旺場。 煤氣公司（00003）旗下的煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier （ICDE）在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」，學費由17萬元起，卻受專業人士歡迎，今年舉辦的兩個課程也極速爆滿。 於法國享負盛名的法國廚師會ICDE，於2014年把「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」帶到香港，及於2017年進一步把「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」引進香港的煤氣烹飪中心。
2024年2月26日 · 在應屆「智富品牌及企業大獎」中榮膺「最佳專業烹飪進修學校品牌」的煤氣烹飪中心，着重設計各具特色的多元烹飪課程，並注入專業及創新元素，全面關顧不同學員的需要，無論是希望享受入廚樂，抑或有志成為專業廚師，皆可從中找到合適的課程實現目標。
2022年1月26日 · 沙田新城市廣場麥當勞餐廳及 McCafé 於今天隆重開幕，餐廳以全新時尚型格裝潢作主調，開揚的設計使餐廳的空間感十足，勢將成為沙田區新地標餐廳。 屆時一眾「沙田友」更可在全新分店Chill住品嚐麥當勞多款經典美食及香濃手調咖啡滋味，度過歡樂時光，感受新世代用餐體驗。 【絕世好老闆】麥當勞答謝員工嚴守抗疫 向每名員工大派1000元抗疫利是 合共派出接近千萬元，詳見【 下一頁 】 新城市廣場餐廳地址：沙田區沙田正街18號新城市廣場一期2樓222-223號舖. 營業時間：早上7時至晚上11時. 獨具慧眼率先找姜濤做代言 再夥拍MIRROR引發全城「食炸雞換鏡仔卡」熱潮 麥當勞一姐黎韋詩親述合作契機，詳見【 下一頁 】 同場加映：【溫股知新】估頂估底靠分析 電動車股你要識. 溫股知新.
