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2024年5月14日 · 蔡瀾食「發霉」腸. 今日（14日）蔡瀾上載最新影片：「在家簡單的吃一頓午飯，有炒油面、印尼沙拉『嘎多嘎多（加多加多）』、豬肝香腸和一杯濃普洱，簡簡單單。. 大家準備吃午飯了嗎？. 」片中，他指外傭不懂得煮印尼菜，但經雙方溝通後也能煮出 ...
2024年6月5日 · (康 子) 上星期五，新曆5月31日，早上六時醒來，窗外風雨如晦，仍然是一號風球。 夢見蔡瀾開餐館，與聰明朋友赴約，走進去，不見蔡生，一室光潔明亮，如雪洞一樣。 先來頭盤，吃甚麼？竟沒印象。
2024年5月24日 · 早前自爆現時要由8人組成的團隊，照顧起居生活的蔡瀾，估計每月花費50萬元。見到蔡瀾在新片中，拎出售價約1萬元的茶餅，拍片講解喜愛喝舊普洱茶的原因，讓網民讚歎懂得享受人生。 蔡瀾笑稱肚裡沒有墨水
2024年6月6日 · 端午前，收到「蔡瀾 」。 今年包裝得特別漂亮，竹籃盛載，外裹翠綠色絹布：環保，鮮艷，明亮，外邊大大隻兩個字「蔡瀾」。 從公司帶回家，乘電梯時，三戶鄰居看到，同時「嘩」聲出來：「蔡瀾喎！」「好靚！」「淨係個名都夠！
2023年9月20日 · 2023-09-20 05:55:00. 去年才說起，蔡瀾月餅的主題「吃可忘憂」（2022年8月30日）。 今年蔡生事忙，以為沒有月餅吃了。 不料，他改玩「一點點心意」，喜出望外。 共六款點心，以圓月禮盒盛載，趕得及賀中秋節。 去年月餅有兩種：「火腿松仁」與「玫瑰紅豆」，一鹹一甜。 今年的點心並非蝦餃燒賣，而是精緻的古風糕點，口味複雜，層次豐富，令人聯想起《紅樓夢》的盛世風華。 哪六款？ 一是「雲朵玫瑰流心米（點心）」。 這「玫瑰」易明，「雲朵」究竟是甚麼東西？ 原來是雪耳，清涼滋潤。 二是「芋泥奶黃流心米（點心）」。 顧名思義：主力是香芋餡，配白砂糖及麥芽糖，充滿秋天氣息。 三是「燕語多肉葡萄米（點心）」。 白豆沙餡，糯香米皮，那「葡萄」是提子乾。
2021年11月15日 · 香港人講究飲食，特別多「食神」。從美食品評、教烹調、搞娛樂到選擇食材等等都有。 蔡瀾一枝獨秀。上世紀八十年代寫食評、九十年代創立自家品牌，逐漸發展到日本及內地，不卑不亢，堅持個人特色。
2024年5月6日 · 食家蔡瀾經常在臉書分享日常美食心得. 蔡瀾近年活躍於社交網，不過以分享文章為主。 蔡瀾2022年亮相無綫飲食節目《黃金盛宴》。 蔡瀾除更新fb外，亦有玩抖音，去年1月新年拍片，精神奕奕介紹魚飯。 2023年2月時，蔡瀾還表示想返內地歎美食。 但到去年3月23日，蔡瀾宣布因抱恙而暫停更新數日，當時還開玩笑說「跟吃危險料理及淡水魚刺身無關」。 至去年4月18日蔡瀾再度發文，直言跌了一跤，摔碎了股頸骨，更表示：「這一病，手尾很長。 早前又有網民捕獲蔡瀾，但笑容欠奉，令網民擔心。 蔡瀾早前已回港過新年，2月時現身書店宣傳其新作。 （天地圖書Facebook圖片） 蔡瀾3月現身金庸百年誕辰紀念活動開幕典禮。
