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發記甜品 於1999年6月8日由創辦人黃逸璋 (King) 成立，第一間店座落於深井，是港式創意甜品的始祖之一。 二十年來，糖水店一直堅持選用最優質的材料，亦因為這份堅守，發記成為了糖水界的「模範生」，分店遍佈全港，深受香港人及遊客歡迎。 踏入甜品業的契機. King的父親當時工作是幫酒樓員工做制服，因為父親的關係機緣巧合下有機會在酒樓學師。 成功學到一門手藝，適逢九十年代後期甜品業開始興起，他便膽粗粗放手一試。 「開糖水店比較簡單，不像開酒樓那麼複雜，也沒有這麼多事情需要處理，就算我一個人入廚房也可以負責所有甜品。 發記多款招牌甜品都是以榴槤及芒果製成，真材實料。 深井店的起源. 說到發記，很多人自然會聯想到深井。
發記甜品老闆黃逸璋（King），分店開到街知巷聞，不過他最為人熟悉的，不是甜品，而是與前妻、前英皇小花何嘉莉的一段情。 黃逸璋多次強調，不想背負「前夫」之名提及何嘉莉，但他強調兩人並非割蓆，而是再見亦是朋友：「我哋無交惡，好和平（咁分開），緣份嘅嘢無得講，已經行唔到落去，但我哋仲有keep住聯絡，始終多一個朋友，好過多一個敵人！ 轉個角色，轉個角度，又是一番新景象。 黃逸璋笑言，經常有人誤以為他是吳卓羲：「我未見過佢真人，但真係好多人話我似佢，有時仲會有客人，以為我係佢細佬或者阿哥！ 黃逸璋早在OO年與何嘉莉（右）認識，兩人更與容祖兒（左）合照，於深井發記甜品店內貼出相片。 各自各生活.
2018年7月24日 · 深井發記甜品老闆黃逸璋（King）得悉麥當勞重售榴槤麥旋風，他直言「無試過，但呢幾日會去試吓。 」對於特濃版D24榴槤麥旋風售價高達55元，King則認為「以麥當勞嚟講算貴喎」！ 但他指，相比10年前，榴槤來貨價大幅上漲，所以市民吃到的榴槤甜品價格上升亦不無道理。 深井發記甜品老闆黃逸璋認為特濃版D24榴槤麥旋風賣55元，於麥當勞而言算是貴。 （受訪者提供） 發記老闆：麥當勞嚟講算貴. 近年榴槤甜品店越開越多，就連快餐店麥當勞都加入戰團。 黃逸璋（King）得悉麥當勞今日重售榴槤麥旋風，他直言「無試過，但呢幾日會去試吓」。 對於特濃版D24榴槤麥旋風售價高達55元，King則認為「以麥當勞嚟講算貴喎！ King亦指，今年暑假期間金枕頭、貓山王及D24都屬於「當造」。
2021年2月24日 · 2006年，何嘉莉與甜品店太子爺黃逸璋（King）結婚，2012年誕下兒子Jean。 正當外界以為愛情事業兩得意時，何嘉莉於2014年宣布與黃逸璋因性格和生活理念分歧，結束近9年婚姻關係。 在接受媒體訪問時，她分享盡量以不影響兒子生活為大前提，離婚是可惜，但親近的關係不變，與黃逸璋依然是很好的朋友與家人。 對於愛情，何嘉莉依然確信並隨緣等待，最後她遇上了飛機師Gerald，並於2015年結婚，分別於2017年、2019年先後誕下女兒Zoe和Raina。 何嘉莉一家五口幸福快樂，不過，原來在兩名女兒出生前，曾流產2次？ + 3. 何嘉莉曾缺安全感 珍惜二人相處時刻. 除了學習擔任母親角色，何嘉莉多年來亦學習夫妻相處之道。
2019年5月24日 · 1999年， 黃逸璋 （King）與 黃逸東 （Mark）兄弟二人創立了發記甜品，在香港深井開設了第一家門店。 這家店雖然看起來不太起眼，但是酒香不怕巷子深，發記甜品開業後就深受香港居民的喜愛。 發記甜品 · 香港深井店. 《舌尖上的中國》曾報導過 港式糖水 是香港地區養生理論體系中重要的一環——正宗的港式甜水具有補血益氣的功效。 港式傳統的糖水店主要經營 「二沙三糊」 （紅、綠豆沙和芝麻糊、杏仁糊、核桃糊）。 而發記20年的堅守，不僅因為對港式甜品的喜愛，也開始嘗試創新，讓記憶中真正的港味和市井氣，不會隨歲月流逝。 發記首次在糖水中加入鮮果食材—— 全港首創的榴槤飄香 ，將榴槤的濃郁香氣發揮到了極致。
2019年8月18日 · 何嘉莉與前夫 King 黃逸璋離婚後，事隔一年，何嘉莉再閃嫁型仔機師 Gerald Sze 。 在飛機師丈夫身邊的她，經常笑得一臉幸福。 她曾稱讚丈夫：「他最大優點就是很有耐性，而且能夠給予我安全感。 」經歷過婚姻失敗也不怕， Gerald 給她滿滿的安全感，甘願為他放棄娛樂圈的花花世界。 懷孕也美出天際！ 「宇宙級 KOL」Chiara Ferragni 的孕婦時尚. 野餐郊遊拍出神級 IG 相！ 網紅網美 KOL 都是這樣穿的. Photo: Lilian Ho @ig. 幸福人妻生活不是夢，何嘉莉婚後生活寫意，閒時四出遊埠，淡出娛樂圈專心做全職媽媽。 她說：「轉眼間，已經來到第三個年頭，沒想到我們會由小家庭，變成五口子的 big family ，人生實在是一門很大的學問。
香港 [1] 目錄. 1 品牌簡介. 2 品牌故事. 3 品牌發展. 4 標準化生產. 5 招牌產品. 品牌簡介. 發記甜品門店照片 (8張) 發記最初走的路線主要是以賣多款 榴蓮 甜品，後來選用靚料製作楊枝甘露，推出即成為客人熱捧的甜品，從此聲名大噪。 店內所售芒果不用成本較低的呂宋芒，而是貴三成的菲律賓飛龍芒，呈橙黃色的果肉異常清甜，更有溏心的質感，部分用來榨成鮮果汁，部分則切成厚大的肉粒。 柚子肉亦見嚴謹，味帶苦澀的 沙田柚 從不考慮用在甜品之中，只選用泰國甘柚，每顆柚肉都是肥美多汁。 就連椰汁也不馬虎，當每家店都用罐裝椰汁時，發記卻毫不吝嗇，購入包裝的新鮮椰汁。 如此嚴選靚料，令 楊枝甘露 成為鎮店之寶。 品牌故事.
