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2017年11月28日 · 如果不愛吃蝦殼，也不講求上碟大大件，可先去蝦殼、蝦頭，剩下蝦仁製成「黃金蝦球」，啖啖肉，吃得更方便！ 健康小貼士： 蝦含蛋白質、維他命A、B群、鈣等營養，蝦殼中亦含甲殼素，能有助預防骨質疏鬆症。
鼎爺還會示範一道「黃金蝦」，香脆惹味，實屬佐酒佳餚。 且看他由挑選鹹蛋開始，詳細講解烹調要訣。 ...more. 欖角味道獨特，做法不當菜式易生苦澀之味。 鼎爺炮製「豉香欖角骨」當然沒有以上問題，箇中有何竅門？ 鼎爺還會示範一道「黃金蝦」，香脆惹味，實屬佐酒佳餚。 且看他由挑選鹹蛋開始，詳細講解烹調要訣。 即刻到 encoreTVB 收看《阿爺廚房》！ 1) 下載手機應用程式2)...
好味道 黃金蝦球 食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/黃金蝦球/ 材料 鮮蝦 600克 鹹蛋黃 6隻 辣椒 2 條 鹽 0.5 茶匙 胡椒粉 0.5 茶匙 ...
蝦肉用醃料醃 10 分鐘後，用油輕炸至 8 成熟，隔油備用。 將 1 湯匙油略煮熱，放入咸蛋黃，攪至起泡，放入蝦快炒至熟。 上碟，吃時伴以蘸點用料。
黃金蝦球 Deep fried mashed potato with prawn：造節就係要食意頭菜，好似呢個黃金蝦球咁，十足一個金球，堆滿一碟真係好靚㗎，入面原來係薯蓉同中蝦，寓意黃金滿屋同哈哈大笑，仲香口脆卜卜，無論大家同小朋友都鍾意食，你都整嚟畀屋企人食啦！.
黃金大蝦食譜、做法 | 香港好廚娘的Cook1Cook食譜分享. 2016 年 02 月 03 日發佈 列印. 6442. 讚好 收藏. 宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜，這款黃金大蝦製作簡單，味道鮮美，色彩鮮豔，有客人，簡單製作也能美味呢！ 食材 （1-2人） 1小時內. 沙蝦 300g. 調料. 鹹蛋黃 4個. 薑 3片. 料酒 一勺. 鹽 適量. 蔥 適量. 1 沙蝦剪去須足洗淨. 2 洗淨的蝦放盤裡，加料酒，薑片醃20分鐘. 3 鍋放油燒熱放入揀去薑片的蝦炸變色，約3分鐘。 撈出. 4 炒鍋加入少許油，放入鹹蛋黃煸炒出沙，膨大放入炸過的蝦翻炒，使蝦均勻的沾上蛋黃，撒上蔥花，即可出鍋。 Tags: 蝦. 黃金. 大蝦. 黃金大蝦. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊.
用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。. 雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。. 所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。. 烹飪時間:1 ...
It is delicious and sweet. Golden Shrimp | How to make delicious snacks | Looks delicious and nutritious, one bite is r ...more....
2013年10月15日 · 蝦的烹飪方法簡單，卻能做成多種不同的佳餚。今次選擇做一道美味的黃金蝦，黃金即是用香濃美味的鹹蛋黃入饌。把蝦炸熟後，然後用炒的方式把蛋黃蓉黏在蝦殼上，整只蝦都鋪滿鹹蛋味，吃下外脆肉爽，蛋黃香味濃郁。
酒香黃金蝦是將咸蛋黃加入了玫瑰露酒，玫瑰露酒令到咸蛋黃更加香，將這款黃金蝦增添香味，是一款日常或宴客合適菜式之一…… 食材 （3-4人） 30分鐘內. 未分類食材. 中蝦 10隻. 咸蛋 4個. 牛油 1湯匙. 生粉 適量. 玫瑰露酒 1茶匙. 1 咸蛋只用蛋黃，將咸蛋黃用1茶匙玫瑰露酒分別淋上咸蛋黃上. 2 再將咸蛋黃用光波爐或焗爐，用150度焗8分鐘（焗爐用180度焗8分鐘）（亦可以用蒸方法將蛋黃蒸熟，大火蒸5分鐘） 3 中蝦剪去鬚及腳，挑去腸臟洗淨，用較剪於肚位置略為剪斷，作用是令蝦煎時不太卷起）用廚房紙索乾水份. 4 用鑊將蝦煎香前，於蝦上沾些生粉. 5 再將蝦兩邊煎至金黃取出備用. 6 將已經焗香的咸蛋黃用义壓碎 (咸蛋黃中如果有一粒硬身蛋黃是不易壓碎,可以不要)
