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2023年12月8日 · 從現代營養學來看，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。 與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。 洛桑醫師推薦八款帶您來看看它們究竟有多厲害： 推薦一、「黑芝麻」改善白髮早生問題. 我常常教大家吃芝麻。 中醫說它補肝腎益精血。...
記者林芷揚／台北報導. 我們常聽說藍莓、綠花椰是很健康的「超級食物」 (superfood)，但是國外最新研究發現，黑色覆盆子 (black raspberry)富含花青素，其他抗氧化物的含量也相當高，有助防癌、降低心臟病風險，是一股新崛起的健康勢力！ 需要注意的是，黑色覆盆子跟黑莓是2種完全不同的水果，本文也將教你輕鬆分辨。 抗氧化物豐富 預防多種疾病....
記者施春美／台北報導. 醫師江守山表示，香蕉富含多酚氧化酶，會破壞其他蔬果中的多酚，使得蔬果多酚的抗氧化、防癌抗癌效果，大打折扣。 (圖/Pixabay） 香蕉是高鉀低鈉的水果，有益心血管健康，且富含氧化劑，能抗發炎、增強免疫功能。...
2024年4月9日 · 江守山表示，蔬果中的多酚是一種植化素，具有抗氧化、抗發炎、防癌抗癌的效用，廣泛存在於蘋果、黑莓、紅茶、藍莓、綠花椰菜、櫻桃、櫻桃番茄、咖啡、蔓越莓、黑巧克力、綠茶等植物中。 然而，香蕉的多酚氧化酶含量卻是大部分水果的100至500倍之多！ 江守山強調，若將香蕉加入蔬果汁中，就會將蔬果的多酚破壞殆盡。...
4類食物改善大腦健康！ 哈佛專家：「這1種」最常被忽視. 故事作者: 吳映璠 • 55 分鐘. 俗話說「吃什麼像什麼」，哈佛營養學家納多（Uma Naidoo）說，許多人不知道飲食能影響大腦健康，建議民眾增加攝取纖維、富含多酚、益生菌及香料等4種食物，來促進大腦健康，尤其民眾最常忽略香料的重要性。...
像是草莓也含有豐富的葉酸，除了有助於孕婦補充，也能降低罹癌風險、心血管疾病，還可以助體內脂肪分解降低膽固醇外，更能促進腸蠕動，讓排便順暢，讓腸道類癌症不易形成。...
醫師提醒飲食務必均衡攝取，過量的水果攝取，有可能導致血糖波動以及產生血脂，過去有研究指出食用魚、蔬菜、黑巧克力藍莓堅果等，都能輔助並促進身心的健康。 圖／TVBS © 由 TVBS新聞網 提供. 季節性情感障礙，通常稱為季節性憂鬱症，這只在一年中特定時期出現的憂鬱症，通常在秋季或冬季。 專家們還不知道病因，猜測可能是人體對一年中陽光最少的月份，做出的反應。...
