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3D打印是近年来很热门的黑科技，它能用来打印食物吗？打印出的东西真的能吃吗？首先，我们复习一下3D打印的知识。3D打印其实遵循的也是普通打印机的原理，只不过它使用的不是墨水而是塑料、石膏、金属等原料，打印的目标则从二维的文字、图像变成了
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像打印文件一样把食物“印”出来的机器
3D食物打印机是一款能像打印文件一样把食物“印”出来的机器。根据科学家拟定的设计蓝图，这部“3D食物打印机”配合传统工程计算机所用的CAD设计软件，懂得把什么材料放在什么位置，逐行逐行，逐层逐层那样铺上去。他们相信，这部新产品将来可以作商业用途，只要普及成功，势必大大改变人类的生活面貌。
3D食物打印机，是一款可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，按掣，余下的烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。
人们可借助这一机器以巧克力或其他食材为原料“打印”出各种造型奇特的食品。据荷兰媒体2012年10月23日报道，这一“打印机”在埃因霍温举办的一个展会上亮相，引起诸多食品厂商和普通民众的兴趣。荷兰国家应用科学研究院的研究员克耶德·范博梅尔说：“传统打印机可在纸上打印文字、图像，近几年发展起来的3D打印技术还可以‘打印’出塑料和金属小制品。而3D食品‘打印机’别具特色。”
范博梅尔介绍说，这种机器由控制电脑、自动化食材注射器、输送装置等几部分组成。使用者首先在电脑预先存储的100多种立体形状中挑选喜欢的造型，然后点击“打印”，注射器上的喷头就会将食材均匀喷射出来，以层层“打印”的方式制作出立体小甜点。
这台机器的价格为上千欧元，但范博梅尔说，5年内这样一台机器的价格能降至约几百欧元，未来它能根据使用者的设想制作任何形状的食品。
研究人员认为，3D食品“打印机”有助于利用全新食材，便捷地制作非传统食品。比如食品加工者从藻类中提取蛋白质，而后“打印”成高蛋白食品。
而对不少厨师而言，这项发明意味着他们可以开发新菜品，制作个性美食。美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨坎图告诉英国《每日邮报》记者，他已利用食物打印机制作出寿司。他说，使用食物打印机制作食物可以大幅缩减从原材料到成品的环节，从而避免食物加工、运输、包装等环节的不利影响。厨师还可借助食物打印机发挥创造力，研制个性菜品，满足挑剔食客的口味需求。
研究团队成员霍德·利普森说，他们将在食物打印机所用计算机辅助设计软件基础上推出“厨师计算机辅助设计软件”，允许使用者自行设计食谱并与他人分享，比如“你按下打印按钮，机器会询问你需要多少份”。
3D食物打印机采用了一种全新的电子蓝图系统，不仅方便打印食物，同时也能帮助人们设计出不同样式的食物。该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料，如巧克力汁、面糊、奶酪等。一旦人们在电脑上画好食物的样式图并配好原料，电子蓝图系统便会显示出打印机的操作步骤，完成食物的“搭建”工程。这款食物打印机将大大简化食物的制作过程，同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣地食品，这款3D食物打印机上市后，可供家庭及餐馆等不同场所使用。
液化的原材料能很好地保存，而且可以高效利用厨房空间。你可以根据自己的口味对食谱做不同的调整，比如让饼干更加薄脆，或是让肉更加鲜嫩多汁。食物打印机还能干很多漂亮活儿，比如说在饼干里夹一封信。它甚至能够做出火鸡肉圆塔，或是自制的寿司！
如果这个奇妙的打印机普及的话，很多烹饪过程中的苦恼将会消失：你再也看不到大堆的锅碗瓢盆了，同时也省下了运输各种蔬菜水果所需的昂贵费用。食品生产已经有了太多工业化的痕迹。人们常说，如果你看到食物是怎样被加工出来的话，就再也不愿意吃它了。那么未来，或许“点阵式烹饪”将会解决这一问题。
美国宇航局出资研制一种3D食物打印机，可以用装满油、蛋白质粉和碳水化合物的料盒打印食物。料盒中的材料可能来自于昆虫、草和藻类。这一想法听起来似乎遥不可及。不过，宇航局已经向3D打印机厂商系统与材料研究公司(SMRC)提供一笔为期6个月的12.5万美元资金，要求其研制一种通用型食物合成器。
这种食物合成器与热门电视剧集《星际迷航》中出现的“复制器”类似。《星际迷航》中，“进取”号的船员使用复制器复制他们最喜欢的食物。宇航局之所以出资研制食物合成器是为了降低在太空中运输食品的难度。SMRC公司创始人安杰-考特拉托认为这种装置有助于解决全球食品危机。在全球人口达到120亿之后，人类食物来源面临的压力将达到一个惊人程度。考特拉托在接受采访时表示：“我以及很多经济学家都认为，当前的食物系统无法完全养活120亿人。因此，我们必须改变对食物的认知。”
打印时，3D打印机首先打印一层生面团，打印的同时通过加热打印机底部的盘子进行烘烤。在此之后，打印机打印出番茄底——同样以粉末状态保存——而后混以水和油。最后，比萨再被覆盖一层蛋白层。蛋白质的来源可以是任何含有这种营养物的事物，例如昆虫或者藻类。
美国军方于昨天对外发布了一款 3D 打印机，这台打印机的与众不同之处就在于，它所打印出来的东西可以直接让士兵们吃掉，说不定“鸡肉味嘎嘣脆，热量是牛肉的 6 倍”。
Foodini是 3D食物打印机，是一款融“技术、食物、艺术和设计”于一身的产品，能够制作汉堡、披萨、意大利面和各类蛋糕等多种食物。 内设结构 播报
3D打印（3DP）又称增材制造技术 [1]（Additive Manufacturing Technologies，AM），是一种依据三维CAD数据通过逐层材料累加的方法制造实体零件的技术。 3D打印技术的历史发展是一个不断进步和拓展的过程。 从早期的快速成型技术到如今的广泛应用，3D打印技术在珠宝设计、鞋类设计与制造、工业设计、建筑设计、工程设计与施工、汽车设计与制造等设计与制造领域，以及航空航天、牙科等医疗领域都有所应用 [2]。 2019年1月14日，美国加州大学圣迭戈分校首次利用快速3D打印技术，制造出模仿中枢神经系统结构的脊髓支架，成功帮助大鼠恢复了运动功能 [3]。 2020年5月5日，中国首飞成功的长征五号B运载火箭上，搭载着“3D打印机”。
3D打印肉，是诞生于美国的技术，是利用3D打印技术对猪肉、牛肉等畜肉以及皮革制品在实验室里培养制造的技术。 中文名 3D打印肉
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3d食物打印机是什么?
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5年内3d食品打印机能降至几百欧元?
播报. 编辑. 2023年5月4日消息，一个以色列的食品科技公司成功地用 3D 打印技术制造出了世界首块人造鱼肉，而且口感和真鱼无异。. [1] 2023年5月16日，从浙江大学获悉，由该校生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞 ...
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