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乳清蛋白（whey protein）是由乳清（生產乾酪所產生的液體副產品）當中提煉出來的一種球狀蛋白質混合物，此球狀分子含有大量的α-螺旋 模體，結構內的酸性/鹼性和疏水性/親水性胺基酸沿其多肽鏈以相當平衡的方式分布 [1]。
天冬氨酸氨基转移酶 （英語： Aspartate Transaminase，缩写 AST），又称 血清麩胺酸草醯乙酸轉胺酶 （sGOT，簡稱 谷草转氨酶），是一种 磷酸吡哆醛 蛋白质，也可以作用于 L-苯丙氨酸 、 L-酪氨酸 和 L-色氨酸 （EC 2.6.1.1）。. 催化反应：L-天冬氨酸+α-酮戊二酸 ...
天門冬胺酸胺基轉移酶 （英語： Aspartate Transaminase，縮寫 AST），又稱 血清麩胺酸草醯乙酸轉胺酶 （sGOT，簡稱 麩草轉胺酶），是一種 磷酸吡哆醛 蛋白質，也可以作用於 L-苯丙胺酸 、 L-酪胺酸 和 L-色胺酸 （EC 2.6.1.1）。. 催化反應：L-天門冬胺酸+α-酮戊二酸⇔ ...
乳清蛋白（whey protein）是由乳清（生产干酪所产生的液体副产品）當中提煉出來的一種球状蛋白质混合物，此球状分子含有大量的α-螺旋 模体，结构内的酸性/碱性和疏水性/亲水性氨基酸沿其多肽链以相当平衡的方式分布 [1]。
标准氨基酸 （英语： Standard amino acids）或称 蛋白氨基酸 （proteinogenic amino acids），是生物 细胞 中用来合成 蛋白质 的共20种 氨基酸。 本列表主要描述其名称、标示方法、结构与性质。 还包括次要编码氨基酸， 硒半胱氨酸 和 吡咯赖氨酸，分别用通常的终止 密码子 UGA和UAG编码，出现在少数 蛋白质 中。 参见 第21和第22种氨基酸 （页面存档备份，存于 互联网档案馆）。 名称与符号. [编辑] 下表中显示各中文名称与英文名称、三字母符号与单字母符号。 （*为次要编码氨基酸） 除此之外，还有一些三字母或单字母符号可用来表示未明确定义的缩写： Asx、B可代表天冬氨酸（Asp、D）或天冬酰胺（Asn、N）。
蛋白質結合的緊密性和特異性可以非常高；例如， 核糖核酸酶抑制蛋白 可以與人的 血管促生蛋白 （英語：angiogenin） 以亞飛莫耳（sub-femtomolar，即<10 -15 M）量級的 解離常數 進行結合， [14] 但卻完全不結合（解離常數>1 M）angiogenin在 兩棲動物 中的同源蛋白 抗 ...
AST. 香港繁體. AST 可能指：. 天冬氨酸氨基轉移酶 （ As partate T ransaminase）. 大西洋標準時間 ( A tlantic S tandard T ime ) 抽象語法樹 （ A bstract S yntax T ree）. 青島四方阿爾斯通鐵路運輸設備 （ A lstom S ifang (Qingdao) T ransportation Ltd.）. 虹志電腦 （AST Research, Inc.）.
