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2023年6月8日 · 港人開Cafe 灰白簡約風珈琲部 在台北中山區，則有這間由香港人開設的「珈琲部Coffee & Co.」。90後咖啡師Leo在台灣唸大學，因厭倦本來的工作，結果前年在台北唸國際咖啡協會（SCA，Specialty Coffee Association）的課程，由barista到手沖咖啡到烘焙，愈
2021年11月19日 · 想念在咖啡文化濃厚的台灣Cafe Hopping，不妨參與由咖啡店「鳥山。 商號」主辦的香港首個大型台灣咖啡文化節「 2021台灣咖啡文化季」。 隔岸與台灣不同咖啡店合作，將當地烘焙咖啡豆直送來港，感受台灣咖啡豆聯乘香港咖啡師沖煮的跨岸風味。
2019年5月24日 · 往峴港旅遊之前，TOPick為你推介3間值得一去的Cafe，試試峴港馳名的椰子咖啡。 日系咖啡綠洲 43 Factory Coffee Roaster. 兩層高的Cafe如一間玻璃溫室，室外的水泥座位如陷入鯉魚池中，相當吸睛。 四方型的開放式咖啡吧位於Cafe中央，將日系簡約風、工業及綠化元素融為一體。 43Factory環境明亮舒服，似去了日本的Cafe般。 （張頌婷攝） 只選85分以上Arabica單一產地咖啡豆，有傳統越式、意式及冷泡手沖等多種沖泡方法。 必試打卡專用的椰子咖啡，先喝一口微酸的冷泡咖啡，然後再倒進椰絲及椰子雪糕內，分別試到兩種截然不同的味道。 椰子冷泡咖啡賣60,000越南盾（約20港元），賣相味道吸引。 （張頌婷攝）
2021年7月6日 · 不過市面上即溶咖啡選擇眾多，哪款才更好飲、更香濃？日本雜誌《LDK》評測市面28款常見即溶咖啡，發現即溶咖啡其實都可以「好高質」！ 《LDK》提到，一般即溶咖啡有2種製法，一種是噴霧乾燥法，另一種是凍結乾燥法。 條裝咖啡大比拼
2016年5月4日 · 咖啡一堂課 點分拿鐵、瑪奇朵與摩卡？. 當您站在意式咖啡廳的櫃台前，看著琳琅滿目的咖啡口味，您是否會覺得有些混亂呢？. 這次山羊咖啡將為您做一個總整理，除了讓您認清各種咖啡口味的區別之外，也會詳細說明調製的比例。. 我們所說的Espresso ...
2016年6月30日 · 以一份 Espresso 加入一份牛奶及一份蒸汽打過的牛奶泡，最後灑上適量的肉桂粉或朱古力粉。 (iStock 圖片) Mocha （讀音︰剝-ca） 以一份 Espresso 加入一份朱古力及一份熱牛奶，更可以加上忌廉一同享用。 (iStock 圖片) Caffe Latte （讀音︰卡-非-啦-te） 源自意大利，意指牛奶咖啡，在 1 份 Espresso 中加入 2 份熱牛奶混合而成，因此奶味甚重，法國亦流行此咖啡，名稱則是 Cafe au lait 。 (iStock 圖片) Macchiato （讀音︰媽-痴-鴉-圖） 意大利文即「污跡」的意思。 是指在 Espresso 上面加上大約一茶匙牛奶，讓牛奶浮在咖啡表面作為點綴裝飾。 (iStock 圖片)
2024年5月3日 · 1. 提升新陳代謝. 研究指出，相比起單獨運動，運動前先喝黑咖啡，可以促進脂肪細胞釋放脂肪酸到血液中，作為能量來源，更有效燃燒脂肪。 2. 增加運動專注力. 咖啡因藉由與大腦中腺苷酸的受體結合，讓人變得亢奮並且提高專注力。 3. 提高無氧運動的耐力與高強度運動中的表現. 咖啡因藉由「節省」肝醣的消耗，加速脂肪利用，讓脂肪作為運動的主要能量來源。 4. 減少運動中的疲勞感. 咖啡因可以促進中樞神經釋放多巴胺，以降低疼痛感，改善運動引發的疲勞。 吳欣陵提醒，短時間內過量攝取咖啡因，恐導致心悸、心跳加速、頭痛、顫抖、噁心及腹瀉等不適。 另外，有3類族群需要注意咖啡因的攝取量： 定期服用某些藥物者，可能與咖啡因產生交互影響，應先諮詢醫師或藥師；
