cef course coffee 相關
廣告專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 入行學廚前先修讀課程，更多機遇，專業西廚及烘焙課程，創造機會。提供以實務為主的獨特學習體驗
- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
- 課程諮詢
本課程已加入持續進修基金
可獲發還款項課程名單內
- 西式烘焙及糕餅製作證書
政府認可課程, 菜色包括:金華乳豬,叉燒, 燒鴨, 燒腩仔,金錢雞,鴨腳包等
搜尋結果
2023年9月19日 · 2024 東京必訪 10 家咖啡廳推薦：Neel、from afar⋯空間餐點通通美到不像真的！. Katherine 2023-09-19 17:50:31 | Update: 2024-05-23 16:37:18. 近日越來越多人赴日旅遊，日本首都「東京」的美食、景點更是讓許多人想到當地觀光的一大原因，本番就要來推薦 10 間東京必去 ...
2020年4月15日 · 超商咖啡雖然方便，但每天喝還是會喝膩，偶爾也要換換口味～小編精選了 7 間平價好喝又有質感的外帶咖啡店，根本就是苦悶上班族生活中的小確幸，快來看看這些有沒有在你公司附近！ 小編推薦： 連余文樂都愛來「這間」喝！ 3 間台北超隱密純白色咖啡廳，不想人擠人來這就對. 2022 咖啡外帶店推薦. 1. A STAND. 2. FLASH COFFEE. 3. Coffee Moon 珈琲月. 4. CAFE!N 硬咖啡. 5. FOMO COFFEE. 6. 小日子商号. 7. StaRoom Cafe. 1. A STAND. 圖片來源： Foodie Amber.
2023年11月30日 · 1. nudake. 2. DALMATIAN. 3. Antique Coffee. 4. Sinidoga. 5. pie in the shop. 首爾必訪咖啡廳推薦 1. nudake. 第一家要推薦給大家的就大有來頭，「nudake」是 Gentle Monster 旗下的甜點品牌，相信大家應該都在社群媒體看過這個綠色岩漿可頌，這個可頌可是連 BLACKPINK 的 Jennie 都喜歡的，這個可頌添加了墨汁製作，因此外觀呈現身黑色，中間的岩漿部分是抹茶奶油，外面的可頌外皮很香、入口酥脆，搭配裡面甜而不膩香濃的抹茶鮮奶油非常美味！ nudake 在狎鷗亭跟聖水洞都有分店，整體裝潢走的是十分有個性的簡約風格，食物好吃又好拍，很值得一訪！ 首爾必訪咖啡廳推薦 1. nudake.
- 咖啡豆種類
- 咖啡豆產地
- 咖啡豆處理
- 咖啡豆烘焙
全世界的咖啡屬植物大約有 60 多種，最主要可分成阿拉比卡（Arabica Coffee）、羅布斯塔（Robusta Coffee），以及賴比瑞亞（Liberica Coffee） 3 個原種，其中又以阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡為大宗。阿拉比卡雖然分布最廣，但產量低且不耐病害蟲害，對氣候土壤等種植條件要求很高，精品咖啡大部分都是阿拉比卡；羅布斯塔風味不如阿拉比卡，但產量高生長速度快，抗病蟲害性好，常被用作商業用豆。
除了咖啡豆的品種之外，產地也是決定咖啡風味的重要因素。即使是同一品種的咖啡豆，受到土壤成分、海拔高度、日照多寡、降雨量、甚至微小的風吹影響，味道也會不太一樣。全球大約有 60 多個國家生產咖啡，絕大部分位於南北回歸線之間的咖啡帶（Coffee Belt），主要可劃分成三大種植區域，分別是拉丁美洲區、非洲、與亞洲太平洋地區。以下針對最有名的 8 大咖啡產地做介紹：
咖啡豆採收後的處理過程也很重要，常見的有日曬、水洗、蜜處理等 3 種後製處理方式。日曬的咖啡豆果香味強、甜味明顯、醇度高、口感厚實；水洗的咖啡豆帶有果香或花香、酸度較強、醇度較低；蜜處理的咖啡風味介於日曬法與水洗法之間，甜味較高、果香細膩、風味沒有日曬的咖啡濃烈，但卻更清新。
處理好的咖啡豆稱為「生豆」，需要經過烘焙才會變成我們平常喝的咖啡豆。根據烘焙的程度不同，由深至淺主要可以分為 8 個烘焙程度，依序是重焙、法式烘焙、深焙、城市烘焙、中深焙、中焙、淺焙和極淺焙。烘焙的時間越長，酸味會逐漸變淡，苦味則會加重，一般來說淺焙、中焙適合用來沖煮美式咖啡，重焙則是用來沖煮義式咖啡。更多咖啡知識亦可延伸閱讀：2021 最新 7 家連鎖咖啡店「燕麥奶」飲品推薦，星巴克「這款」Dcard 網友大推！
2024年3月1日 · 坐落在迪化街巷弄中，幻猻家珈琲的理念是為顧客搭建一個有點虛幻、彷彿存在於另一條世界線上的日常，從京都市集上蒐集來的杯盤、陶器小物，堆疊起店裡的日式喫茶店氛圍，幻猻家採用自家烘焙咖啡豆，連甜點、咖哩也是從原料開始自製，和食材的距離近，有客人說：「可以感覺到店員對於咖啡知識、菜單內容的專業」，另外店裡常舉辦讀書會等活動，吧檯、粉專也會推薦書籍，熟客都說：「喜歡窩在這邊，享受知性放鬆的另一種生活。 2024 大稻埕咖啡廳推薦 No.5 幻猻家珈琲 Pallas Café. 圖片來源： 幻猻家珈琲 Pallas Café@facebook. 2024 大稻埕咖啡廳推薦 No.6 初二 Ao Tao Zu.
2020年4月19日 · 美食旅遊. 這奶香很正點！ 推薦 5 間超好喝「燕麥奶拿鐵」咖啡店，天天喝也不會膩～ Iris 2020-04-19 17:56:50 | Update: 2023-06-01 17:08:30. 圖片來源： giphy. 圖片來源： Oatly@facebook. 圖片來源： giphy. 圖片來源： 星巴克咖啡同好會 (Starbucks Coffee)@facebook. 圖片來源： StayReal Café. 圖片來源： MKCR@facebook. 圖片來源： 8 lie down@facebook.
2021年4月26日 · 由於反應熱烈，7- 11 自有咖啡品牌 CITY CAFE 也首度結合 OATLY 燕麥奶，推出「冰燕麥拿鐵」，使用風靡全球的 Oatly 燕麥奶，除了保留了燕麥中的膳食纖維，加入咖啡等現調飲品，喝起來更加香濃綿密，口感醇厚，在全台逾 6000 家 7- 11 都買得到！. 2. 全家 ...
