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2020年1月3日 · 2020/01/03 12:01. 〔記者林曉雲／台北報導〕素人變身營養專家！ 前台大註冊組主任洪泰雄因為本身健康需要，發揮學術研究精神，深入鑽研營養學，除了自己成功瘦身且找回健康，更開拓另一片天，成為營養專家，轉任台大和中原營養教育教師，今天發布新書並公布線上音頻課程，成為城邦出版集團首套微學習音頻課程。 洪泰雄表示，他很希望把自己所學和收穫，幫助更多人可以更健康。 洪泰雄曾因體重過重而有睡眠呼吸中止症候群與高血壓，研究各種營養學與相關知識後，歸納出「35921飲食原則」，4個月成功減下17公斤，睡眠呼吸中止症也不藥而癒。 他在台大和中原大學教授營養學，因教學優良，曾榮獲台大107年度優良兼任教師肯定。
2023年3月16日 · 考試院院會今（16）日通過，112年專門職業及技術人員高等考試包括營養師、護理師、社會工作師等10類科考試日期，預定於112年7月29日（星期六）至7月31日（星期一）在全國6考區舉行。 相關人士說明，擔任營養師必需通過考選部舉辦之營養師考試，及格並領有營養師證書，營養師起薪約3至4萬元，但若服務於體重控制、塑身中心，業績好的營養師的待遇有可能達5至7萬元，成為營養師後須加入地方公會，向所屬衛生機關申請取得執業執照，取得執業執照後須持續進修，每6年修習120個學分，於時間屆滿時更換執業執照，再繼續執業。
2016年5月6日 · 台北醫學大學保健營養學系兼任助理教授吳映蓉開設碩士班課程「運動營養特論」10年來人數從20人暴增為40人，今日課程更邀請擁有營養師、體能專家執照的藝人戴祖雄，分享健身及營養保健心得。 「運動營養特論」授課教師吳映蓉表示，該門課程已開課超過10年，近年隨著運動成為全民風潮，這堂課也跟著熱門起來，「教室越換越大」，這門課強調實踐、生活化，來修課的學生中，有一半是營養師，也有醫師、廚師。 很多人擔心運動後進食會變胖，但吳映蓉強調，正確的觀念應該是「運動前後都要吃」，因為運動時，肌肉會運用儲存的肝醣作為能量來源，若不事先補充肝醣，反而會消耗肌肉，肌肉不增反減，建議運動前補充食物以碳水化合物為主，運動完則要在碳水化合物外補充蛋白質，以3:1比例進食補充，大約運動完20分鐘至一小時內進食。
2017年12月7日 · 〔記者吳柏軒、林彥彤／綜合報導〕考選部原訂營養師證照從明年起，限制相關科系畢業生才能報考，但考選部日前卻又提出修法草案，擬放寬改為修畢學分即可，遭台灣營養學會痛批「漠視專業」，應採醫事人員專業認定，因為「營養也是人類健康重要一環，食安不應被輕忽！ 原訂僅營養科系才能報考. 台灣營養學會理事長、輔仁大學營養科學系教授王果行說，營養師證照制度約卅年前建立，過去讓僅修習相關營養學程廿學分者就可考證照，導致修習食品科學、餐飲科系等報考者卻在醫院求職碰壁，或讓營養師被外界認為僅能做團膳、營養午餐等工作，歷年來累積五千多名取得證照者，卻只有二千多人開業，證照被浪費。 王果行表示，經過多年努力，六年前終於修法，限定營養科系畢業者才能報考營養師，從明年起正式實施。
2019年7月18日 · 北市社區營養推廣分中心為照顧長者，也規劃主題性營養課程與教育方案，讓老人在課程中除了學習到營養相關知識、也可透過運動訓練肌力與平衡 ...
2023年9月20日 · 嘉義縣環保局長張輝川說明，嘉義縣淨零學院已規劃四套課程，採取不同對象，不同學習目標，建構民眾與產業的淨零能力，課程包含「節電淨零 ...
2024年5月12日 · 清大教務長巫勇賢表示，學校已製作十六週懶人包，協助教師調整課程內容，未來將與歐美多數國家的大學學期一致，有助於海外學生交換及國際交流，寒暑假也有更多時間與彈性，可規劃數位課程、產業實習或國際交流等，校方後續會討論學生宿舍相關安排。 暨大校長武東星表示，暨大自一一 學年起實施「十六加二」週，加二的兩週彈性授課採自主學習、數位學習、探究與實作、專題、產業實習等，給師生彈性空間，達到鼓勵學生自主學習的教育目標。 不過，學生自治團體卻對大學降學習週數表達憂心，如清大學生會主席吳家榮表示，依學生會調查，約七成學生盼維持「十六加二」週，擔憂老師授課時間遭壓縮後，會刪減授課內容、加快上課節奏、要學生線上補課等，而使學習效果變差，也提醒校方應提供配套如暑期課程、宿舍住宿等。
