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失神發作通常多發病於兒童，可發展成為其他種類的癲癇。 例如複雜部份發作或強直陣攣發作 (Tonic-clonic seizures)，失神發作通常在兒童長大時慢慢減少。 失神發作可分為： (1)典型失神發作：非抽搐性而肌肉張力正常，通常維持少於十秒的時間； (2)非典型失神發作：時間維持比典型失神發作較長，可伴有肌肉張力的消失，而通常出現類似強直陣攣的動作。 (乙)「強直陣攣發作」 (Tonic-clonic seizures、以前稱為「癲癇大發作」grand mal)：全身抽搐分兩階段出現。
2024年1月1日 · 牛油待軟切粒易拌勻 麵粉先過篩. 牛油選無鹽牛油，先放置室溫待軟後再切粒，這會較易拌勻。 麵粉選中筋麵粉 (all purpose flour)，篩粉至無粉粒後，再混合幼鹽和小量發粉。 雞蛋要用每隻約60至65克的大雞蛋。 今次選用白砂糖，在攪拌時易融化，而且價錢實惠。 若家中只有粗砂糖，可用咖啡研磨器或食材攪拌器，把粗砂糖磨至幼細。 糖必須徹底融化，否則未融掉的糖會沉澱在麵糊底部，焗出來的蛋糕底部便呈深黃色，令蛋糕顏色不一致。 雖不影響味道，但賣相就不好了。 自問沒信心的，可改用價錢昂貴，但更幼細的細砂糖 (caster sugar)。
2023年12月31日 · 首先將牛油放進廚師機，以中速攪拌至幼滑和泛白；之後分數次加入糖，攪拌至完全融化，再逐隻雞蛋加入攪拌；接下來加乳酪，先拌勻後再加入麵粉、鹽和發粉，攪拌至無粉粒後關機。 用刮刀輕力攪勻麵糊半分鐘。 攪拌時要注意材料是否拌得均勻，中途可關機，將黏在碗邊和打蛋器的材料刮回碗中，再開機攪拌。 將九成麵糊倒進焗盆。 另外，把可可粉加水拌勻，再與小量麵糊攪拌成可可麵糊，然後鋪在原味麵糊上。
2022年10月2日 · 大馬咖喱牛腩濃稠伴烤餅. [2022.10.02] 發表 推文. Son姐今次分享的馬來西亞咖喱牛腩有三大特色，一是要用椰漿，二是採用馬來西亞肉類咖喱粉，三是用燜加焗的方法使牛腩變腍，不可一味地長時間燜煮。 （黃志東攝） 今次為大家示範的是我爸爸最愛的菜式之一 ——馬來西亞咖喱牛腩。 爸爸是馬來西亞華僑，以前家裏不時會煮這道菜，他喜歡用Roti或Naan這類烤餅伴着咖喱牛腩吃，為免咖喱滴下來，將咖喱煮至濃稠如醬，方便享用！ 【東南亞美食系列】 文：張慧敏. 鮮腩「拖」水除異味血水. 炮製咖喱牛腩，我通常用新鮮牛腩，其肉味、油香和肉質均比急凍或冰鮮牛肉出色。 今次我在九龍城新興文記牛肉預訂了新鮮騸牯牛腩，老闆輝哥特地預留2個刁鑽的靚腩位 ——蝴蝶腩和爽腩。
