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    2024年歐洲國家盃

    德國 · 6月14日－7月14日

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  4. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 活動資訊

    2018年10月27日 出戰亞洲名廚精英薈奪獎而歸. 2018年10月25日至28日 「香港美酒佳餚巡禮2018」. 2018年8月16日 揚州大學旅遊烹飪學院示範正宗淮揚菜. 2018年7月18日 財政司司長陳茂波到訪學院. 2018年5月30日 「2018全港青年廚師中餐烹飪比賽」決賽. 2018年5月9日至11日 ...

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  5. www.cci.edu.hk › uploads › ici中華廚藝學院及國際廚藝學院學員及畢業生

    比賽設 有中式烹調、西式烹調及糕點等個人比賽項目，比賽類別再分為擺設及現場熱盤烹調項目，考 驗參賽者的廚藝技巧及臨場應變能力。 此外，大會設有「金紫荊盃─中式熱盤」比賽，最高分 數的4位中式熱盤廚師會獲邀競逐「金紫荊盃」。 比賽以「黑盒方式」進行，大會僅於比賽前 一晚通知入圍者及公布比賽主題，參賽者只有半日時間準備。 今年「金紫荊盃─中式熱盤」以海鱸魚為主題，年僅25歲、中華廚藝學院及國際廚藝學院之 廚藝高級文憑畢業生李鎂欣，分別以三種各有風味的配料及醬汁、並以蒸、炸、焗三種不同烹 調技巧，做出海鱸魚「三食」，其中潮州豆醬蒸魚更做出家鄉風味而獲評判菁來，成功突圍而 出勇奪金紫荊盃。

  6. www.cci.edu.hk中華廚藝學院 - 主頁

    學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準， 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽。 關於CCI 專業課程 培訓設施. 相片集 精彩短片 活動資訊. 中華廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。

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  7. www.cci.edu.hk › cci › preview中華廚藝學院 - 活動重溫

    酒店及旅遊學院（HTI）、中華廚藝學院（CCI）、國際廚藝學院（ICI）講師及學生於12月9日至11日在香港會議展覽中心舉行的「新世代 新技能」博覽2022現場，為公眾提供技能體驗，如曲奇裝飾、麵粉公仔製作、自創特色咖啡等活動；此外，酒店及旅遊學科邀請到星級講者於「款待業再起飛 - 新技能 ...

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  8. www.cci.edu.hk › uploads › ici國際廚藝學院及中華廚藝學院學員及畢業生 勇奪國際廚藝比賽獎項

    是次賽事共有12 個國家及地區、30 個隊伍及約100 位25 歲以下之年青廚師參加。 參賽地 區包括印度、澳洲、美國、新加坡、韓國、馬來西亞、柬埔寨、蒙古國、中國、越南及香港

  9. www.cci.edu.hk › uploads › ici中華廚藝學院 再次勇奪兩大國際賽獎項

    有來自全球23 個國家和地區，並48 支代表隊參與，隊伍須於150 分鐘內完成8 道菜式，結果 CCI 師生團隊共得10 個獎項。 學員隊不但與超過240 位職業廚師競賽，還與導師隊同場比拼，結果學員隊及導師隊各分別奪

  10. www.cci.edu.hk › cci › htmlCCI - Press Release

    2017. Date. Title. 27 Dec. 中華廚藝學院全新「香港地道美食課程」 開拓你的美食版圖 (Chinese Version Only) 23 Nov. VTC 35th Anniversary features Artistic Interpretation of Chinese Gastronomy Seminar and Wine Pairing Dinner by Da Dong and Jeannie Choo Lee. 1 Nov.

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