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食品與健康科學系助理教授蔡少薇說，修畢食品科學及安全學士課程的學生可投身食品加工或食品安全監督的工作。 她認為，政府提供免入息審查資助有助吸引青年報讀，也讓學生靈活運用資源，將省下來的錢用於學習，參加交流團到外地考察，擴闊視野。
2024年3月14日 · 根據香港衛生署的全港性口腔健康調查，香港老年人普遍存在牙齒問題。調查顯示，許多長者受牙肉疾病困擾，近半數長者並未妥善治療蛀牙。對於基層長者而言，牙齒健康護理和尋求治療的困難更為嚴重。
推行一系列專門的服務計劃，以協助面對特別問題的家庭，包括性健康重建服務、性治療服務、童年創傷治療計劃、調解服務等 每年為超過5,000名受賭博問題困擾的人士及家庭提供熱線輔導治療及支援服務,並為約400名人士及其家庭成員提供輔導服務
開展了社區精神健康支援服務，包括社區精神健康連網、社區精神健康照顧服務及社區精神健康協作計劃，為社區上有需要人士提供有關精神健康之輔導和轉介服務及社區教育。
2022年3月21日 · 香港明愛獲麥當勞捐贈300萬元餐券 支援基層家庭抗疫. 第五波疫情持續，不少食物價格急升，加上各行各業出現停工停業的情況，基層市民生計大受影響。. 面對嚴峻的社會狀況，不少善心企業紛紛伸出援手，與香港明愛緊密合作，透過即時和到位的支援 ...
香港明愛 ... 3
2022年11月15日 · 明愛安老服務自2019年開始，鼓勵業界推動長者「食得好」文化。 今年參加由社聯主辦的第四屆「食得喜」樂齡美食烹飪大賽2022，而且再度獲得多個獎項，除肯定廚師對製作軟餐所付出的心思及努力外，亦鼓勵安老服務其他廚師學習製作軟餐，服務有需要的長者。 其中一個獎項由明愛元朗綜合家居照顧服務的廚師霍慧芬獲得。 她憑著一份愛護長者的心，了解到吞嚥困難的長者進食需時，食物容易轉涼，但長者又喜歡食熱的食物，故她想到湯飯正好有保溫的作用。 結果她以陳皮鴨腿湯飯配彩虹批，獲得「照護食星級大廚」及至有「營」大獎。 而盈水閣的參賽廚師羅兆威，則憑著一份孝心，希望吞嚥困難的媽媽，能享受到美味的食物，故投身安老院舍工作，努力從中學習製作軟餐。
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