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1. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

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   2021年3月5日 · 噁心和嘔吐(明顯病徵)、腹痛、腹瀉 人的皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、傷口 需要很多處理程序的食品；但其後不經加熱或翻熱(例如飯盒、糕點、三文治) 嚴格遵守食物、個人、環境衞生的規定 存放食物的環境和溫度要適當 徹底和快速地冷卻及翻熱食物 臘樣芽孢桿菌

2. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

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   妥善保養設備及用具會與食物接觸的表面，經常保持清潔，並在每次使用前和使用後消毒. 妥善保養設備不會與食物接觸的表面，並經常保持清潔. 妥為貯存已清潔的設備及用具. 處所衞生. 衡量標準. 檢查結果. 妥善保養牆壁、地面及天花板，並保持清潔. 排污 ...

3. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing預防及控制疾病(規定及指示)(業務及處所)規例 - Food and ...

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   2020年5月6日 · 工作人員如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。 如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫；以及. 確保沖廁設備運作妥當及廁所內應備皂液、紙巾和乾手機。 要持續地保持環境衞生，各食物業負責人及從業員必須共同努力，確保處所清潔衞生及食物安全，並持之以恆。 對罔顧環境衞生和食物安全的違例人士，本署會採取嚴厲的執法行動。

4. www.fehd.gov.hk › tc_chi › publications食物衞生守則 - Food and Environmental Hygiene Department

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   5.1 個人健康與疾病. 回到最上. 食物業處所經營者須確保所有處理食物的員工： 沒有腹瀉、嘔吐、發燒、咽喉痛、腹痛或黃疸病等疾病或傳染病的症狀； 並非霍亂或甲型肝炎等經食物傳播的疾病的帶菌者；以及. 身體外露部分沒有流膿傷口或瘡腫；耳朵、眼睛及鼻子亦無流出物。 受到或懷疑受到傳染病感染的食物處理人員須立即向管理層報告病情或病徵及向醫生求診，並應立即暫停所有可能會直接或間接接觸食物的工作，包括接觸食物用具或設備。 被衞生主任勒令停止參與食物業工作的食物處理人員，須先獲得衞生主任的書面批准，才可再次處理食物。 備註： 《食物業規例》第24條 規定，任何人士如准許有上文第 (a)及 (c)項所述病徵的人員參與處理食物的工作，即屬違法。 5.1.1 損傷. 回到最上.

5. www.fehd.gov.hk › tc_chi › pestcontrol2013年至2023年鼠患參考指數

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   2024年2月29日 · 整體鼠患參考指數. 4.0%. 3.5%. 3.8%. # * 由2020年下半年起，當監察地點的鼠患參考指數在8%或以上，食環署於採取鼠患改善措施後，會在該等地點進行另一次鼠患調查（重新評估）以評估改善措施之效果。. 重新評估的數字顯示於括號內。. # 為第一次重新評估下之 ...

6. www.fehd.gov.hk › tc_chi › licensing《預防及控制疾病(規定及指示)(業務及處所)規例》（第599F章） - ...

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   2020年5月27日 · 本署現進一步建議各位採取以下的措施： 清洗用具及設備後，須以機械方式或人手消毒，以減低交叉污染和傳播疾病的風險； 處所內經常觸摸的地方（例如門柄、桌面和座位等），應定期清潔和消毒； 在處所入口處張貼通告，建議身體不適（例如：有呼吸道感染病徵、發燒或肚瀉）的人士不要進入處所；以及. 確保沖廁設備運作妥當及廁所內應備皂液、紙巾和乾手機。 要持續地保持環境衞生，各卡拉OK場所負責人及從業員必須共同努力，確保處所清潔衞生及食物安全，並持之以恆。 對罔顧環境衞生和食物安全的違例人士，本署會採取嚴厲的執法行動。 2020年5月27日. 最近修訂日期：2020年5月28日.

7. www.fehd.gov.hk › tc_chi › pestcontrol譯本 - Food and Environmental Hygiene Department

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   簡介. 莫吉隆斯症是一種在近年出現,具爭議性的皮膚病。 患者經常聲稱被細小昆蟲叮咬,或皮下有昆蟲寄生。 大部分莫吉隆斯症的病例都在美國出現,不過世界各地亦發現愈來愈多類似的個案。 病徵. 目前醫學界對莫吉隆斯症的病徵並無一致的看法。 患者經常表示有刺痛、灼熱和被叮咬的感覺,又說皮下出現異常的纖維狀物質,皮膚的傷口處也會長出纖維狀物質。 寄生蟲妄想症. 很多醫生把莫吉隆斯症視為“ 寄生蟲妄想症”的一種。 寄生蟲妄想症患者會有一種錯覺,以為自己受到寄生蟲侵擾,感到好像有昆蟲在皮膚上面或下面爬行。 2006年,美國疾病控制及預防中心對莫吉隆斯症進行研究,並無發現這疾病與傳染病或環境有關,並指莫吉隆斯症可能是一種寄生蟲妄想症。 可能存在的傳染性病原體 .