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茶粿、芝麻卷曾經見證不少人的童年時光。隨著社會發展,傳統糕點漸漸被時代淘汰,市場上買少見少,珍貴的手藝面臨失傳的危機,所以我們推出港式糕點系列課程,課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ,想一站學到所有這些香港口味,大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程 ...
Bread Cloud Studio 麵包雲是一間位於香港的麵包教室,提供各種麵包課程和烘焙課程,讓你學習手工麵包的製作技巧和樂趣。無論你是初學者還是進階者,都可以在這裡找到適合你的課程,並享受麵包的香氣和味道。你還可以在網站上查看不同的酵母的換算比例和温度關係表,幫助你掌握麵包發酵的 ...
課程簡介: 本課程會教授不同麵包的烘焙方法,內容包括:直接法,中種法,冷藏法等。同時亦會講解不同的酵母種類和運用。讓學員清晰地認識麵包烘焙的基礎知識。 課程內容: 提子合桃鄉村包 香橙朱古力布厘歐 貝果麵包兩款 北海道牛奶吐司 香草蒜蓉軟包
課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 經典包製作理論基礎. 經典麵包 (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)製作認識. 經典麵包 (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)製作認識. 經典麵包 (咸牛肉包、椰檳)製作認識. 經典麵包 (芝士辮包、辮包)製作認識. 經典麵包 (提子麥包 ...
2024麵包課程推薦|天然酵母 精緻麵包 現代人越來越講求健康養身,就連麵包種類也都要挑選天然酵母製作的才肯買單。然而,市面上販售的麵包無法確定是否為天然酵母發酵製作。因此,有更多人嚮往麵包課程,唯有自己天然手作才能吃得放心。若你有 ...
精品麵包烘焙專題課程 香港新東方廚藝培訓 曾於日本連鎖英王麵包店工作超過10餘年,也曾擔任英王麵包臺灣分公司培訓工作及 香港5星級酒店君悅酒店麵包房工作,及稻香集團的泰昌餅家擔任產品首席研發師及廠 長一職,並就任於香港亞州國際餐飲集團開設的大型連鎖麵包品牌(smile bread)出 任 ...
課程宗旨. 課程旨在為有志從事烘焙行業的學生提供專業培訓,教授進階歐式麵糰及工匠麵包製作的理論知識及綜合技巧,有助他們成為麵包廚師。. 課程更著重培養學生的專業品德及操守,並提供不同的學習機會,幫助學生終生學習,探索自己的職業發展路向 ...
今期無此課程開辦,可留意下期課程資料
2012年藝術麵包比實(冠軍) 本校學員比賽獲獎 麵包師實習初班. 本校活動 學員作品圖片 活動圖片 西式酥皮點心師實習班 當遇颱風或暴兩時,中心課程處理 香港專業烘焙師職工會 中國國家職業資格 英國資歷架構(簡稱RQF) 香港烘焙食品聯會 香港烘焙食品聯會會
日本salonaise烘焙協會 (JSA)講師證書課程的⑤個特點. ①我們的課程非常的充實。. 就算您是初學者也能輕易上手,有經驗的人也可以在課程之中學到各種必備的技術。. 課程會從基本的概念開始再逐漸加深難度。. 藉由短期間的密集訓練課程,只需要12小時便可以 ...