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2018年4月28日 · 1. 將愛玉凍倒扣取出，用刀子切成小塊. 2. 將切好的愛玉凍分裝在杯模中. 3. 將吉利 T 粉及細砂糖放入鍋中，混拌均勻. 4. 倒入無糖綠茶，攪拌至吉利 T 粉及細砂糖融化，中小火煮滾. 5. 將茶凍液分裝至杯模中，放涼後冷藏保存. 口感軟 Q~ 愛玉的微酸讓果凍吃起來更清爽！ Tips ： 1. 此配方綠茶凍甜度比市售愛玉低，可形成層次感，但嗜甜者也可自行酌增糖量. 2. 去掉愛玉凍即為原味綠茶凍，此食譜份量約可做 4~5 杯原味綠茶凍. 3. 吉利 T 與吉利丁不同，吉利 T 為素食，吉利丁為葷食，但可用相同份量吉利丁取代. 延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~ 【食譜】晴空果凍〞蝶豆花x乳酸口味雙層果凍. 【食譜】自製豆花♥.
2018年11月22日 · 1. 平底鍋中倒入水，蓋上鍋蓋煮滾. 2. 倒入玉米粒，再將麵條攤開放入水中，蓋上鍋蓋，以中小火悶煮約 7 分鐘. 3. 打開鍋蓋，加入肉醬及番茄醬，翻炒均勻. 4. 自製冷凍食品包：放涼後分裝至密封保鮮袋中，攤平後壓出空氣密封，再放入冷凍保存. （若馬上食用，此步驟省略） 5. 食用前一天放冷藏退冰，隔天取出後將麵料倒入可微波容器中，微波加熱即可. 上圖是剛煮完的義大利麵，下圖則是復熱版. 因麵條會吸收醬 汁， 復熱後表面會比較乾， 但其實吃起來還 ok ，不會乾巴巴的唷 ~ Tips ： 1. 使用一鍋到底煮法，麵條與水的比例約 1 ： 3~3.5 ，若過程收太乾可再補些水. 2. 建議使用不沾鍋，以免水收乾後麵料黏鍋. 3. 麵條悶煮時間請依麵條包裝說明調整. 4.
2019年6月21日 · 1. 日本太白粉、黑糖及冷開水倒入鍋中，攪拌均勻. 2. 開小火，邊煮邊不斷攪拌，液態會開始變濃稠. 3. 繼續煮至半透明、深黑的軟 Q 狀態，熄火拌勻後稍微放涼. 4. 盤中倒入黃豆粉，用 1 支湯匙舀起適量黑糖涼糕，再用另一支湯匙刮到盤中. 5. 在涼糕表面滾層黃豆粉，放冷藏約半小時（冰過更 Q ），即可淋上黑糖醬食用. 冰過之後的黃豆粉讓涼糕莫名的好像 炸雞. ↓沒冰過、沒黑糖醬的版本，不過我們家的都覺得加醬後比較好吃 XD. Tips ： 1. 黑糖涼糕冰過口感會更 Q ，也可直接常溫食用. 2. 建議當天吃完，可放冰箱冷藏保存約 2~3 天. 3. 若不想搭配黑糖醬，可將涼糕本身的黑糖增至 30g. 4.
2020年2月18日 · 1. 櫛瓜洗淨，切成略帶厚度的片狀. 2. 鮮蝦仁開背去腸泥. 3. 鍋中倒入橄欖油，排入櫛瓜，煎約 2~3 分鐘至煎面金黃. 4. 將櫛瓜翻面後推到鍋邊，轉小火，放入蝦仁煎至變色. 5. 將蝦仁翻面，灑入檸香椒鹽，搖晃鍋子讓蝦子釋出的水可觸到櫛瓜. 6. 轉大火，略收汁後即可盛盤. 櫛瓜煎後表皮有點硬度， 中間是比較軟嫩的口感， 吸附蝦汁後味道很棒耶！ 最近又有新的抽獎活動囉！ 歡迎大家來參加～ 抽蛋糕： 抽獎活動文. Tips ： 1. 建議使用鮮蝦仁，蝦味較足，櫛瓜煎起來才好吃. 2.
2023年12月24日 · 食譜. 普通食譜的食材可在同類替換，頂級食譜有固定配方。 分量不對會變成燒焦版，我直接拿去賣了。 食材種類. #括弧內數字為樓層。 蔬菜： 韭菜 (1)、捲心菜 (1)、小黃瓜 (2)、番茄 (3) 穀物： 小麥 (1)、稻米 (3) 水果： 蘋果 (1)、檸檬 (3)、葡萄 (5) 菌類： 藍蘑菇 (1)、紅蘑菇 (1)、夜光菇 (2)、紅光菇 (2)、藍光菇 (3)、黃光菇 (3)、香菇 (5)、腫脹孢子 (5) 鮮花： 玫瑰花苞 (2) 辣椒： 彩椒 (2) 調味品： 洋蔥 (5) 肉： 老鼠肉 (1)、雞肉 (2)、腐蛇之肉 (5) 卵： 史萊姆卵、蠕蟲卵 (1)、爆裂蛋 (2)、魚卵 (3) 骨頭： 蝙蝠軟骨 (1)、蜘蛛腿骨 (5)
2022年9月30日 · 攻略序號心得／烹飪食譜／釀酒食譜／煉藥食譜、診療／開物台配件 做菜經驗統計、寵物.
2019年6月19日 · 傳統粉粿製作六步驟. 1.製作成漿：將 150 g 地瓜粉加入 550 g 水中攪拌成粉漿。. 2.製作山梔子汁：準備 3 ～ 5 顆山梔子，放入裝有水的鍋中稍微浸泡，並加熱稍微滾煮使黃色汁液釋放。. 3.混合：將粉漿加入山梔子水中，使用攪拌刮刀攪拌至逐漸濃稠狀。. 4.裝入蒸 ...
