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2012年4月29日 · 回家對琵琶蝦做了一點資料搜集，琵琶蝦英文名是Bay Lobster, 屬龍蝦的一種，味甘鹹、性溫，具補腎壯陽、滋陰安神功效。 此蝦之腹部每一行軟肢之間的距離，紋理非常突出，成一格格之形狀，十分像琵琶「品位」位置，故取名琵琶蝦（引自 香港中小企 ...
九齿扇虾（学名：Ibacus novemdentatus），也称为琵琶虾、虾排，是十足目蝉虾科动物。 栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。
琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。 其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。 每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。 肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。 但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。 虾蛄性温、味甘。 有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。 选择虾时，一定要注意新鲜度，鲜活的琵琶虾壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。 琵琶虾的食用品质一般以深水区生产的较好。 虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养。 所以除非你是渔民，我们能够买到的只能是冻虾了。 在国内的吃法一般有两种。 一是清蒸，直接装盘放锅里，隔水蒸，不放任何作料。
琵琶蝦的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的琵琶蝦。
人间富贵虾——琵琶虾. 琵琶虾受人爱戴和喜爱的原因不仅仅是因为它的口感丰富而又细腻，更是因为它用之不尽， 无知不竭的数量和强大的生命力繁衍力。. 虽然每年人们对于琵琶虾的哺食数量是比较庞大的，但是琵琶虾的数量并没有因此而减少，反而更呈现 ...
地中海琵琶蝦 （學名： Scyllarides latus）是 拟蝉虾属 的一種蝦 ，分佈于 地中海 和大西洋西部海域。 地中海琵琶蝦可以食用，但也因此遭到濫捕。 雄性體長可達1英尺（30厘米），無螯，夜行性。 它與生活在太平洋西部的 紅琵琶蝦 十分相似。 [3] 習性. 地中海琵琶蝦水深100米以上的砂質淺海海底生活 [2]，白天藏在岩石縫隙中 [3]。 它以牡蠣等貝類以及魷魚為食，其天敵為 灰鱗魨，此外 烏鰭石斑魚 等其他大型魚類也以其為食 [3]。 參考文獻. ^ M. Butler; A. MacDiarmid & A. Cockcroft. Scyllarides latus.
琵琶虾：不仅名字美，味道也鲜美！. “ 琵琶虾，学名叫“虾蛄”，别称也叫皮皮虾、富贵虾、螳螂虾等，属于节肢动物们，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目。. 琵琶虾肉质十分鲜嫩，味道可口，营养价值高，特别是虾壳里面的蛋白质最多，适合用来 ...
海椒琵琶蝦的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的海椒琵琶蝦。
琵琶蝦的質地比波士頓龍蝦還要彈牙一些， 加上餐廳已將它對半開，所以一夾就可以啖啖肉，啱晒我呢d 懶剝蝦的人 還有海蝦、白鱔同番薯蜆
2023年11月18日 · 【琵琶虾】01.新活琵琶虾,11.用牙刷把琵琶虾冲洗干净,21.起锅烧油将蒜蓉倒进入锅中，加适量酱油和糖（虾蘸料）,31.水开后，放锅中蒸8分钟,41.肉质紧实清甜的琵琶虾出锅喽,51.这样剥的琵琶虾既完整又能去虾线噢,61.…
