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2018年9月11日 · 兩大養身珍貴菇菌 松茸和老人頭菌都很珍貴。老人頭菌無法人工培植，主產於雲南，菇身短小肥碩，因形狀像極老壽星的光頭而被取名；松茸則對生長環境要求苛刻，且壽命極短，主長於秋季，寄生於赤松、偃松等樹木根部。
2017年4月17日 · 老人頭菌，體短胖肥碩，菌蓋厚實、菌滿如老壽星的光頭而得名，又叫仙人頭。 老人頭菌潔白細嫩、富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為「植物鮑魚」，老人頭菌是烹製素食鮑魚的最佳原料。
老人頭菌. 因菌體短胖肥碩，菌蓋厚實、菌滿如老壽星的光頭而得名，又叫仙人頭，老人頭菌是生長在雲貴高原3000米以上的杉樹寄生菌，對生長環境非常挑剔，所以人工無法培植。 老人頭菌潔白細嫩、富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為“植物鮑魚”，老人頭菌是烹製素食鮑魚的最佳原料。 老人頭菌含有豐富的蛋白質、胺基酸和多種礦物質及維生素，尤其是胺基酸品種比較齊全，還富含年輕態因子。 中醫認為老人頭菌味辛性溫，微酸，可治心脾暴病，補脾益腎、滋陰壯陽、理氣排毒、健骨強身之功效，還可治氣血兩虧、神疲乏力、腰膝酸軟、面色無華等中老年易得之症。 減肥：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。 烹飪方法：味微酸，適合熘、炒、拌、煲、爆、燉等。
老人頭菌潔白細嫩、富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽為“植物鮑魚”，老人頭菌是烹製素食鮑魚的最佳原料。 老人頭菌含有豐富的 蛋白質 、 氨基酸 和多種礦物質及維生素，尤其是氨基酸品種比較齊全，還富含 年輕態 因子。
老人頭菌也叫仙人頭，它是一種野生食用菌，相比日常看到的其它菌，老人頭肉質細嫩糯滑而且富有彈性，味道鮮美，有著植物鮑魚之稱，還營養價值高，食用能起到以下功效和作用。
老人頭菌. Catathelasma ventricosum (PK.) Sing. 主要分佈於中國西南區的雲南、四川、貴州等地。. 日本也有分佈。. 性味： 味甘、性溫。. 形態特徵： 子實體較大型。. 菌蓋直徑7-25cm，初期扁半球形，後期稍有平展，頂部鈍圓，白色至灰白色，有時中部帶灰褐色，表面 ...
2017年10月10日 · 老人頭菌以百潔布清潔，用廚房紙抹乾，切薄片。 斑球切好用少許鹽醃好，抹少許生粉。 用蒜頭和葱段起鑊炒香西芹，期間下少許油、鹽和糖調味。
