【無限廚房】自助點餐機有什麼特色? 相關
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無限廚房 Infinity Kitchen 線上訂餐
- 自助點餐解決方案有哪些？又該如何挑選？
- 適合「線上訂餐」的自助點餐解決方案
- 適合「店內點餐」的自助點餐解決方案
1.什麼是「自助點餐系統」，為什麼餐廳需要這樣的解決方案?
自助點餐系統，指的是餐廳透過線上或實體的方式，協助顧客自主完成點餐，包含觀看菜單、挑選餐點、付款，等候出菜/取餐等。根據功能差異，有些系統還能進行會員管理、餐點推薦、集點回饋...等，提供餐廳更明確的消費軌跡。 現今餐廳面臨兩大難題：人力成本高攀，與0接觸經濟崛起。餐廳使用自助點餐系統時，便是在緩解外場工作量，進而減少人事開銷。至於另道難題，也可以透過「線上點餐」的自助點餐方案，搭配無現金支付，讓人與人的接觸機會降到最低。
2.如何「正確」挑選自助點餐的解決方案？
在挑選自助點餐方案時，應該先從營業模式下手。像是以外帶外送為主的店家，可以考慮線上自助點餐系統，像是： 1. 餐廳專屬點餐網站 2. 線上點餐App 3. LINE線上點餐 而內用為主的餐廳，可選擇店內自助點餐系統，像是： 1. QRcode掃碼點餐 2. 電子菜單點餐 3. 自助點餐機 4. 自動販賣機
3.從餐廳「主力客群」分析，適合導入哪種自助點餐方案？
緊接著，要來評估的是店內主力客群。如果消費族群年紀偏高，較不擅長使用科技裝置，那麼在進行自助點餐的方案時，須多考量一下操作難易度。如果執意導入某個自助點餐方案，讓店員需要花費更多時間，為顧客進行操作引導與介紹，倒不如維持原先的傳統點餐模式。 不過餐廳主力客群，倘若是擅長使用相關設備的年輕人，那在挑自助點餐方案時，則擁有較多彈性選擇，不必擔心這些自助點餐方案，會衍伸更多溝通的問題。
民眾需求改變，讓外送需求不停成長，促使線上點餐成為餐廳「必備」的服務項目之一。對於餐廳來說，面對日漸升高的訂單抽成，難道沒有更好的解法，能夠開發更多接單管道，同時降低來自外送平台的這些支出嗎？ 再來要介紹的線上點餐自助方案，主要功能是協助店家拓展接單管道。無論網站、App，甚至是民眾常用的通訊軟體LINE，都能成為接單好幫手。而這些線上自助點餐方案，還能讓餐廳同時提供內用、外帶、自取的服務，不必煩惱被外送平台抽成。
店內點餐的自助方案，主要目標是透過顧客自助點餐的方式，完成瀏覽菜單、點餐、付款等重複性高的任務，降低外場人力需求，進而緩解缺工帶來的壓力。各方案之間的差別，主要在於操作介面的螢幕大小，成本落差，甚至有些設備無法與店內POS系統整合，僅能獨立進行自助點餐。店家可依需求及預算，細細比較這些方案。
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2019年6月19日 · 淺談自助點餐機的重要性（上） Wen-Kuei Sung (ADrian) ·. Follow. 3 min read. ·. Jun 19, 2019. -- About the existence of Self ordering kiosk. 現今社會，餐飲業在做好口碑、特色與品牌之時，如何準確掌握營收數字與物料成本的控管；面對營運，如何解決這個重要的課題?...
自助點餐機優點. 1、提升點餐、結帳效率. 許多顧客在餐廳點餐時總是會考慮再三，甚至已經排到櫃檯前面了還是沒決定好要點什麼，如此一來就會大大影響到櫃檯人員點餐的效率，也會讓排隊等待的其他客人感到不耐煩。 如果餐廳引進了自助點餐系統的服務，顧客就可以藉由清楚的點餐介面進行自助點餐，也免除了和店員口語溝通中可能會發生的各種問題，甚至可以在自助點餐機上直接完成結帳的動作，為店家節省時間成本、大幅提升服務效率。 2、疏散排隊人潮. 在尖峰的用餐時刻來臨，人們便開始湧入餐廳，櫃檯容易因為大排長龍的顧客而變得忙碌萬分，也可能讓等待的客人產生排隊厭倦的心理，於是紓解排隊人潮對餐廳來說十分重要。
「自助點餐機」可以減少人力需求，讓您的員工專注在提供更好的用餐體驗，為餐廳加分。 方便顧客操作的使用者介面. 使用全新科技與技術就是要讓一切變得更容易，而不是更複雜！ 以使用者為導向的介面設計，讓顧客可以直觀式操作並順利點餐。 就算是第一次使用「自助點餐機」也能擁有優良的使用者體驗。 別讓錯誤的訂單防礙您的營收. 在餐廳繁忙時間處理錯誤的訂單絕對是餐廳營運的一夢靨。 當顧客可以自己點餐，您就不需要再為點餐出現的溝通錯誤而重新製作餐點。 有效節省時間，避免不必要的花費。 讓顧客可以自由選擇點餐方式. 如果親自接待顧客是您的餐廳關鍵要素，透過提供顧客自由選擇自己點餐或是由員工點餐，顧客就可以擁有選擇權，同時還能減少顧客等待的時間。 「自助點餐機」的重要功能. 度身訂造菜單介面，創造更好業績.
