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五辛 （梵語： pañca parivyaya），又稱為 葷菜[1] 、五葷，是指五種具「辛味」的野菜： 大蒜 、 薤 / 小根蒜 、 蔥 、 韭菜 、 興渠 （梵語：हिङ्गु，羅馬化：hiṅgu，中藥稱「阿魏」，非 中原 、 江南 的原生植物，在古代一度誤傳成 蕓薹 、 油菜 ...
五辛 （梵語： pañca parivyaya），又稱為 葷菜[1] 、五葷，是指五種具「辛味」的野菜： 大蒜 、 薤 / 小根蒜 、 蔥 、 韭菜 、 興渠 （梵語：हिङ्गु，羅馬化：hiṅgu，中藥稱「阿魏」，非 中原 、 江南 的原生植物，在古代一度誤傳成 蕓薹 、 油菜 、 香菜 ...
2022年6月7日 · 五辛是哪五辛？純素能否吃五辛？來來來蔬桑通通告訴你！ 「五辛素」是指的是以全素食的規範為基礎下的飲食，不過呢對於「五辛」不忌口，至於是哪「五辛」呢？
2023年7月21日 · 《Hello醫師》為您一次解答！ 五辛素是什麼？ 根據衛生福利部食品藥物管理署公告，素食產品都應標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，其中植物五辛素指所有可食的植物性食物，但包含「蔥、蒜、韭、蕎及興渠」等五辛植物；白話來說，就是所有的植物性食物，包含五辛，全部都可以吃。 植物五辛素的素食，有時可能含有蛋、奶，此種情況下，廠商依法需於內容物名稱中說明。 五辛是什麼？ 為什麼不吃五辛？ 除了蔥、蒜、韭、蕎及興渠之外，凡含有大蒜素的蔥科植物皆為五辛： 蔥：含青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥。 蒜：含 大蒜 、蒜苗。 韭：含 韭菜 、韭黃、韭菜花。 蕎：即為蕗蕎或薤（ㄒㄧㄝˋ）菜，閩南話稱為蕗藠、藠頭，阿美族稱之為火蔥。 興渠：即為 洋蔥。
2023年2月4日 · 國內越來越多人注重素食養生，但素食型態百百種，包含「全素」、「蛋奶素」、「五辛素」等種類，其中五辛素也最讓人困惑，到底什麼是五辛指的是哪些？
五辛 （梵語： pañca parivyaya），又稱為 葷菜[1] 、五葷，是指五種具「辛味」的野菜： 大蒜 、 薤 / 小根蒜 、 蔥 、 韭菜 、 興渠 （梵語：हिङ्गु，羅馬化：hiṅgu，中藥稱「阿魏」，非 中原 、 江南 的原生植物，在古代一度誤傳成 蕓薹 、 油菜 、 香菜 ...
【五辛是什麼? 葷菜（又稱為五辛）是指五種具有辛味的野菜，包括蒜、薤（小根蒜）、蔥、韭菜和阿魏。 這個詞彙最初源自印度婆羅門的飲食禁忌，後來被佛教和道教所傳承。 佛教和道教認為食用這些蔬菜會使口氣重、惱人心緒，不利於修行，因此不建議食用。 在現代，「葷菜」一詞也可以擴展解釋為任何含有大蒜素的蔥科植物，例如洋蔥。 禁食葷菜的原因是因為這些植物所含的成分會釋放一氧化氮，對血管產生影響，有助於性功能改善。 這與佛教和道教的禁欲主義教義相抵觸，因此禁止食用葷菜以避免產生過多的性慾，影響修行。 素馬遊世界的素食旅行團 餐飲均不含蛋奶 及 五辛。 79 次查看 0 則留言. 1. 查看全部.
2022年3月1日 · 最基本為生鮮切片涼拌，包括糖醋、味噌、醬和梅漬等多種口味，是日式餐廳很常見的開胃小菜，非常促進食慾；另外裹粉炸成天婦羅、加入麵糊中做成煎餅、煮粥煮咖哩，或是用來炒蛋、炒麵或燉肉等，尤其是鮮度較不足的薤，煮過之後會比較甘甜美味。 日本人愛吃蔬菜天婦羅，「炸蕗蕎」就是沖繩常見的菜色。 (PhotoAC) 保存方式有 2 招. 常溫保存. 建議買回家後盡早處理，先把莖葉切掉，只留最底部的鱗莖與根部，放入竹籃或網袋中，置於室內通風良好的陰涼處約能存放 3 天。 醃漬保存.
五辛中的薤、興渠是什麼？在素食餐廳菜單也會嚴格標示「五辛素」的字樣，宗教與身心靈修行者、素食者及或對飲食有忌口者，時常會避開五辛不吃，沈立言指出，其中五辛素指的「蔥、蒜、韭、薤、興渠」，前三者較為常見也好分辨。
台灣素食種類眾多，有全素、蛋素、奶素、蛋奶素及五辛素等，其中又以五辛素最常讓一般人、素食新手搞混；到底五辛素是什麼？ 為什麼不能吃五辛？
