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名厨推荐菜谱. 实至名归的“帝王”之尊. 帝王蟹又名石蟹或 岩蟹，属于深海蟹类，主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名。 但据悉还有一种说法为帝王蟹是蓝血，在欧洲，蓝血是皇族的象征，所以它们才得名帝王蟹。 帝王蟹的蟹钳强健有力，蟹腿肉质弹牙，鲜甜多汁，蟹黄蟹膏十分充裕。 低脂肪，低热量，富含蛋白质和微量元素，营养又滋补。 但不同品种的帝王蟹品质相差较大，全世界帝王蟹约有113种，共14个属。 产地主要有美国、挪威、俄罗斯、韩国、朝鲜、日本、智利、阿根廷等。 优质的阿拉斯加帝王蟹. 美国阿拉斯加地处北极圈，临近 北太平洋，被人称作“最后的边疆”。 来自阿拉斯加海域的帝王蟹也诠释了更加纯净、无污染的特点。 阿拉斯加帝王蟹主要有三大品种：红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和金色帝王蟹。
作为阿拉斯加三种蟹类中最大的一种，阿拉斯加帝王蟹是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。 阿拉斯加帝王蟹的腿伸展开有的可达1米以上，因为拥有健壮的长腿，所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。
阿拉斯加长脚蟹有哪些独特的烹饪方法？. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。. 知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的 ...
2016年11月12日 · 25,404. 12 个回答. 知乎用户. 整只隔水清蒸，熟了以后拿出来稍微放凉，再用工具把肉剔出来吃就行了。 如果蟹的品质很好，不需要其他作料，取蟹肉的清甜，调少许醋、姜丝沾着吃就行，如果觉得味道淡了可以加一点生抽。 发布于 2016-11-12 13:09. 江寻千. 人间烟火味，最抚凡人心. 做了帝王蟹三吃，邻居小姐姐拎着酒就来了～ 7.3 万 播放 · 78 赞同. 那必然是选择不同的吃法啦～让食物还原它们各自本身最原始的味道。 蟹腿肉刺生. 蟹膏蒸蛋. 蒜蓉粉丝蒸蟹身. 蟹腿肉爽口弹牙，蟹膏鲜甜，蟹身香辣～ 发布于 2021-10-14 22:16 · 1195 次播放. 买了活的帝王蟹，四斤多.不知道怎么做.以前在饭店就吃的蟹腿.这次自己买了活的阿拉斯加帝王蟹.不知道如何…
2024年3月16日 · 1 个回答. 蝉音弥夏. 别名：阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹。 帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。 因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。 由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。 2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。 科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。 营养价值. 1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。 2、蟹黄中的胆固醇含量较高。 3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。 4、螃蟹中含有丰富的维生素D。 营养价值.
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
原材料：螃蟹、黄瓜、土豆、鸡爪、年糕、花椒、鸡蛋、葱姜蒜. 1. 首先把鸡爪处理一下：去指甲，对半切开。. 为了节约时间，也为了口感更酥烂更好吃，所以我用高压锅压。. 处理好的鸡爪，放入高压锅加入适量料酒、生姜压10-15分钟，压好之后捞出备用。. 2 ...
