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高脂肪、低碳飲食方式
- 生酮飲食（英文：ketogenic diets）是一種高脂肪、低碳飲食方式，嚴定一天不應吃超過50公克的醣，或將碳水化合物控制在5～10%，並以大量的脂肪取代醣類。 生酮飲食的原理，是當我們減少醣類攝取，使身體缺乏葡萄糖時， 肝臟就會開始消耗脂肪，產生「酮體（ketone）」，作為人體的替代能源 。
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什麼是生酮飲食?
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生酮飲食可以減肥嗎?
2021年10月28日 · 生酮飲食（英文：ketogenic diets）是一種高脂肪、低碳飲食方式，嚴定一天不應吃超過50公克的醣，或將碳水化合物控制在5～10%，並以大量的脂肪取代醣類。 生酮飲食的原理，是當我們減少醣類攝取，使身體缺乏葡萄糖時， 肝臟就會開始消耗脂肪，產生「酮體（ketone）」，作為人體的替代能源 。 攝取醣類可以提供人體燃燒的能量，但攝取過量的醣，卻反而損害臟器。 基於前述生化機轉，生酮飲食可能具以下功效： 幫助減肥. 改善癲癇. 防失智. 抗癌症. 1. 生酮幫助減肥. 生酮飲食攝取的食材，能減少飢餓荷爾蒙分泌，促進新陳代謝、降低食慾，因此可以幫助減重。
2023年6月18日 · 生酮飲食法是一種「 低碳水化合物 、高脂肪」的飲食方法，與 阿特金斯飲食法（Atkins Diet） 有很多相似之處，但與近年受歡迎的 Sirtfood Diet 減肥法 並不一樣。 生酮飲食法涉及大幅度減少碳水化合物的攝入並用脂肪代替。 碳水化合物的減少會使您的身體進入稱為酮症（Ketosis）的代謝狀態。 發生酮症的代謝狀態時，您的身體在燃燒脂肪中獲得能量的效率會非常高。 生酮飲食法能將脂肪轉化為肝臟中的酮，可以為大腦提供能量。 生酮飲食法還可導致血糖和胰島素水平大量降低。 這與增加的酮類一起具有許多健康益處。 生酮飲食法是「低碳水化合物、高脂肪」的飲食。 生酮飲食法可以降低血糖和胰島素水平，並使人體的新陳代謝從碳水化合物轉移到脂肪和酮。
- 什麼是生酮飲食？生酮飲食源自1920年代，當時是一種醫療用途的飲食法，主要被用來治療頑固性癲癇，攝取極低的碳水化合物，搭配低至中度蛋白質並搭配高脂肪是主要特色。
- 生酮飲食的優點與好處。生酮飲食的好處與優點 1：有助於燃燒更多脂肪，減少肌肉消耗。生酮飲食的好處與優點 2：提升好的膽固醇(HDL)，降低壞的膽固醇(LDL)
- 生酮飲食的缺點與副作用。生酮飲食的缺點與副作用 1：適應期容易覺得精神不濟、身體無力。生酮飲食的缺點與副作用 2：適應期可能會有血糖過低問題。生酮飲食的缺點與副作用 3：腸胃道覺得不適 e.g.
- 生酮飲食適合什麼人？綜合前述關於生酮飲食的優點好處與缺點副作用，這時相信大家更想知道，那誰適合吃生酮飲食啊？或者是哪些人不適合吃生酮飲食呢？站在客觀的立場來說，其實 Jamie 覺得沒有誰一定適合怎麼樣的飲食型態或生活方式，端看你的目的是什麼？
2022年5月31日 · 其實生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質和低醣的飲食方法，生酮飲食者除了吃肉外，都可以吃少量的可消化性碳水化合物與低醣的蔬菜。 簡單來說，一般人的飲食習慣是把碳水化合物定為主食，而生酮飲食者就是把肉與蛋白質定為主食。 生酮飲食的原理. 生酮飲食者的主食是脂坊與蛋白質，變相進食較少比例的可消化性碳水化合物，血糖因而降低。 不過身體仍然需要能量運作，所以肝臟與肌肉會釋放肝醣，而分解出來的脂肪酸會在細胞氧化產生能量。 隨後，生酮飲食者的脂肪為了提供甘油以作為糖質新生的原料而分解，而脂肪都會分解成酮，作為能量的主要來源之一。 酮是脂肪代謝時的副產品，生酮飲食的名稱就是這樣來。 生酮飲食的種類.
- 生酮飲食是什麼？
- 生酮飲食模式
- 生酮飲食減肥的前提
- 你適合執行生酮飲食嗎?
- 如何簡單入門生酮飲食
- 生酮飲食是否會影響運動表現
生酮飲食的真面目到底是什麼呢？ 其實沒什麼神秘的，重點就是幾乎不吃可消化性的碳水化合物（澱粉、水果、糖等）為手段，分為「飢餓型生酮」與「營養型生酮」，前者是透過身體攝取極低熱量，強迫性代謝脂肪產生酮體，後者不強調大幅降低熱量吸收，主要透過極低碳水化合物的飲食方式，提高脂肪攝取，強迫脂肪代謝產生酮體，這種飲食方式才會被稱為「生酮飲食」。 生酮飲食幾乎斷絕可消化性碳水化合物，也限制許多食物攝取，如：米飯麵食（高精緻澱粉）、水果（含果糖、蔗糖）、牛奶（含乳糖）等，這樣飲食方式會造成微量營養素不足的問題，還會發生血糖降低，身體為了維持足夠的血糖和能量，在生酮初期肝臟與肌肉會釋放肝醣，更釋放水分至血液中有利尿脫水的效果。 身體要提供甘油以作為糖質新生的原料，就會開始大量分解脂肪，肝糖能在肝臟與腎臟製造...
1. 標準生酮飲食（Standard ketogenic diet, SKD）：標準生酮飲食通常會將碳水化合物的總攝取量減少至每天50克以下。舉例而言，對於一日2000卡路里的飲食，這相當於約165克脂肪、40克碳水化合物和75克蛋白質。 2. 循環/週期生酮飲食（Cyclical ketogenic diet, CKD）：週期生酮飲食為每週5-6天堅持標準生酮飲食剩下1-2天攝入更多量的碳水化合物。 3. 針對/目標式生酮飲食（Targeted ketogenic diet, TKD）：針對式生酮飲食與傳統生酮飲食之間主要區別，在於進行高強度有氧運動時，攝取大量碳水化合物。通常碳水化合物比例為每日總熱量的15%。 4. 高蛋白質生酮飲食（High-protein ketogenic die...
生酮飲食減肥的前提是，剝奪體內原本當作體內細胞的主要能量來源的葡萄糖，透過從儲存的脂肪中產生一種稱為酮的替代燃料。大腦需要最多的穩定供應的葡萄糖，每天大約120公克，因為大腦無法儲存葡萄糖。在禁食期間或當攝取很少的碳水化合物時，身體會先從肝臟中提取並且儲存的葡萄糖，並暫時分解肌肉以釋放葡萄糖。如果持續3-4 天並且儲存的葡萄糖完全耗盡，血液中一種稱為胰島素的荷爾蒙濃度就會下降，身體開始使用脂肪作為主要燃料。肝臟會從脂肪產生酮體。
Q1：你對食材『營養成分』了解嗎？ Ans：『醣、脂肪、蛋白質之間的比例』是生酮飲食最主要的一環，在還不了解前建議不要輕易嘗試。 Q2：你可以克制『糖跟醣』的誘惑嗎？ Ans：喜歡吃甜的或是常在吃澱粉的朋友可要注意過來了，好好地檢視一下自己是不是有糖上癮的狀態，執行生酮飲食時雖然有『代糖』可以替代，但如果無法克制自己去吃甜食，還是很容易誤踩地雷。 Q3：你可以勤勞自備三餐嗎？ Ans：生酮飲食必須非常留意碳水化合物的攝取，以及必須拉高脂肪的比例，同時也須留意蔬菜跟蛋白質的含量。因此外食族除非選擇一些有品牌的營養餐盒，要不然是較困難去落實生酮飲食的。這也是生酮飲食難執行的一點，畢竟現在人真的很少自己開伙煮飯，外食卻又找不到什麼好選項。 Q4：你是否有些特殊疾病呢？ Ans：依據台灣家庭醫學醫學...
一、看懂營養標示 不管是醬油、胡椒、醬汁⋯⋯調味料，根據法規都是需要有完整營養標示。 在挑選時，注意營養標示中的『碳水化合物』、『糖』這兩項的量是很重要的，但也必須說因為在法規上有制定，如果每100公克的碳水化合物及糖量小於0.5公克，是可以註記為0的，所以還可以用成分中是否有添加『糖』或是『○○澱粉』去判斷唷！ 二、了解油脂的種類及特性 油脂大部分是由脂肪酸合成，而脂肪酸又可以分為SFA飽和脂肪酸、UFA不飽和脂肪酸 [ PUFA多元不飽和脂肪酸（ω-3、ω-6）、MUFA單元不飽和脂肪酸（ω-9）] 1. 1.1. ω-3：足夠的ω-3脂肪酸對於大腦記憶力及學習能力使有益的，大家眾所皆知的EPA、DHA都是ω-3的一種，所以除了一些堅果種子類富含ω-3外，深海魚類也有喔。 1.1. ω-...
很多人都會擔心，如果成功進入生酮飲食世界減肥了，那會不會也把自己身體的力量減掉，導致運動表現越來越差。 網路上面其實有很多實測影片，在執行生酮飲食後會有一段時間身體會感到不適，大多是因為改變飲食所產生的不適症。 2014年研究中發現，給予越野自行車運動員生酮飲食後觀察運動員的體能表現中發現： 1.長期高脂飲食再訓練期間，其實是對有氧耐力型運動員有利的(推測是因為減少體重、並減少運動後肌肉傷害)。 2.但須要注意的是，較低碳水化合物的飲食會影響執行高強度工作的能力。 另一篇有關生酮飲食與身體表現的文章中也提到，限制碳水化合物的攝取量，仍然可以保有身體的最大肌力，但須注意的就是酮適應症問題、礦物質營養及蛋白質的攝取量的限制，最後作者也不約而同的提到： 事實上生酮飲食對於有在運動的人來說還是可以嘗...
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2018年12月20日 · 生酮飲食是什麼？ 生酮飲食所攝取的營養素，是以高脂肪、低碳水化合物、足夠蛋白質為基準。 「生酮」意思是產生酮體，由於生酮飲食限制了碳水化合物的攝取量，當身體無法製造足夠的葡萄糖以提供能量時，會促使脂肪組織分解而釋放游離脂肪酸，接著肝臟大量氧化脂肪酸，進而產生酮體。 簡單來說，由於體內缺乏葡萄糖提供能量，身體就改以分解脂肪所產生的酮體作為替代能源。 生酮飲食的營養攝取比例. 為達均衡飲食，衛福部公告的每日飲食建議為：碳水化合物50-60%、蛋白質10-20%、脂肪20-30%。 生酮飲食的營養攝取比例為：碳水化合物5-10%、蛋白質25%、脂肪65-80%，兩者之間有著明顯差異。
生酮飲食 （英語： ketogenic diet ）字面意思是「會產生酮體的飲食」，其為一種高 脂肪 ，充足 蛋白質 ，極 低碳水化合物飲食 [1] 。 這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非 碳水化合物 ，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的 兒童癲癇 （英語：epilepsy in children） 。 通常，食物中的碳水化合物會轉化為 葡萄糖 ，才在體內運輸，而葡萄糖是 大腦 的重要能量；然而，如果飲食中只有很少量的碳水化合物， 肝臟 會將 脂肪 轉化為 脂肪酸 和 酮體 ，酮體能進入大腦並取代葡萄糖作為能量來源。 血中酮體濃度升高，稱為 酮症 ，會降低 癲癇發作 的頻率 [2] 。
