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蒸餾酒的一種
- 蘭姆酒是什麼 蘭姆酒是蒸餾酒的一種，使用甘蔗作為原料，並經過發酵、蒸餾而成，也是世界上最古老的烈酒。
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蘭姆酒 （西班牙語： Ron，法語： Rhum，英語： Rum）是一種由 甘蔗 副產品（如 糖蜜 或 甘蔗汁）通過 發酵 和蒸餾製成的酒，屬於 蒸餾酒 中的一類特殊 白蘭地。 開始於16世紀的英國、法國和西班牙的 西印度群島 殖民地，因為西印度群島盛產甘蔗，因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒，再加以蒸餾而變為蘭姆酒，目前蘭姆酒也產地也主要集中在 加勒比海地區 和 拉丁美洲。 蘭姆酒還是經濟交流的重要媒介，用來增加企業的資金，就像奴隸（見 三角貿易）， 有組織犯罪 和 軍事叛亂 （如 美國革命 和 澳洲 的蘭姆酒叛亂）。 蘭姆酒的蒸餾出物是一種透明澄清的液體，通常需要在橡木桶中進行陳年處理。 當時用古老的方法提煉 蔗糖，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。
2022年9月15日 · 蘭姆酒是調酒裡面佔有一席之地的基酒，甚至有一派人對它更是熱愛！但蘭姆酒是什麼呢？又是怎麼做的？本篇會告訴你蘭姆酒的起源以及做法，並且蒐集了一些常見的簡易蘭姆酒的調酒酒譜，讓大家在家也能自己動手做～
蘭姆酒 （西班牙語： Ron，法語： Rhum，英語： Rum）是一种由 甘蔗 副产品（如 糖蜜 或 甘蔗汁）通过 发酵 和蒸馏製成的酒，屬於 蒸馏酒 中的一類特殊 白蘭地。 開始於16世纪的英國、法國和西班牙的 西印度群島 殖民地，因為西印度群島盛產甘蔗，因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒，再加以蒸餾而變為蘭姆酒，目前蘭姆酒也产地也主要集中在 加勒比海地区 和 拉丁美洲。 蘭姆酒还是经济交流的重要媒介，用来增加企业的资金，就像奴隶（见 三角贸易）， 有组织犯罪 和 军事叛乱 （如 美国革命 和 澳大利亚 的蘭姆酒叛乱）。 蘭姆酒的蒸馏出物是一種透明澄清的液体，通常需要在橡木桶中进行陈年处理。 當時用古老的方法提煉 蔗糖，即加熱甘蔗汁以蒸發水分使蔗糖結晶出來。
2019年4月26日 · 蘭姆酒的原料是甘蔗，不是萊姆！ 有些人會把蘭姆酒當成萊姆酒，誤以為它的原料是萊姆，喝起來就是酸酸甜甜，但蘭姆酒其實是甘蔗製成的！雖然是原料是甘蔗，但別以為蘭姆酒就是甜甜的。 正確來說蘭姆酒的原料是甘蔗製完糖後的糖渣，通常又稱作 ...
2020年8月5日 · 相信大家都對跟伏特加、琴酒、 龍舌蘭 、威士忌、白蘭地並列「六大基酒」的「蘭姆酒 Rum」都不算太陌生，但你真的了解它嗎？. 趁最近剛好它被熱切關注討論，我們就來聊聊關於蘭姆酒的起源、製作、種類、喝法……等一切大小事吧！. 1. 蘭姆酒發源 ...
- Daniel Hsu
2023年11月5日 · 一般來說，蘭姆酒最常以兩種方式分類，一種是蘭姆酒的產區，舉例來說：西班牙式蘭姆酒和法式蘭姆酒；另一種是陳年的年份，因為放在木桶陳年，陳年越久顏色越深，所以也可以說是以顏色的分類！
2018年2月4日 · 姑且不論哪個說法是對的，十八世紀初期掀起的「砂糖革命」，才真正的把蘭姆酒拉上世界的舞台。. 蘭姆酒的原料來源，早期是運用 煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵即可，製作方式簡單到不可思議，而且生產成本超低，完全發揮了把 ...
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