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2019年12月7日 · 頭 3 個月是生存關鍵. 許孝榮嚴肅的道，做生意一定要思考怎樣生存，尤其頭 3 個月是關鍵，這段時期是由 0 開始與周邊近 300 米的街坊、巿民建立關係，基本上必蝕，故要預留一筆錢，頭三個月預備投資多少錢，就要預多一倍現金流，若期間無法出糧交租，三個月內店舖會直接完蛋。 Alvin 表示現時中國 3 大連鎖咖啡店仍蝕本，中小企咖啡店想突圍而出，營運大方向一定要對。 他又說，做咖啡生意，熱誠、能力、巿場能力缺一不可。 他建議：「畫 3 個圈，『你喜歡做的事』、『你擅長做的事』、『巿場願意給錢的事』......你在 3 個圈都重疊的位置，再創業也不遲。 例如會計師可以很討厭自己那份賺到錢的工作，又有些人唱歌很好但沒巿場價值......你要找到重疊點才出手。
2019年9月21日 · 令食物魚躍龍門. 會考 30 分的張俊傑本身職業為精算師，因被上司出賣毅然轉行。 張俊傑說：「童年時曾吃過非常美味的茶餐廳，所以開茶餐廳一直是自己夢想，後來姐姐發現屯門龍門居附近有鋪位，便想不如試試。 2012 年第一間餐廳成立，取名「龍門冰室」，寓意食物會在冰室內「魚躍龍門」，平凡的食材也會變得好吃。 張俊傑指出當時的冰室僅得 20 個座位，面積只有約 200 平方呎；自己不是廚師出身，又只懂得煮公仔麵，所以為學習經營餐廳，非日以繼夜工作學習不可。 【其他熱門報道】 一碗豆腐花為香港人打氣. 為了調出合適客人口味的芝士汁，張俊傑每天都要早起調汁。 「龍門」模式雛形. 日以繼夜習，倒令張俊傑探索出一套合適自己營運餐廳的模式來。
2020年1月1日 · 堅持提升自己能力. 巿場日新月異，創業比起旅行確更複雜兇險，記者不只一次訪問餐廳老闆時，對方坦言自己經常被競爭對手向食環署舉報，雖然確沒直接證據證明是同行所做，但舉報的時間，舉報的條例之具體，舉報的週期的規律性，都絕不是普通巿民能做到。 對於這些暗箭，老闆們都是以「做得更好」來還擊。 既然對方要用陰險招數，便代表自己確有對方不能企及的優點，見怪不怪，其怪自敗即可。 (由於每位和我這樣說的老闆都和我講過不要寫在報道上，所以此項沒有連結) 【其他熱門報道】 精品咖啡店有市場？ 創業人語：堅持初心最重要. The 5B Private Corner 老闆羅偉健. 堅持善用時間研究經營手法.
2019年10月11日 · 規劃成 Program：很多療程或課程會以系列的方式出現，並非單一次服務就完成，而是分成多次，讓你多來幾次，長久以後就成為習慣，跟「預約」模式相似
2019年12月13日 · 創業過來人：調整心態轉型要快. 業界頭條. 發布時間： 2019/12/13 11:33. 最後更新： 2020/01/08 02:43. 分享：. 近半年巿道低迷，不少公司都要栽員甚至結業，與其等政府救濟被動，業界、特別是創業者集思廣益，望能殺出血路。. 13 名志同道合的創業者舉行慈善 talk ...
2021年5月26日 · 分享：. 職場生涯慢慢長路，身為管理層如何穩定軍心，尤其在疫情下工作處於不安狀態，如何與新世代的下屬合作相處是一大難題，事實上任何時候使用「奧卡姆剃刀」原理事半功倍。. 在此先解釋「奧卡姆剃刀」原理定義，其實這是一個哲學道理，任何事本質 ...
2018年11月20日 · 商管策略. 發布時間： 2018/11/20 16:00. 最後更新： 2019/06/28 19:58. 分享： 家族企業在中港常常是電視節目和暢銷書的主角，皆因是成功象徵和學習對象，但近年在在講科技革新和數碼轉型（Digital Transformation）下，不少企業不願變革，尤其中港公司比全球企業更嚴重，且已影響業務。 羅兵咸永道（PwC）早前公布家族企業調查報告，發現全球 69% 受訪企業過去 12 個月銷售額增長，但香港家族企業平均值僅為 55%；反而 75% 內地家族企業稱過去 1 年銷售額有增長。 放權第二代 夥初創拓業務. 家族企業對的挑戰是提高可持續發展、創造競爭優勢、留住人才、促進收入與盈利能力。
