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2021年8月13日 · 由東華三院創立的社會企業「智易洗（Wash Easy）」，是全港首間推動弱能人士就業的洗碗工場，除了為客人提供一站式洗碗服務，亦聚集了不同能力的弱能人士，協助他們學習技能、發揮所長逐步融入社會。 「智易洗」發展團隊在關心員工工作需要時，發覺他們因經常需要洗手而令手部乾燥，於是在今年六月推出了首款零售產品 —— 「WE:moi」青蘋果味護手霜，由「智易洗」的員工在本地通過 GMP（歐盟）認證的無塵工作間協助製作，一方面供員工使用，另一方面讓員工學習護膚品製造流程和零售過程，掌握多一項技能。 開始工作前，一班員工會先做熱身運動。 （呂諾君攝） 導師協助智障員工技能解鎖. 患輕度智障、現時35歲的陳家琪，自2016年起加入「智易洗」。
2021年4月30日 · 社會有一種錯覺，認為弱能人士只能躲在庇護工場，但其實他們都期盼有一份穩定的工作，來肯定自己的價值。 現時香港約有54萬殘疾人士，當中只約有7萬名人士就業，但當中不包括智障人士。 事實是，香港現時缺乏智障人士就業數據庫，但根據政府資料，從2013-2018年，每年只有1名智障或特殊需要人士入職公務員體系，比例相當之低。 同時，社會不認識或會低估弱能人士的能力。 富衛與匡智會合作，針對智障人士及自閉症患者，設立碗具清潔培訓中心。 匡智會服務主任Steven說：「一般僱主及在職人士未必能掌握，與智障人士及自閉患者的溝通技巧。 」以自閉症患者為例，他們遇上突發事情會影響情緒的穩定，「但只要清晰的分工，他們便能在穩定的環境下工作。 富衛大中華區首席市務總監謝振國指「信心的訓練係最緊要。
2023年8月14日 · 有不少內地網民看到這則招聘廣告後指也想來香港打工，說「衝了」、「很想做」、「洗碗去了」，他們說內地洗碗工只有4-5000人民幣一個月，香港足足是他們近10倍人工。 更有網民指如果開放內地人來港工作的話，別說$45,000，就算是$30,000也一堆人搶著做。 有網民留言解釋，指酒樓聘用的是「包月」而不是「月薪」，意思是$45,000要負責洗酒樓那個月的所有碗，但不管是外判出去給別人洗、自己一個人做還是跟朋友家人一起洗都沒所謂，只要把碗洗了就可以。 有內地網民就表示香港薪資本來就高，$45,000很正常，但隨之引起網民回應「不正常，4萬已是專業人士級別」、「很多大學生出來工作才一萬多」。
- 摸着石頭過河 「把一生要洗的碗都洗完了」
- 資金、運輸連番連連 甚至不慎「拆人招牌」
- 先以cold Call調查業界需求
- 懶理同業壓價「蝕做」 概念清晰就能成事
除了幾位工人，包括YY及Rex等4位創辦人亦會分工合作，負責監管工場日常運作、與客戶聯絡、會計及安排車隊路線等事宜。別看工場現在操作流暢，其實是從2、3年來的錯誤和「蝦碌」事件中慢慢摸索得來。YY他們於2013年開辦洗碗工場，當時它的運作模式算是嶄新，因此難免遇上當開荒牛皆會遇到的問題：苦無參照對象，以致由洗碗技術、資金到物流等方面都要摸著石頭過河。 「工場一開始沒那麼多機器，是用人手做法」，YY憶述開初有多狼狽，「在一個很大的池中，放入藥水和熱水，幾個人就戴著手套圍在一起洗碗，一個清理廚餘、一個清洗、一個把碗碟放入高溫機做最後消毒，最後一個做分類，碗洗好了還要運輸。這個狀況持續了兩個多月，直至購入洗碗機才不用親自洗碗。那段時間，大家的手都爛了，我覺得我已把一生要洗的碗都洗完了。」
旁邊的Jay補充，當時團隊還野心勃勃，接下了不少鍋來做，「那時相信，要做些連少數行家也不會做的事情，便接下日、韓式餐廳那些石頭鍋和燒烤鐵板來清洗。但那實在是太難洗了，結果我們發明了用裝修漆鏟來清理飯焦，想不到又剷得頗舒服。」但他表示，工場現在不會再處理這些太難洗的餐具了。 洗碗技術要摸索，資金問題同樣要解決，YY坦言洗碗工場佔地甚大，機器也昂貴，單靠各人的儲蓄和借貸也不足應付所有開支，所以他們要申請如創業啟動金和善導會恒生創業計劃等的創業借貸稍作幫補，他說：「那日取到錢，翌日就花掉，幾十萬只能用作場地裝修、拉電和付貨車的首期，我們還要繼續找其他小型創業貸款。」在創業初期，總是樣樣事情皆有可能出錯，YY記得起初錯用了大型貨車作運輸，以致在客人餐廳開張的第一日就撞破了別人的招牌，在撞板後，他最難...
回到最初，觸動YY 4人開創洗碗工場的成因很單純，也與其他洗碗工場的創辦人一樣，就是有感餐廳很難聘請到洗碗工人。「2013年的某一日，其中一位合夥人留意到當日4宗與洗碗工相關的報道，第一宗是講1萬8千元請不到洗碗工，第二宗是出價2萬元聘請外籍人士洗碗，還有一宗是開價1萬6千元，街招貼了兩周都無人問津，最後一宗就是講最低工資。」他們當時得出來的結論，就是洗碗工作貴了，食肆愈來愈難請人。得悉洗碗工場於國內流行多時，他們認為這或許可以幫助香港解決這個問題。 YY本在大型零售品牌擔任供應鏈管理，從事工商管理的他向來務實，所以他與團隊先以「cold call」形式向業界查詢他們對洗碗工人的需求狀況，「在3千多個通話中，有6成人表示需要聘請洗碗工人，請不到的就到鄰近餐廳搶人，結果人工愈搶愈高。」
自此，他們就相信以外判形式集中處理各餐廳洗碗工作，以6至7名員工加上機器協助的洗碗工場，便能取代每間餐廳各自聘請洗碗工人的煩惱，應可省卻大量勞力及招聘問題。團隊3年以來從碰釘及經驗中學習，令工場今日運作得以保持暢順，證明他們當初有先見之明，然而在開創餐飲業的洗碗新景象時，YY也目睹業界這幾年來的興衰。 過去日子，曾有多間洗碗工場出現，也有部分卻敵不過現實而消失，YY淡定地觀察今日的局面：「最近有3間倒閉了，主因是收費太平。業界清洗碗碟以每箱計算費用，它們每箱只收費30多元，這樣的話根本捱不到，他們其實是邊做邊蝕的。」當全世界都在鬥價低時，YY卻相信只須保持自己的價位便可：「我們最便宜的都要收45元。假設他們一箱只收30多元的話，一日做7箱總共收到245元，但連同來回物流和司機搬貨計算的話，這...
2018年6月26日 · 01 Video. 誰說庇護工場是智障人士的唯一工作出路？ 位於曹公潭戶外康樂中心、仁濟醫院旗下社企「YC18餐飲」推動傷建共融，聘請逾半殘障員工，開業9個月以來，餐廳運作順暢，更多添幾分人情味。 唐氏綜合症患者阿廣是其中一員，跳出庇護工場的單調工序，他更樂於在餐廳環境學習與人互動；其跟進社工則指，並非所有智障人士均具持續條件於公開市場就業，更有不少人需回流庇護工場，認為社會需更包容接納，鼓勵他們與外間接軌。 阿廣的媽媽亦覺得兒子有進步，「佢返嚟同我講，有客人問佢幾多歲，佢都答得到」，希望兒子繼續勤勤力力、開開心心。
2024年2月6日 · 這批非法勞工早前在粉嶺及沙田裁判法院被判入獄，被判監禁兩個月至15個月。 處方的跟進調查發現他們均受僱於同一洗碗服務公司，隨即拘捕該公司61歲持牌人，為一名香港居民男子。 他因未採取一切切實可行的步驟，以確定有關僱員是可合法受僱，被控僱用不可合法受僱的人的控罪，並於昨日（5日）在沙田裁判法院承認16項僱用不可合法受僱的人的控罪，合共被判入獄19個月。 與每間食肆簽約3至8萬元. 案情指，被告許自由獨資經營名為「自由服務」的洗碗服務公司，自2021年11月起，先後與七間食肆簽訂合約，提供外判洗碗服務，雙方簽訂的合約，服務金額由3至8萬元不等。 被告其後每日安排一至四名非法勞工到每間食肆進行洗碗。 入境處指僱用不可合法受僱的人是嚴重罪行，提醒所有僱主切勿以身試法。 （資料圖片）
2022年1月24日 · 「起初廚房訂咗一部洗碗機，但我話唔使，應該畀小朋友 (智障員工)試下洗碗，學多一樣工作技能，最終大家都同意𠵱個決定，畢竟班小朋友等咗我哋幾個月延遲開張先嚟入職。 」原本去年底裝修完畢，她打算盡快開業，詎料遇上第五波疫情，於是宋太決定本月10日先行試業，待疫情穩定過後，再考慮是否延長時間經營。 + 1. 天生拇指缺失無力 16歲員工獲聘製作菠蘿油. 新cafe已聘請11名弱能員工，主要是智障或殘疾人士，各人各有所長，有的幫忙整理餐具及送餐、有的任職廚房水吧，亦有部分溝通能力較好的人士，獲委派擔任樓面與食客溝通落單，善用他們的技能提升社會溝通能力。
