搜尋結果
2021年3月3日 · 金鑽鳳梨（台農十七號）：春季代表鳳梨之一，3 ～ 6 月盛產，不只為鳳梨大宗品種，過去也是外銷為主。 釋迦鳳梨： 香味濃郁、甜度高。 甜蜜蜜鳳梨（台農十六號）： 果肉肉質較細。
- 散發自然香氣 手拿有重量 果型飽滿 果目大而突起 果目表皮無破損
- 維生素 C 、鉀、鈣、鎂、磷、葉酸、膳食纖維等
- 1.醃肉：鳳梨含有酵素，用於醃肉能幫助肉的軟化。 2.粗梗處：可熬湯、醃肉使用不浪費。
- 春夏 3 ～ 7月／南部地區如屏東、高雄大樹、台南關廟等
2020年3月6日 · 台灣3月春暖花開時節，進入了鳳梨的產季。 很多人不懂鳳梨的好，都是因為買到不熟、偏酸的鳳梨，吃起來很會「咬舌頭」？ 這次教你一招，無論是太生、太酸的鳳梨，都能輕鬆讓甜度大提升！
2024年2月23日 · 可以用手輕輕彈一彈鳳梨，如果發出清脆的聲音，就表示鳳梨已經熟了。如果發出沉悶的聲音，則表示鳳梨還沒有熟透。 聽聲音辨鳳梨熟度，彈彈清脆是關鍵 成熟的鳳梨清脆香甜，讓人回味無窮，但如何挑選出熟透的鳳梨，則是一門學問。
2020年4月14日 · 鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時選擇鳳梨身的「目」越大也會也甜！. 未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回後置於室溫通風處約3∼4天，果皮會由綠轉橘紅色，代表內部果肉已成熟，天氣越熱也會成熟的越快 ...
選購鳳梨除了憑香味、果皮外觀顏色來判斷成熟度與甜度，值得注意的是改良種鳳梨因為糖度高，最怕過熟後果肉容易 發酵 變酸，所以選購時，最好挑選果皮金黃帶綠的鳳梨，有沉重感，果皮上稜目要大而突顯。
2021年5月20日 · 每年的4月至9月是台灣鳳梨的盛產期，多選擇當季蔬果的好處，除了營養價值豐富，也大幅減少農藥及肥料的使用量。 且鳳梨可鮮食又能入菜，增添風味、配色及營養，是相當好變換菜色的食材，快和家人分享這顆營養豐富的夏季金色果實吧！
鳳梨屬於非更年性果實，不會後熟，採收後甜度不會改變，但酸度會慢慢降低。 朋友們收到鳳梨後，黃熟程度高的可以先吃，其他請從箱子取出，置於陰涼通風處，到貨後3~4天內食用風味最佳，請於一週內食用完畢。
