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2021年4月5日 · 相比起恆香和榮，近80年歷史的大同老餅家的名氣是不及前兩者，但以區內街坊的情義結，大同的粉絲絕不比前兩位老大哥少，雖然擴充起步很慢，但現在大同也開始連鎖化，大同的名字應該會越來越多人認識，而他最招牌經典的當然是他的伍仁月餅 ...
大同老餅家 （英語： Tai Tung Bakery ）創立於1943年，目前總店設於 香港 新界 元朗 阜財街57號地下，為 元朗 最老的唐餅家，由謝禎原的父親謝睦堯創辦 [1] 。 當時造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，決定以「世界大同」之義命名他創立的餅家，是為大同 [1] ，至今已經營至第三代。 初期只售賣 花生糖 、 杏仁餅 ，後來供應白麵包，再後來供應各式麵包如受歡迎的 菠蘿包 和 雞尾包 以及各款 唐餅 和 月餅 。 大同老餅家銷售的食品堅持傳統的製餅方法，大部份少量生產，焗餅的火候與時間亦由擁有數十年獨家經驗的老師傅一手包辦，並將主要的成本放在食材上。 [2] [3] 主要銷售食品. 月餅 ，其中「 五仁月餅 」系列是大同的招牌月餅.
自此至今，大同成為了元朗當今最老的唐餅家，出品的每一個餅，都是用心造的誠意佳品，除了讓人吃得開心、嚐到美味，還能吃到一份溫暖實在的情懷。
大同老餅家 （英語： Tai Tung Bakery ）創立於1943年，目前總店設於 香港 新界 元朗 阜財街57號地下，為 元朗 最老的唐餅家，由謝禎原的父親謝睦堯創辦 [1] 。 當時造餅師傅眼見大眾生活艱難，期望「人人有飯開、有餅食」，決定以「世界大同」之義命名他創立的餅家，是為大同 [1] ，至今已經營至第三代。 初期只售賣 花生糖 、 杏仁餅 ，後來供應白麵包，再後來供應各式麵包如受歡迎的 菠蘿包 和 雞尾包 以及各款 唐餅 和 月餅 。 大同老餅家銷售的食品堅持傳統的製餅方法，大部份少量生產，焗餅的火候與時間亦由擁有數十年獨家經驗的老師傅一手包辦，並將主要的成本放在食材上。 [2] [3] 主要銷售食品 [ 编辑] 月餅 ，其中「 五仁月餅 」系列是大同的招牌月餅.
2015年9月2日 · 用心用手 真味真香. 大同老餅家堅持以人手包餅的傳統，注重香、滑、醇，加上鬆軟的餅皮，入口溶化。 老東家謝禎原表示，月餅的價值在於真味，為了堅守這份味道，一定要用心用手去做餅，這才是本分。 做好一個月餅，搓、拍、壓、捏等包餅、甚至焗餅工序都由人手研製。 謝禎原指， 「月餅皮要好嫩，但機不斷攪拌，會將麵粉筋都弄斷，並把粉內的油逼走，餅最後會變得好硬」。 他透露只要改變少少成分就可以用機代替人手了，大大提高效率，但是味道已經不同了。 因為這份「餅味」，老東家表示會堅持手工包餅，直至機器能改良到可以適應這麼嬌嫩的月餅皮。 從選料、工序到銷售，大同老餅家都在這個嘗新的年代做到一絲不苟。 由於月餅材料準備需時，因此月餅材料亦要在上一季就預備好了。
2011年8月29日 · 一九四三年開業至今的元朗大同餅家，是香港數一數二的老字號餅店；大同餅家月餅中的蓮蓉，出名質感幼滑，加上粒粒晶瑩剔透散發紅光的鹹蛋黃 ...
顯示全部105篇食評. 大同老餅家 Tai Tung Bakery的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 元朗阜財街57號地舖。. 主要菜式包括 老婆餅, 五仁金腿月, 。.
