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所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译~. 奶酪有很多种分类方法，例如发酵时间 (length of. aging)，纹理 (texture)，制作方法，脂肪含量，奶源，产地等等，最常规的分类方法，是先以cheese的水分含量 (moisture. content)来区分，之后再细化到脂肪含量 (fat. content)以及固化 ...
2、奶酪是一种低胆固醇食品. 奶酪的风味和质地很大程度上归功于脂肪含量及其营养成分组合，使得奶酪成为了膳食的极好补充。. 奶酪不仅味道绝佳，而且胆固醇含量很低，是一种方便、安全、便携和多用途的食品。. 所以说，高血压、高血脂的消费者也可以吃 ...
2018年6月19日 · 最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。
绝大多数食物常见的处理方法，无论是腌制还是发酵，最初要解决的问题从来就不是营养和美味，而是为了把丰富吃不了的食物储存起来，以备食物不足时使用。. 所以您说为什么中国人不怎么吃奶酪？. 那是因为大部分中国人没有食用奶酪的习俗。. 为什么大 ...
奶酪，又名芝士或干酪，是一种以鲜奶为原料， 经过巴氏杀菌、添加凝乳酶、造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化， 再将固体分离、压制出的成品。. [图片] 奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走， 一部分在发酵的过程中被微生物分解， 所以对于 乳糖不耐受的 ...
首先明确一点，奶酪、芝士和是同一种东西，奶酪是意译，芝士是英文音译。. 音译还有英文音译和所属国语言音译，我做销售的时候碰到一家刚开业的披萨店，我去卖马苏里拉，结果这家店的老板跟我说“我不用马苏里拉奶酪，我用莫扎里拉奶酪”，我靠~ 一个 ...
直接上结论吧：. 总体营养价值：奶酪＞酸奶＞牛奶. 补钙：奶酪＞酸奶＞牛奶. 人体易吸收：奶酪＞酸奶＞牛奶. 在我眼里，奶酪各方面吊打酸奶和牛奶，但这也不是偏见，而是我亲身经历+知网各种文献的总结，我还找到了一张比较权威的营养价值表，和大家 ...
吃得惯奶酪的可以找他们家买，强烈推荐。. 可以先从味道不是特别重的开始吃，乳清奶酪和白奶酪制作期也就半天到一天，味道轻，就是奶香味，这个大家应该都能接受，抹面包，做沙拉，当零食都可以，. Camembert 软奶酪，我个人很喜欢，经典的法国奶酪，和 ...
2020年5月7日 · 正宗的瑞士大孔奶酪就是带点苦味的，奶酪是一种发酵的牛奶制品。. 奶酪的口味是一个复杂的酶和发酵菌共同化学反应的结果。. 瑞士埃曼塔大孔奶酪，因为含有费氏丙酸杆菌，吃起来就有苦杏仁味，加热食用，苦味变轻，奶香味更浓。. 选奶酪的时候，一定要 ...
奶酪完全就是用牛奶做成的，吃奶酪就好比喝全脂牛奶，吃100克奶酪相当于喝800克全脂牛奶，如果觉得脂肪含量高，可以吃新鲜茅屋奶酪 (cottage cheese)，国外健身的搞运动的都天天吃cottage cheese。. （奶酪有好几千种，用脱脂牛奶做的奶酪的脂肪含量都很低 ...
