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  3. www.buoncaffe.com.tw › blog › posts【咖啡器材】一次學會操作法式濾壓壺－步昂咖啡 - Buon Caffe

    2019年12月11日 · 如何使用法式濾壓壺？ 首先，正確的粉水比與水溫，一般建議是 1 克咖啡粉： 14 克水，水溫確保在 93℃ 。 將咖啡粉倒入壺底，緩慢注入熱水後，將上蓋的活塞拉到頂部再置於壺上，接下來就是等待了。 4 分鐘是多數建議的理想浸泡時間，如果是味道厚實如爪哇的咖啡豆，或較高的粉水比，也能夠縮短時間至 2 分鐘。 切記， 別為了讓咖啡更濃郁而增加浸泡時間，這會讓咖啡變苦且口感尖澀 。 真想讓味道更濃厚，建議還是增加粉量吧。 經過 4 分鐘的等待後，緩慢、穩定地壓下活塞至壺底，分離出咖啡液。 不要過度按壓活塞，那只會讓細粉穿過濾網而跑進咖啡裡，在享用前就先毀了這杯咖啡。 法壓壺沖煮步驟： 在壺中倒入 28 克的粗研磨咖啡粉。 緩慢注入 93℃ 、約 400 毫升的熱水後放上活塞。 等待 4 分鐘。

  4. www.foodnext.net › life › lifesafe圖解法式濾壓壺用法 適合沖泡粗研磨咖啡豆 @ 食力foodNEXT‧食事 ...

    2016年12月3日 · 法式濾壓壺使用步驟. 1.將壓桿從壺中取出，確認金屬濾網的網孔，將咖啡豆研磨為無法穿過網孔的粗粒（將近20公克／兩杯份）。 提示：將壓桿把手往上拉。 2.在壺中倒入咖啡粉。 為了讓熱水能夠均勻淋在粉上，輕搖壺身使咖啡粉的表面更平坦。 3.將定時器定在4分鐘。 4.啟動定時器，在咖啡粉上澆淋熱水（150毫升）約30秒，使之均勻溶解，水量約至濾壓壺的一半。 提示：一邊充分悶蒸咖啡粉，一邊倒注熱水。 5.慢慢倒入熱水（150毫升）直到達到完成量，將壓桿擺定位置。 提示：在這之前，注水作業大約花1分鐘。 6.等到定時的4分鐘時間到，緩緩地將壓桿往下壓。 7.為了避免悶蒸過度，請立刻將咖啡倒入杯中。 提示：若是一個人要喝兩杯份，因為咖啡粉會浸泡一段時間，所以第一杯與第二杯的味道會不一樣。 延伸閱讀：

  5. tecnobits.com › zh-TW › 如何用法式濾壓壺製作咖啡如何用法式濾壓壺煮咖啡：簡單指南

    2024年2月1日 · 法式濾壓壺是一種咖啡沖泡方法，利用浸泡和過濾從咖啡豆中提取風味。 它因其簡單性、多功能性和所生產的咖啡品質而廣受歡迎。 將粗磨咖啡倒入法式濾壓壺的玻璃瓶中。 加入熱水（不是沸水）。 用塑膠或木匙輕輕攪拌。 將蓋子放在上面，柱塞放在上面，但先不要放下它。 等待 4 分鐘。 緩慢降低柱塞以過濾咖啡。 2. 用法式濾壓壺沖泡咖啡時，咖啡和水的比例是多少？ 製作法式濾壓咖啡時，咖啡與水的適當比例對於獲得良好的風味和濃稠度至關重要。 標準比例是1:15，即一份咖啡對十五份水。 測量所需的咖啡量。 例如，30克咖啡。 測量的水量是咖啡的十五倍。 例如，450 毫升水。 根據您的咖啡濃度偏好調整數量。 3. 沖泡式法式濾壓咖啡的正確研磨度是多少？

  6. www.youtube.com › watchHARIO 法式濾壓壺使用示範（THT-4MSV）｜法國壓咖啡教學｜拍攝剪 ...

    法式濾壓壺（French Press）其實是最接近咖啡杯測的沖煮器具，利用最簡單的方式萃取出咖啡的美味與香氣，而金屬濾網則為咖啡留下了更多的油脂，帶來豐富醇厚的口感。 HARIO 光影之間系列濾壓壺，分別有兩種不同尺寸，不論是個人獨享或與眾同樂，都非常輕鬆寫意。 除了濾泡咖啡之外，也可以用來沖煮茶葉，一物多用，真是不...

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  7. www.cometrue-coffee.com › blog › frenchpress-coarse法壓壺只能用粗研磨？ 細研磨可能會讓咖啡更好喝！ - 手沖玩家 ...

    法式濾壓壺屬於浸泡式沖煮法，代表咖啡豆的萃取時間比其他沖煮法更長，因為這個原因，我們常使用較粗的研磨，確保萃取速度不會太快導致過度萃取。 如果是手沖咖啡，會使用較細的研磨讓水流不會太快通過粉，但在法壓壺的萃取並不會有這問題，所以我們可以有更大自由度來實驗。 當然我們必須考量到，如果把研磨度調細，萃取時間也要調整以避免過度萃取。 但卻不受限於手沖的水通過粉床的問題。 黑咖啡，來源：Ben Kolde. 關於細研磨的爭論. 使用較細研磨的理由在於加速風味物質的萃取速度，因為粉接觸水的表面積較多，讓咖啡的可溶性物質可以更快被溶於水。

  8. kknews.cc › zh-tw › food「咖啡技巧」法式壓濾壺丨既能泡茶，又能做咖啡，值得種草 - 每日頭條

    2020年3月1日 · 法式壓濾壺大約於1850年左右發源於法國，是一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓杆的金屬濾網組成了簡單沖泡器具，起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器。 早在50多年前，「美國精品咖啡之父」-畢特先生在他開設的「畢特咖啡與茶」店中，就使用法式壓濾壺沖泡咖啡給顧客喝，以此來售賣自己烘焙的新鮮咖啡豆。 後來，畢特先生的三個徒弟，同時也是星巴克的創始人沿用了這一做法，星巴克向人們大力推行這種方便、快速的沖泡器具，並由此在全美地區流行開來。 直至今日，星巴克的每一家門店仍售賣著各種款式的法式壓濾壺。 法式壓濾壺的部件： 法壓壺的構件. 壺身：放置熱水與咖啡。 壓杆/壺蓋：將濾網推至底部。 濾網：有三層，分別為：十字固定盤、濾網、金屬盤。 這些是法壓壺最重要的部件，阻隔底部的咖啡粉隨液體向外流出。

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    來一杯慵懶又優雅的法式下午~法式濾壓壺使用方法 [HG2673] - YouTube. Tiamo 堤亞摩咖啡生活. 1.44K subscribers. 2.8K views 3 years ago #手沖咖啡 #咖啡教學 #虹吸咖啡. ...more. 操作簡單的法式濾壓壺，趕快在家裡煮一杯來喝吧！...

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