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1. today.line.me › tw › v2深度專訪／法國當代傳奇甜點大師Pierre Hermé 50年創造力 ...

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   咖啡是一門與甜點一樣複雜的學問. 全球營運中的Café PIERRE HERMÉ PARIS概念咖啡廳共有8間，包含：巴黎5家、土耳其1 家、卡達1家、摩洛哥 1家，全球共8家，台灣則為亞洲市場首次在概念咖啡廳供應品牌咖啡。. 對於咖啡的認知，Pierre Hermé先生表示自己是在2017年 ...

2. today.line.me › tw › v2台灣首屆最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽結果出爐！El Olor法式甜點 ...

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   本屆決賽共分為2階段賽程，第一階段以「翻玩法式經典甜點」為主題，現場公佈題目，選手必須使用的大會指定食材「羅勒」完成5份翻玩經典甜點「巴黎布雷斯特」的盤飾甜點，第二階段比賽主題是「都市自然」，選手們必須完成2個8人份的甜點，以及12個單人

   • 作者: 食力foodnext

3. today.line.me › tw › v2法國甜點主廚弘光科大教學（2）(圖) | 中央通訊社 | LINE TODAY

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   獲得法國甜點高級證書BEP和BTM的主廚曼努埃爾． 布耶（Manuel Bouillet）（前左）日前到弘光科技大學 進行示範教學，教授製作兩款歐式麵包。 中央社記者趙麗妍攝 111年6月8日

4. 其他人也問了

   如何成為甜點師?

   • 一個甜點師的養成需要多年的實際經驗，要成為主廚更需要長達十年、十數年的全心投入。 然而， 對人力密集的甜點業來說，每個作品都是許多人奉獻時間心力的結晶，其實更需要珍惜每一分投入、認知到每個團隊成員的價值。

   [Keywords / 法式甜點關鍵詞] 如何成為一個甜點師？學徒制、廚藝學校 …

   ying-c.com/articles/keywords-how-to-become-a-patissier

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   法式甜點學校有哪些?

   • 近幾年由於全球都掀起法式甜點熱潮，如 Ferrandi Paris 巴黎斐杭狄高等廚藝學校 、 École Lenôtre Paris 法國雷諾特頂級廚藝學院、以及其他法國本地學校如 ENSP 、 EBP 等，也開始強勢進攻國際班市場。

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   烘焙食品乙級技術士證照可以做什麼?

   • 烘焙食品 - 西點蛋糕、麵包乙級技術士證照為目前國內烘焙類最高技術士証照，考取乙級證照，找工作加分，可晉升管理階層，亦可經營餐飲業及技藝教師，持證後經修得學分後亦可為專科畢業資格。 取得申請檢定職類丙級技術士證，並接受相關職類職業訓練時數累計八百小時以上，或從事申請檢定職類相關工作二年以上。 取得申請檢定職類丙級技術士證，並具有高級中等學校畢業或同等學力證明，或高級中等學校在校最高年級。 取得申請檢定職類丙級技術士證，並為五年制專科三年級以上、二年制及三年制專科、技術學院、大學之在校學生。 接受相關職類職業訓練時數累計四百小時，並從事申請檢定職類相關工作三年以上。 接受相關職類職業訓練時數累計八百小時，並從事申請檢定職類相關工作二年以上。 接受相關職類職業訓練時數累計一千六百小時以上。

   乙級烘焙食品 - 西點蛋糕、麵包 - uch.edu.tw

   eec.uch.edu.tw/web3/index6.asp?exam_id=137

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   為什麼在法國工作很難找工作?

   • 法國因為本身的社會福利制度關係，導致企業很害怕花時間教育新人，法國企業比較喜歡可以馬上上手，並且能夠獨立作業的人，如果不是本科系畢業，基本上很難可以進入相關的行業，對於一般應屆畢業來說，畢業即是失業，除非能在實習工作後順利留下來，不然第一份工作真的很難找。 相較在台灣，只要努力，即使在專業上沒有相關經驗，甚至不是本科系畢業，都可能有機會可以找到工作。 台灣企業也很喜歡教育白紙，社會新鮮人，因相對的成本較低。 再來，語言是一個非常大的問題，在法國工作，法語程度沒有到 B2等級以上，找工作非常不容易。 法國一般法定工時是35小時(也有39小時的，要看工作合約怎麼簽訂)，一年有五周的有薪假期，如果是”cadre”經理以上職等，通常也是責任制，就不在35工時的限制內。

   住法國，十個不可不知的真相 / 法國居住 / 法國文化 | 梅大梅小的法國 …

   blog.meifr71.com/habite-en-france/

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5. today.line.me › tw › v2【美食經濟】專訪法國甜點傳奇Pierre Hermé：「我的馬卡 ...

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   作為法國當代甜點代表人物，Pierre Hermé即便已成為象徵性的傳奇，他至今依舊在探索，「想成為一位出色的甜點師傅，我覺得不停學習是最基本的，要廣泛的去看待各種不同的工藝，不管是甜點、烹飪或者是不同類型的工藝麵包，這些都要更廣義的去欣賞。

6. today.line.me › tw › v2棄音樂老師高薪飛法國 華麗轉身成甜點主廚 | 轉職教練 | 1111從 ...

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   學成回國後，在家人支持下，在浮洲車站開了法式甜點店面，讓甜點跟音樂結合，讓品嘗甜點成為生活日常，靠著練琴的毅力，不僅是轉職，也讓她的甜點店一炮而紅！

7. today.line.me › tw › v2世界甜點冠軍暨法國最佳手工藝師 Pascal Molines頂級西點藝術旋 ...

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   不用前往法國即可在香格里拉台南遠東國際大飯店品嘗，由【世界甜點冠軍暨法國最佳手工藝師】Pascal Molines親自帶來的精品甜點及下午茶，詳情或訂位請洽 (06) 702 8856。. 飯店地址：台南市東區大學路西段89號，官方網站：Shangri-la.com/tainan。. 【勁報記者杜忠聰 ...

8. today.line.me › hk › v2法國甜點大師來台 擬真水果甜點授課、開賣 | 旅遊經 | LINE TODAY

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   甜點因為甜甜的滋味、綿密的口感，擄獲不少愛好甜食民眾的心，過往甜點、蛋糕從一開始簡單裝飾，演化至小巧可愛樣貌，至今擬真甜點可是目前的風潮取向，其中帶起全球甜點界擬真水果風潮的Cédric Grolet(簡稱CG)再度應187巷的法式烘焙教室之邀，來台與