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孜然英文是cumin,学名是Cuminum cyminum。孜然和小茴香都是伞形科伞形属的植物，但是不是同一物种。孜然我们一般就用种子做香料。因为孜然的种子跟小茴香的种子太像了，所以有的人也把孜然叫成小茴香或者把小茴香叫成孜然。
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小茴香与孜然有什么不同？①：外形颜色有差别 小茴香的颗粒要比孜然大，并且两端像小船一样呈尖形微微翘起，中间凹进较深，颜色偏绿色，或者淡黄色，给人很新鲜的感觉。孜然颗粒较小，呈均匀多棱的椭圆形，且细长苗条，外表颜色为灰色或灰黄色。
2021年10月13日 · 孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。椒盐粉：椒盐是一种辣的调味品． 椒盐粉是调味的，孜然和五香是香料一样的
今天吃了薯片有种孜然味，突然想起孜然的英文怎么说。由于地方差异，我们这边的孜然有两种，一种是小米状的（学名小茴香），那个英文是cumin。另外一种绿色… 显示全部
2013年9月9日 · 孜然是世界第二大调味品，没听说过有致癌性。. 编辑于 2018-04-28 16:23. 遮阳伞. 呵呵哒. 是因为烧烤比较容易致癌，孜然只是调料. 发布于 2016-04-24 09:32. 1 个回答被折叠. 为什么？. 我很喜欢吃孜然，一般十样菜里面有一半都会放孜然调下味，因为公司是每天带饭的 ...
孜然 波斯语：Zireh 英（外）文名：Cumin 拉丁学名：Cuminum cyminum 印度期货平台品名：JEERA 别名：枯茗，安息茴香，阿拉伯茴香，孜然芹，孜然芹果，野茴香，黑孜然油，枯茗籽油 孜然品名由来：孜然最早来自古代盛产孜然的阿拉伯地区 “kammūn”，从阿拉伯地区向东传播，经过波斯，孜然一词也是 ...
孜然牛肉和孜然脆骨是两道美味佳肴，它们都是以孜然为主要调料制作而成的。孜然是一种常用的香料，具有独特的香气和味道，能够为菜肴增添浓郁的风味。孜然牛肉是一道经典的川菜，它选用优质的牛肉，经过切片、腌制和烹饪等工序制作而成。
孜然的香味浓烈，能祛除腥膻异味，还能解除肉类的油腻，尤其常用于烧烤肉食中。 孜然的质量好坏可以通过以下方法判断： - 看颜色：高品质的孜然籽粒饱满，色泽光亮，一般呈深棕色或黑色，表面有八条纵向沟槽¹。
2017年1月6日 · 新疆的孜然是通过 丝绸之路 从波斯向东传入古代西域的。. 所以，现在印度、巴基斯坦的本地语言和维吾尔语中，孜然的发音和古波斯语的发音大同小异。. 汉族人也根据维语的发音，把这种香料叫做“孜然”。. 孜然向西传播的称呼是“枯茗” (cumin)，最早来自 ...
