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2024年10月9日 · 「如何申請烘製麵包餅食店牌照」 「 如何申請暫准牌照(非食肆的食物業) 」 「 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南 」
2023年2月17日 · 優化食物業牌照制度－放寬對小食食肆售賣食物種類的限制. 根據現行小食食肆牌照的規定，持牌人只可從六個特定食物類別中選擇其中一類食物出售 (詳細食物清單見 https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/howtoseries/forms/new/Specified_Snack_List.pdf)。. 食物環境衞生署（食環署）考慮 ...
普通食肆牌照（General Restaurant Licence），又稱「大牌」，可售賣的食物種類最為全面，包括飯類、中餐、日式及西餐等，也可以使用明火及各種工具烹調食物，食客可以堂食。 要注意部分食物安全風險較高的食物，如壽司、刺身、生蠔等，則需要額外向食環署申請《受限制食物售賣許可證》。
水上食肆牌照適用於在船隻上經營的食肆，而普通食肆牌照和小食 食肆牌照則為不同食物配製模式的食肆而設： 普通食肆牌照：持牌人可烹製和售賣任何種類食物，供顧客在處所
(*如申请续领普通食肆／小食食肆／工厂食堂牌照，须提交消防处为该年度牌照续期发出的「不反对牌照续期通知」资料) 查询牌照申请进度 普通食肆牌照
相關資料. 網上牌照服務. 申請牌照及查詢牌照申請進度. 繳交新食物業牌照／其他行業牌照／售賣限制出售食物許可證費用. 繳交食物業牌照／其他行業牌照／售賣限制出售食物許可證續期費用. (*如申請續領普通食肆／小食食肆／工廠食堂牌照，須提交消防處為 ...
⼩食食肆牌照. 俗稱「細牌」，與普通⻝肆牌照⼀樣可以堂⻝，但只可售賣《⼩⻝⻝肆獲准烹製及售賣的⻝物⼀覽表》內已預先製作的⻝物，如⽤新鮮⻝材，則申請需要 普通⻝肆牌照。 持牌⼩⻝⻝肆只准製作列表內其中⼀類⻝物，例如擁有甲類⼩⻝⻝肆牌照便不能銷售⼄類⼩⻝。 01. 店鋪規格要求. 餐廳廚房、⻝物製作及飲⻝⽤具清潔地⽅⾯積要求是總樓⾯的10-20%（不少於4.5平⽅⽶）。 必須備有洗⼿間，⽽衛⽣設施的數量則視乎應可坐位⼈數及員⼯⼈數⽽定。 02. 特別要求限制. 不準使⽤⼤型烤焗爐具。 批准樓宇類別：購物商場、屋苑⻝肆⽤途店鋪、⾮⼯業⽤商業⼤廈∕商⽤住宅。 03. ⼩食食肆牌照費⽤. 100平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為1,810元；
