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1. www.zhihu.com › question › 30664494如何制作日式山药饭？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 30664494

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   日本料理等 3 个话题下的优秀答主. 编辑推荐. 183 人赞同了该回答. 我前天才跟朋友说想吃山药饭来着，喏……. 然后昨天买菜时忘了买山药，回家不久就看到了这个问题，深深地感觉被针对了……. とろろ发音托咯咯，指山药泥，岛国人民会拿来拌饭拌 乌冬荞麦 ...

2. www.zhihu.com › question › 22607587有哪些好吃且容易自制的日本料理？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 22607587

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   日本料理等 2 个话题下的优秀答主 关注 先从不需要用到出汁（だし）、不需要用到味淋、浓淡口酱油、味噌这些日料基础调料，且食材相对购买不麻烦的开始说：

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3. www.zhihu.com › question › 36230951有哪些好吃且适合家常做的日本料理？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 36230951

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   日本最大的美食网站曾经对网友发起过一次调研，公布了日本人记忆深处，吃了会想落泪的妈妈的味道TOP 10。 这些菜极为家常，在日本大餐馆不多见，只有小馆子才有，而且，它们都有一个魔性的共同点。

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4. www.zhihu.com › question › 30823577有没有什么可以在家做的比较简单的日本料理 ... - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 30823577

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   日本料理中，最简单的要数做饭团了，下面是饭团的制作方法： 材料：米饭，紫菜片，鲑鱼（也可以是其他鱼类）。 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。

5. www.zhihu.com › question › 20375033日本料理里有哪些特色单品推荐？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 20375033

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   提到日本料理，通常都会让人直接联想到：寿司、寿喜烧、关东煮以及天妇罗之类的；不过其实日料种类远远比你想象的多很多！ 一起来看看吧~ 1.

6. www.zhihu.com › question › 65838354去日本天妇罗之神的餐厅「是山居」用餐是一种怎样 ...簡

   www.zhihu.com › question › 65838354

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   2017年9月25日 · 和咱们中国大部分餐厅不同，日本许多高级料理店最好的位置并不是包间，而是吧台，是山居也是如此，客人直接面对料理师傅制作料理，感受技艺，直面食材处理，通过食物进行交流，才是完整的体验流程。

7. www.zhihu.com › question › 300394826四个人吃日本料理怎么点菜最合适呢? - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 300394826

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   2018年10月28日 · 10,233. 4 个回答. 默认排序. 鮨山日料斋. 去高级一点的日料店比如omakase，已经是安排好的，只要带上一颗品尝美味的心去就好啦~ 如果是去普通的，需要自行点餐的，可以按以下： 前菜： 蔬菜沙拉、金枪鱼沙拉、海草等，当然还少不了我每次必点的“蟹子沙拉” 上面是满满的蟹籽，下面铺垫的是黄瓜丝和蟹棒，夹起一筷子，满满的蟹子在口里爆开， 在配上黄瓜的清爽，作为一道前菜，真的太可了！ 汤： 一般选用“味噌汤”，各家味增汤的做法不一致。 这里指的注意的是，很多日料店喝汤都是不配勺子的~ 在日本的传统里，味噌汤的喝法就是把盖子打开，用筷子进行搅拌，拌开味噌，然后一边用筷子夹取汤里的海带、洋葱、萝卜丝等料，喝汤是直接端碗喝~ 刺身：