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沙拉、麵包、湯品、開胃菜、義大利麵、飯食、手工窯烤披薩及甜點飲料
- 布佬廚房提供沙拉、麵包、湯品、開胃菜、義大利麵、飯食、手工窯烤披薩及甜點飲料等餐點，以單點主食來說，一份價格大約為＄220－＄380，也可加價＄190升級成個人套餐，就能額外享有湯品、奶酪／果凍及飲品一杯；若為多人用餐，可參考四人或六人分享餐。
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2020年11月16日 · 不愛素食的我 也被布佬的用心料理打動 餐點雖然都看似普通平凡 但是道道吃下去都吃得到滿足及驚喜 <資訊欄> 布佬廚房 地址:231新北市新店區車子路137號 電話:+886286666181 營業時間:11:30–21:30
- 交通位置
- 餐廳環境
- 佈佬廚房菜單
- 6人分享餐
- 心得評價
- 餐廳資訊
布佬廚房位於新店安坑通往達觀鎮的路上，雖然位處郊外卻還是有大眾交通可選擇，可搭乘捷運至新店站下車後轉公車839至〔布佬餐廳站〕下車。直接開車前來，車子可停於車子路旁，路邊畫有許多路邊停車位，再稍微步行至餐廳相對方便。 用餐當天天氣正好，停好車漫步至餐廳的路上，望著周圍青山環繞，附近人煙渺渺，遠離都市喧囂之感油然而生。讓還沒享用餐點的我們，一開始就保有好心情。
座落於半山腰巷道旁的布佬廚房，很難讓人不訝異怎麼會有這麼一間餐廳在此營業。餐廳老闆Bruce歷經事業風浪，一個轉念決定選擇於新店老家經營素食餐廳，並以「布佬」作為Bruce的代稱，同時也有「不老」的意思，期許終身學習永不老。 2002年開業的佈佬，從起初門可羅雀，逐漸的在許多客人口中獲得好評，經由口耳相傳的推薦介紹而打開知名度，一直營業至今。 餐廳面積廣闊，並有兩層樓的用餐空間，外觀雖看得出歲月的痕跡，卻維持得相當不錯。 以蔬食義式料理為主的佈佬，提供現烤披薩、義大利麵、燉飯等選擇。 開放式的一樓接待區，會有服務生負責將客人引導至座位，同時這裡也接受外帶客人訂餐取餐。 櫃檯兩側，分別為不同用餐區的出入口。 其中一側是窯烤披薩現烤制作廚房，佈佬的披薩可是熱門品項，選擇外帶披薩的也不在少數呢！ ...
以義式素食料理為主，有開胃前菜、沙拉、麵包、湯品、手工窯烤披薩、義大利麵、飯食、甜點和飲品，可單點喜歡的品項外，菜單也有設計單人套餐、4人套餐和6人套餐，價位合理不會讓錢包感受到沈重負擔。請參考布佬廚房菜單。 菜單除了保有經典人氣品項，偶會增添新的菜色口味。此外，部分餐點可調整為全素或是告知服務生做成蛋奶素或五辛素，這部分對於一直茹素的朋友比較重要，而我們一家都是偶而方便素，比較沒有這方面困擾。
成員有6大1小的我們，雖然大家的胃口都不算大，但覺得佈佬設定的6人分享餐份量蠻符合我們一家子的食量，還是選了6人分享餐。 6人分享餐的內容包含沙拉分享盤、6份湯品（蘑菇湯/南瓜湯）、Tapas、黑松露野菇披薩、麵食/飯食任選4份（$200內）、6份手作蛋糕/冰淇淋、6杯飲品。
原本擔心六人分享餐的菜色過多會有吃不完的疑慮，最後很慶幸還是選了六人分享餐，整個吃下來的份量剛好且飽足，而且以分享的形式分食，可一嚐布佬多種料理的風味，滿足各種好奇心是我很喜歡的方式。 此外，在料理口味上家人都非常滿意，就連每次到素食餐廳，在知道是素食後都不太動筷的丸爸，都一改以往作風，造樣吃得津津有味。最後我們還外帶了松露野菇披薩回家吃，濃郁的松露香相當逼人，對於喜歡松露菇類的朋友，肯定會愛死！ 布佬的料理不使用人工添加製作的素肉、豆輪、豆干等食材，而是講究天然多使用原型食材料理，不僅健康美味更是征服我們一家人，丸媽頻頻說：下次可以再來！
相關連結：佈佬廚房官網 / 佈佬廚房粉絲團 電話：（02）8666-6181 營業時間：AM11:00~PM02:30 / PM05:00~PM08:30 公休日：星期二 地址：新北市新店區車子路137號 可刷卡｜需收10%服務費｜路邊停車
2023年8月6日 · 布佬廚房的披薩是窯烤披薩，我們選擇少見的香腸口味，因是蔬食餐廳，所以香腸就不可能是真的肉，他是植物肉做成的喔！ 整體口味也是清爽，建議不怕辣的人，跟他要辣粉，增加口感豐富度。 湯品的部分，最讓人驚豔的是這碗南瓜濃湯，真的夠濃夠香，喝完後還會想再來一碗！ 蘑菇濃湯的部分，也是濃、香，但個人覺得偏鹹一點。 接下來，聊聊沒拍到照片的-飲品，我們點了百香果蘇打跟鮮果茶，百香果跟蘇打水真的是絕配，而且會喝的到百香果籽的小渣渣，如果沒有嗆到喉嚨，一切就完美，但這個小渣渣有明顯的粗糙感，加上飲品是偏純液體狀態 (沒有濃稠感)，入口後我不小心就嗆了幾次，有點不舒服，所以不太推薦給小朋友或老人家，怕他們萬一嗆到會更敏感。 鮮果茶的部分有點甜，朋友在品嚐的過程中加了兩次水。
2023年8月23日 · Bruce's Kitchen. 已取消領取. 評論. 分享. 40 則評論 新店排名第 #14 的餐廳，共 454 名 $$ - $$$ 提供素食選擇 提供純素選擇. 台灣 新店新北 No. 137, Chezi Rd., Xindian Dist +886 2 8666 6181 網址. 正在營業 : 11:00 AM - 8:30 PM. 改善此清單.
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- +886 2 8666 6181
- 台灣 新店新北 No. 137, Chezi Rd., Xindian Dist
- Restaurant
2023年7月30日 · 布佬廚房蔬食餐廳 🔸四人套餐 $1,880 內容— 布佬沙拉4人份 — 南瓜湯/蘑菇湯任選4個 (各2) — Tapas — 香腸披薩 (換成黑松露綜合野菇) — 飯/麵$200內任2份 （法式野菇烤飯、西班牙時蔬燉飯) — 手作蛋糕/冰淇淋任4份 （2份手工蛋糕、加價$60*2，換2份經典布朗尼) — 飲品任4杯 (玫瑰水果茶*2、洋甘菊紓壓茶、鮮果茶) 🔸巧達起司餃 $200 🔸焗烤素田螺 $160 🔸印度烤飯 $180 （以上皆須加1成） 在當地已經開業19年，有相當程度的品質，晚餐時段用餐環境明亮，頗具設計感，整體氣氛不錯，來訪客人多為家庭聚會及朋友小聚；原以為會因是蔬食餐廳，而有許多加工素食，但整體呈現食物的原味，蔬菜處理沒有過重的菜味殘留，食物互相搭配得...
2022年10月1日 · 布佬廚房是間蔬食素食餐廳，所以有提供五辛、蛋奶、純素的選擇，讓有吃葷的朋友也不會覺得不習慣，讓吃素的朋友有得選擇！ 如果吃飽想來用個下午茶，我覺得這邊的環境也很適合，大量的落地窗看著大自然，室內也很寬闊，讓人覺得很放鬆。 菜單做得很精美，我們因為人多，所以和朋友點了4人分享餐，份量非常足夠。 沙拉是用當季百香果調製的醬，酸甜滿開胃的，蔬菜也新鮮，加上一點蔓越莓讓整盤沙拉不會太「菜味」，我覺得沙拉最怕的就是醬不夠、菜不好吃！ 今天覺得還蠻滿意 ️. 南瓜濃湯有4碗，因為我們吃蛋奶素，所以另一款蘑菇湯就無法選擇！ 南瓜濃湯滿甜的，很濃郁好喝！
