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吃漢堡包不要麵包，成何體統？是的，打破成規，才有創新，這是麥當勞的新猷。自從四十年前起在香港吃第一個麥當勞漢堡包開始，能取捨的只是走酸瓜及番茄之類的配料，想「走包」便自己把兩塊麵包棄在一旁，其實有點浪費，想加配料更是不可能。
今期營養師就教大家閱讀營養標籤揀麵包！ 英國註冊營養師 周明欣. 糖養師周明欣說，麵包的主要成分是麵粉、水、鹽及酵母，含豐富碳水化合物及低脂肪，能為身體快速提供熱量，吃後很快有飽肚感。 「白麵包由精製的小麥麵粉製成，當中的米糠和胚芽都被清除，故營養價值較低；全麥麵包以全麥麵粉製成，保留了米糠和胚芽，營養素更多，包括多種維他命B、維他命E、鐵質、鎂質等都較高，同時含較高纖維，故進食全麥麵包較有益。 麵包亦因添加不同成分變化出不同口味，其營養成分亦有不同。 如牛油雞蛋麵包由於添加牛油及雞蛋，故飽和脂肪和膽固醇量不低；五穀果仁乾果麵包由於加入穀物果仁及乾果，故其纖維及抗氧化含量較高。 添加較多材料製成的麵包，其熱量亦相對較高。
你會想到甚麼？ 這個會是甚麼東東的名字？ 超喜歡吃麵包的蘇麗珊，由吃麵包開始研究整麵包，愛上整麵包後，日整夜整送給朋友，再由朋友鼓勵開設網上麵包店做老闆娘，她希望將自己感受到的幸福送給大家。
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主頁 > 專欄 > 只能回味 > 荷包蛋是 怎樣煎成的 2022 年 04 月 23 日 梁家權 資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條 ...
李芯泳從事室內設計的工作已超過十年，不論是商業、住宅、辦公室或大型屋苑的示範單位都有豐富的經驗，工作項目遍佈中港兩地。 專長以用家角度出發，致力將建築、藝術及室內設計融合為一，令所有項目都既美觀又能顧及實用和舒適度。
李芯泳從事室內設計的工作已超過十年，不論是商業、住宅、辦公室或大型屋苑的示範單位都有豐富的經驗，工作項目遍佈中港兩地。 專長以用家角度出發，致力將建築、藝術及室內設計融合為一，令所有項目都既美觀又能顧及實用和舒適度。
