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1. • • 大煲煮半煲水，水滾後加1湯匙鹽烚意粉。 2. 意粉煮10分鐘及熄火後焗一陣，試吓意粉硬度（隨大家口味）然後過冷河，隔水備用。 3. 炒配料：放少許牛油於鑊中，分別炒香煙肉條和磨菇。 炒起後放入碗，隔起少許油分。 4. 開中火，放少許牛油於鑊中，放入忌廉慢慢攪拌，等白汁開始起泡，加入已炒的配料和意粉，炒熱即成。
     www.openrice.com/zh/recipe/煙肉磨菇白汁忌廉意粉/866

     煙肉磨菇白汁忌廉意粉的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

2. 其他人也問了

   蜆肉有什麼功效?

   • 蜆肉營養豐富，既可鮮食，可制蜆乾和罐頭，也可入藥，有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去濕毒及醒酒的功效，還可治療肝病、麻疹退熱等。 作為一種具有很強環境適應能力的雙殼類水生生物，吸取周圍環境介質中的元素，通過軟體的分泌作用形成碳酸鹽成分的殼體。

   蜆（動物）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/蜆/874746

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   蜆精怎麼喝?

   • 蜆精，顧名思義就是使用蜆所蒸煮淬取的精華，品質好的蜆可以讓你攝取得更健康，味道品嘗起來也更為鮮甜，如果擔心原料的來源不明，可以選擇具有國家檢驗的產品，讓你飲用時更加安心，購買時也能多一分保障， 通常建議大家選擇有公信品質保證的品牌，雖然價格相對較高，但可以避免長期吃下來造成身體負擔，本來希望養生，變成養壞身體可就得不償失囉～ 每個品牌的蜆精味道，難免多少有些不同，有些蜆精會透過加入「大蒜、薑黃、人蔘」材料等等，幫助緩和腥味，並變得更營養，而蜆精也需要定期攝取才能夠看出效果，所以選擇自己適合服用的味道，是非常重要的哦！ 不然只是偶爾來一瓶，不見得能看出顯著的效果。 蜆精要多久喝一次呢？ 注意鈉含量！ 基本上 每日服用1～2瓶 即可，建議不宜飲用太多。

   蜆精功效是什麼？多久喝一次蜆精比較好？喝多了會有副作用嗎？新手 …

   trouble-care.com/clamextract-27/

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   蜆的營養成分有哪些?

   • 蜆，就是一般我們很常見到的蜊仔，是種滿常見的食材，但大家都不知道，其實我們常吃的蜊仔是一種非常有營養的食材喔！ 蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D，且最重要的，它含有一種游離胺基酸：鳥胺酸，能夠促進肝臟的功能，是個營養成分非常豐富的食材！

   保肝又解毒...「蜆」的好處太多了！一個步驟，爆增8倍營養

   health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000040584

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   什麼時間吃蜆錠效果最好?

   • 什麼時間吃蜆錠，效果最好呢? 一般人睡覺的時間是約晚上11點到隔天早上，這個時間23-01也正好是肝臟在代謝、排毒的時間，所以這段時間，你的肝臟除了在代謝，排毒以外同時間也可以吃蜆錠去保肝，所以睡前吃蜆錠的用義是這個樣子。

   我親戚的肝不好~吃蜆精有效喔!!!＠健康與養生｜PChome Online 個人 …

   mypaper.pchome.com.tw/danagiazen/post/1321491116

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   大蜆怎麼煮?

   • 用小鍋下牛油, 溶化後下蒜蓉炒香, 然後下大蜆, 落20ml水, 加蓋煮約3分鐘至大蜆開口 , 倒出並留下蜆水備用. 煲水, 滾起後下意粉煮6-7分鐘, 盛起. 自從識煮白汁之後, 已經好耐冇買過現成一樽樽的白汁.

   白汁蜆肉意粉 - DayDaycook

   www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177492

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   蜆的「蛋白質價」有多高?

   • 蜆的「蛋白質價」高達100，表示蜆中含有人體所需的八種必需氨基酸組成比例平衡，為人體所需之理想蛋白質；同時蜆中蛋白質的被消化吸收率也大於九○％，表示蜆含有的理想蛋白質可充分被人體利用；蜆中並含有高量的牛磺酸，此與構成魚、貝類美味成分的氨基酸屬同類，它可促進食慾，協助肝臟分泌膽汁，提高小腸對食物的消化吸收能力。 蜆富含維生素B2、B6與Ｂ12，正可補足受損肝細胞所流失的維生素，其中尤以維生素Ｂ12最為重要；因為缺乏這種維生素不僅受損肝細胞修補不易，引起消化不良與貧血，嚴重者還會導致神經系統的障礙。

   日本大和黑蜆精的好處高出黃金蜆百倍 - BabyHome親子討論區

   forum.babyhome.com.tw/topic/4797599

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3. ufood.com.hk › recipe › detail【意粉食譜】忌廉白汁蜆肉意粉食譜 新手入門簡易意 ...

   ufood.com.hk › recipe › detail

   • 網頁紀錄

   2022年4月8日 · 完成啦！忌廉白汁蜆肉意粉食譜做法簡單，十分適合新手製作的意粉食譜呢！

4. cook1cook.com › recipe › 28892白汁蜆肉意粉食譜、做法 | CookNight的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 28892

   白汁蜆肉意粉：自從識煮白汁之後, 已經好耐冇買過現成一樽樽的白汁. 其實材料好簡單, 只需牛油,麵粉,北海道牛奶, 如果想再香滑一點, 可加忌廉, 我鐘意用北海道牛奶, 因為味道更香濃.

5. 圖片

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6. cookpad.com › tw › 食譜忌廉白汁蜆肉意大利粉 食譜與作法 by 花旗煮婦 (rose ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2016年9月15日 · 忌廉白汁蜆肉意大利粉 的詳細作法：雪藏蜆肉加忌廉汁配意大利粉是全家的心靈美食，小小的蜆肉反而更適合，自家煮的西餐材料足，百吃不厭。. 訣竅提示 ＊＊忌廉汁一般會用上淡忌廉，不過實在脂肪量不少，我只用牛奶煮汁，牛奶可選低脂的，當然 ...

7. chefblogging.com › 精選蜆肉意粉精選意粉 白汁蜆肉意粉 鮮鮮甜白汁蜆肉意粉 香蒜蜆 ...

   chefblogging.com › 精選蜆肉意粉

   2020年2月29日 · 鮮鮮甜白汁蜆肉意粉. 煮意粉通常會加入清雞湯提升鮮味，今次用上煮蜆的上湯加入一同煮成白汁，令白汁鮮甜滿滿，那天然的調味料，是此汁的秘密武器！ 1. 大蜆洗乾淨後加水及一湯匙醋浸半小時，讓大蜆吐沙，之後隔水備用. 2. 洋蔥切絲，磨菇切片備用. 3. 根據意粉包裝上煮食時間減兩至三分鐘，將意粉加水（水為意粉重量10倍）加油煮熟後盛起備用. 4. 小鍋加300ml水煮滾，加入大蜆加蓋煮兩至三分鐘至大蜆開口即盛起拆肉（可保留一些蜆不拆肉令賣相靚啲），剩下蜆湯加大火煮濃至約150ml後剩起備用. 5. 中火下牛油及蒜蓉略為爆香. 6. 下洋蔥絲炒香炒軟. 7. 再下磨菇一同炒至軟身. 8. 下忌廉，蜆湯及黑胡椒煮兩分鐘至白汁開始變濃. 9.

8. www.daydaycook.com › daydaycook › hk白汁蜆肉意粉 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

   • 網頁紀錄

   白汁蜆肉意粉 by CookNight. 2017-03-15. 自從識煮白汁之後, 已經好耐冇買過現成一樽樽的白汁. 其實材料好簡單, 只需牛油,麵粉,北海道牛奶, 如果想再香滑一點, 可加忌廉, 我鐘意用北海道牛奶, 因為味道更香濃. 只需要15分鐘,就食得!!! https://www.facebook.com/cooknight/.

9. www.openrice.com › zh › recipe煙肉磨菇白汁忌廉意粉的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › recipe

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   1. 烚意粉平時不會放太多鹽，但煮白汁忌廉意粉，因為沒有其他調味，所以烚意粉時可以落多少少鹽，製成的意粉會較好味。 2. 若選用菠菜就要先烚菜加少少鹽，摟乾水。 3. 煮忌廉時要小心，忌廉好快會煮滾，若太杰可以放些水，若太稀可加入一隻蛋於意粉中。 4.

10. cook1cook.com › recipe › 27253鮮鮮甜白汁蜆肉意粉食譜、做法 | 志在煮大全的 ...

    cook1cook.com › recipe › 27253

    鮮鮮甜白汁蜆肉意粉：煮意粉通常會加入清雞湯提升鮮味，今次用上煮蜆的上湯加入一同煮成白汁，令白汁鮮甜滿滿，那天然的調味料，是此汁的秘密武器！