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2018年6月7日 · 香水菠蘿味道鮮甜，連果芯也是甜的，所以只要把菠蘿的頭尾切走，然後像切橙一樣將菠蘿分開，即可進食。 隆哥教顧客選菠蘿時, 要選一些果皮淺色的，如果菠蘿果皮太紅或太深色，是表示快要變壞。 他說： 市面上見到價錢太便宜的菠蘿, 大多數只因商家想散貨怕變壞，菠蘿當造，價錢亦相對便宜！ 九龍城永富食品公司負責人陳錦輝指，台灣香水菠蘿今年價格大跌，去年賣每個$40，今年只需$28，估計與今年大造有關。 至於內地香水菠蘿比台灣更便宜，市價約$12至$15一個。 香水菠蘿是最暢銷的菠蘿品種，因為香水菠蘿的處理方便，一切就食得。 陳又說，除了香水菠蘿，沖繩手撕菠蘿近年亦受港人歡迎，但其價格較貴，一般售價超過$100一個。 至於泰國去皮菠蘿仔，大多在去皮後從泰國空運到港。 陳坦言覺得容易變壞，今年並沒有入貨。
2016年7月25日 · 膳食纖維. 新鮮菠蘿：1.4 克. 罐頭菠蘿：0.8 克. 菠蘿乾：無顯示. 新鮮菠蘿一定有膳食纖維，但生果去皮後膳食纖維便會流失不少，故罐頭菠蘿的膳食纖維較新鮮菠蘿少了很多。 凡水果皆是日常飲食中膳食纖維的重要來源，膳食纖維分水溶性纖維和非水溶性纖維，水溶性纖維來自生果皮，非水溶性纖維來自生果肉，吃菠蘿不吃皮，所以主要攝取到的是非水溶性纖維。 維他命 C. 新鮮菠蘿：47.8 毫克. 罐頭菠蘿：7.4 毫克. 菠蘿乾：無顯示. 罐頭菠蘿比新鮮菠蘿的維他命 C 少很多，實屬正常，因為罐頭菠蘿的製作及加工過程中，先把新鮮菠蘿切開後暴露於空氣中，令維他命 C 大量流失。 外國有研究發現，暴露在空氣和陽光中的蔬果，所含的維他命 C 可流失高達五成。
2019年3月10日 · 許多人食菠蘿都會去皮切片食，但原來菠蘿有正確的進食方式，只需數秒時間內就能輕易食到。 近日外國一名網民就拍片分享了食法，該片段被英國一名醫科生轉載至twitter後，引來網上議論紛紛，不少人大嘆原來多年
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2020年9月18日 · 地道的泰式做法，是用新鮮的菠蘿肉，但他說如在家中煮的話，可用罐頭菠蘿代替，但炒出的菠蘿會較甜。 原來煮炒飯，泰國人跟香港人一樣，是偏愛用隔夜飯，因米飯經過隔夜及冷藏後，飯粒會變得較乾身，水份亦較少，炒時便不容易黏鑊，以及較易炒到粒粒分明，但Bodin說其實用新鮮飯都得，只要把飯完全攤涼後，飯粒不會太軟身，炒出來一樣做到爽滑效果。 海洋公園Ginger Grill (爐炭燒)餐廳的泰籍助理主廚Phayuphat Bodin，來港工作多年，練得一口流利的廣東話。 (黃建輝攝) 至於這個老生常談的問題：炒飯應下蛋先還是下飯先呢? Bodin說，泰國人通常會先下蛋才下飯炒，「因先放蛋，隨後下飯時蛋漿會易包著飯粒，炒起上不論是蛋香，還是顏色都會較均勻。 黃薑粉只作添色切忌太多.
2018年7月3日 · 菠蘿園還設有燒烤場，摘完菠蘿可以有「下一場」節目；如果喜歡打卡影相，場內亦有很多打卡位，包括門口的巨型「比比」、到處的菠蘿擺設、菠蘿許願板、菠蘿蓋章處，還有菠蘿蒙古包。
2023年12月27日 · 酵素飲品主要是發酵新鮮水果和蔬菜，當中含有益生菌、抗氧化物和植物酵素。 進食大餐前後，飲一杯低糖菠蘿酵素飲品，可以促進腸胃消化功能，解決食多食滯和肚脹等的腸胃問題。
2021年3月4日 · 食用前不用浸鹽水。 菠蘿：葉子邊緣有勾刺。 去皮後，須放進鹽水裡浸泡一會，清除澀味，帶出鮮甜味。 揀靚鳳梨秘訣. 鳳梨原產地為南美洲。 台灣鳳梨分為三大類：本地種、外來種、雜交改良種，每個品種均有其編號，在市場上也有別名可作辨認。 根據行政院農業委員會（農委會）的網頁，透過觀察果皮顏色，可分辨鳳梨成熟程度： 果皮成熟時，由鳳梨頭漸漸轉色：由綠變橙黃. 不同季節，其成熟及最佳品質時的轉色程度不一樣。 通常成熟時， 春天果皮約1/2變黃、夏天果皮約1/3變黃，但多雨、氣溫高，有時果肉已經變色，但果皮還是青綠的。 兩種不同的成熟程度（台灣行政院農業委員會） 8個品種產期不同，採購月份也不同： 釋迦鳳梨 （台農4號）：4月. 蘋果鳳梨（台農6號）：4月至5⽉. 香⽔鳳梨（台農11號）：5月至6⽉
