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東芝水波爐的「過熱水蒸氣」功能可減省上述繁複工序,更可保持蛋糕的濕潤度,讓其表面光滑且呈金黃色,沒有裂縫,為蛋糕外觀加分。 更多食譜短片
製作冬瓜盅看似複雜,但其實並不困難,運用東芝水波爐的「蒸氣」模式,只需簡單按鍵,無須看火,便可輕易製作美味冬瓜盅。 另外,水波爐亦適用於蒸煮各式食材,如蔬菜、蛋、豆腐、點心和肉餅等,食材蒸完不會過老,保持原有鮮味及嫩滑口感。
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把一半的雞鎚放入韓式甜辣醬拌勻,另一半的雞鎚灑上Mozzarella Cheese放入水波爐以180度熱風對流(Convection mode)不預熱模式焗7-10分鐘至芝士融化成金黃色,最後以火箭菜作裝飾,完成。
先用醃料搽勻斧頭扒表面,坑紋煎盤掃上油,煎盤加熱到冒出微煙,即代表盤面溫度十分高,快速煎封牛扒表面,將兩邊牛扒印出格仔紋理,再將側面的牛肉略為煎封,所以過程只需幾分鐘完成,不同煮食工具時間是不同,請自行判斷時間 斧頭扒肉心溫度約50度,牛
把水波爐的儲水箱注滿水,按「蒸煮/Steam」模式,把紫蕃薯蒸15分鐘至軟身。 ... 趁熱下砂糖,壓成薯蓉,分次拌入糯米粉,輕 ...
準備好所有食材,將鮮蝦洗淨,剪去蝦腳,開背去蝦腸。將魷魚去掉內臟、眼部及外面的一層膜。小尖椒洗淨、切碎; 取一個較大的淺盤,在盤底鋪一層粉絲,將所有小海鮮放在上面,再均勻澆上蒜蓉醬汁;
在骨面上用手均勻地灑上鹽及甜紅椒粉,醃20分鐘。然後在骨面上塗一層番茄醬汁,醃數小時備用。 ... 按Superheated Steam預熱模式,旋鈕掣調至200度;按Start,爐會開始預熱,完成預熱後再按旋掣調至20分鐘。
放入水波爐(無需用烤盤),按「微波」鍵兩次,水波爐顯示屏顯示為500W,設定10秒,每次加熱後取出拌勻。重覆以上步驟4-5次或至獻汁呈透明光滑狀。完成後,淋在瓜脯上,即成。 烹調小貼士: 1) 在瘦肉碎加入即食麥片,可以令肉碎更滑,保留肉汁,無需加入肥肉,為健康飲食之選。