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1. www.eastweek.my-magazine.me › main › 2136果仁卡路里 去左邊﹖ - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網【東周刊官 ...

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   閒來一手抓一把花生或杏仁來吃，便為身體進帳160卡路里和14克脂肪！所以大家都認為，多吃果仁容易致肥！ 不過最近研究卻發現，愛吃果仁的人...

2. www.eastweek.my-magazine.me › main › 119787類食物令骨質流失 - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網【東周刊官方 ...

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   7類食物令骨質流失. 大家都知道每日要補充足夠鈣質及維他命D，才能鞏固骨質。 但大家在勤力飲牛奶吃芝士豆腐芝麻時，可知有些食物阻礙鈣質吸收，並加速骨質流失？ 想達致日日補鈣最佳效果，今期就要聽營養師余思行為大家解構哪幾類食物，會偷走你的骨質！ 英國註冊營養師 余思行. 「努力補鈣，同時漏鈣，情況就像穿了洞的錢包一樣，雖然猛存錢入內，最終都是不夠錢用！ 不想人未老就骨頭脆，在補鈣時亦要注意哪些食物令你流失鈣質！ 以下七類食物，都會影響鈣質吸收，或加速骨質流失，大家應注意，避免進食過多！ 」余思行說。 1.蛋白質宜適量. 余思行說，人體需要蛋白質建構強健骨骼，但如果吃太多蛋白質食物，身體會產生「硫酸鹽」（Sulfates），這種化學物質會令鈣質從骨骼中釋放，引致骨質流失。

3. www.eastweek.my-magazine.me › main › 7103每日一橙抗百病 - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網【東周刊官方網站】

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   預防傷風感冒，人人說要多吃橙，因為橙含豐富維他命C。 其實橙何止得維他命C，它更含多種抗氧化物質，能防傷口更能抗百病。今期就由營養師余思行為大家詳細解構橙的抗病功效…

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4. 其他人也問了

   植物奶是什麼?

   • (一) 植物奶是什麼？ 植物奶英文：Plant-based Milk，並不是「奶類」的一種，而是由各種植物（包含豆類、堅果、穀物等）提煉出來的飲料，由於口感和外貌類似於牛奶，現多作為牛奶的替代性飲品。

   植物奶是什麼？好處多？讓營養師告訴你怎麼喝才正確！ - 健康010

   health010.tw/posts/what-is-plant-based-milk

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   牛奶和植物奶的營養價值有何不同?

   • 以下牛奶和植物奶熱量、營養素都為240mL＝1份的含量，資料來源為《小兒胃腸病學和營養雜誌》中的「牛奶和非乳製飲品的營養價值比較」（ A Comparison of the Nutritional Value of Cow’s Milk and Nondairy Beverages）。 另外台灣的衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分資料庫也可以查到每100克的豆漿、米漿和燕麥奶的營養素植物奶比較喔。 從上述表格我們可以看到，以 蛋白質來說牛奶>豆漿>燕麥奶>米漿=杏仁奶 ，而 熱量的話則是牛奶>燕麥奶>米漿>豆漿>杏仁奶 ，其中植物奶蛋白質每1份含量最高的是豆漿，而植物奶鈣質每1份含量最高為豆漿和杏仁奶並列。

   植物奶是什麼？好處多？讓營養師告訴你怎麼喝才正確！ - 健康010

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   配方奶有什麼好處?

   • 配方奶的8大好處 大家常說餵 母乳 對 寶寶 是最好的，但很多 媽媽 可能因為個人因素或其他原因，被醫師建議不要餵母奶，改餵寶寶 配方奶 。 其實，配方奶不僅方便，對媽媽和寶寶的好處可能比我們想像的多喔！ 以下為你介紹配方奶的好處，一起來看看吧。 1. 配方奶可能讓寶寶更快樂 一項研究針對三百位三個月大的寶寶進行觀察，發現喝配方奶的寶寶，比較常 微笑 也比較少發脾氣。 2. 配方奶可讓寶寶長比較快 有研究發現喝配方奶的寶寶， 成長 速度比喝母奶的寶寶還快，專家認為，這是因為配方奶所含的 蛋白質 比母乳還多的關係。 （推薦閱讀： 如何判斷寶寶是否健康成長？ 解讀寶寶的行為模式 ） 3. 配方奶可幫助延長餵母乳的時間

   維生素 D 比母乳多！配方奶的8大好處 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw/parenting/babys-first-year/baby-nutrition/facts-about-formula-feeding/

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   奶精是氫化植物油嗎?

   • 現在的奶精已不是氫化植物油那麼簡單了，還包含其他物質。 比如玉米糖漿、可讓奶精有些微牛奶風味的酪蛋白酸鈉 (酪蛋白提取自牛奶，所以部份品牌的奶精跟牛奶還是含有一點點牛奶的成份啦！ )、防止奶精凝結的磷酸氫二鉀、防止粉狀奶精結塊的二氧化矽等等。 上述這些物質雖然看起來都很「人工」，但那不代表不好，基本上都是安全的添加劑。 奶精最令人詬病的還是上述的氫化植物油。 又是反式脂肪惹的禍 後來科學家發現氫化植物油若未完全氫化容易產生反式脂肪，而反式脂肪已被證實與心臟病、糖尿病等文明病有關。 反式脂肪是奶精惡名昭彰的主因。 不過，其實天然食品也含有反式脂肪，只是含量很少而無顯著影響，而高溫油炸也會產生反式脂肪。 這個資訊也告訴我們，只要少量攝取，吃入奶精對健康不會有太大的妨礙。

   奶精到底是哪裡不好？其實也是有好的奶精 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/奶精到底是哪裡不好-其實也是有好的奶精-060000207.html

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5. www.eastweek.my-magazine.me › main › 1877生仔生女有秘方﹖ - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網【東周刊官方網站】

   www.eastweek.my-magazine.me › main › 1877

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   多吃高鉀食物，如香蕉、奇異果、蒜頭、菠菜及番薯等，生仔機會較高；多進食高鈣、高鎂的食物如豆奶、乳酪、苦瓜、菠蘿及葡萄等，生女機會則較高。

6. www.eastweek.my-magazine.me › main › 82110代糖有毒 - 專欄 - 健美麒術 東周網【東周刊官方網站】

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   代糖有害無益，但想健康並非等於滴「糖」不沾，而是遠離壞糖、適量攝取好糖，例如精製程度較低的黑糖、從植物上提取出來的糖醇，或是直接吃水果或喝鮮榨連渣果汁，以吸收天然果糖。

7. www.eastweek.my-magazine.me › main › 7198黃薑先生 玉桂小姐 助你抗氧化 - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網 ...

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   香料含高濃度抗氧化元素，有助防止細胞變異，間接可防百病。但自然界中何只有百味香料，成千上萬種的香料，要進食又如何着手呢？ 今期營養師就詳細解構兩種常用香料——肉桂及黃薑粉的抗氧化能力，同時大家將它們入饌，成為日常食材。

8. www.eastweek.my-magazine.me › main › 59078水果入饌有幾「營」？ - 醫療.健康 - 營養.健康 東周網【東周刊 ...

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   養和醫院高級營養師陳勁芝說：「在日常正餐中融入水果當然是好事，首先，水果熱量相比肉類、根莖類蔬菜或澱粉質都較低，而且大部分纖維量較高，所以水果入饌，可以得到較多纖維，而從中亦會攝取較少熱量。 她以豬扒菜式為例子，若平日會用三件豬扒為主要材料，可以嘗試只用兩件，取而代之加上同等份量的菠蘿、蜜桃等，除了增加風味外，亦令這碟餸菜的熱量減低，亦可增加纖維量。 不過她強調，這個做法的前提是以水果「交換」肉類或澱粉質食物，而不是在原有餸菜分量再「添加」水果。 她亦特別提醒，水果本身含糖分，是碳水化合物，需要控制血糖或控制體重人士就要留意，亦可考慮在煮食時將水果與碳水化合物材料作交換，例如以蘋果交換番薯，或以士多啤梨交換薯仔，因兩者都是碳水化合物。