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建議:
沙茶醬是潮汕、閩南地區烹調常用的一種混合型調味品,屬辛辣型複合調味醬料,色澤淡褐,呈糊醬狀。沙茶醬當中的材料大致包括花生仁、芝麻仁、白砂糖、白芝麻、魚露、蝦米、... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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