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美洲螯龍蝦 （學名： Homarus americanus），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美國大龍蝦。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵. [編輯] 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1]。
2023年11月2日 · 龍蝦品種、煮法都有很多，我們這次為大家介紹最廣為人知的波士頓龍蝦，以及本地龍蝦的分別。 波士頓龍蝦主要來自美國或加拿大，全年當造，產量較多。
第一次拿到波士頓龍蝦不知道該怎麼辦？別擔心！其實超簡單，讓你在家也能做出像大廚一樣的美味龍蝦料理！只需要簡單的食材和步驟，立刻讓你... 食材：波士頓龍蝦、起司絲、美乃滋、鹽、黑胡椒、義式香料粉、蒜末
波士頓龍蝦(活體，約一斤五兩，換算為656公克重), 洋蔥1顆(切丁長寬約0.8-10mm), 蒜約2瓣(中型瓣，切末), 焗烤乳酪絲(本次使用安佳頂級大師專用乳酪絲), 無鹽奶油(3*3*3cm立方), 研磨黑胡椒粒少許, 白砂糖1/3小匙
2023年9月11日 · 波士頓龍蝦生活在淺海的岩礁之中，體長約從20到60公分不等，是世界上能長到最重的海洋甲殼類生物，而除了肥美的蝦身之外，它還比其他龍蝦多出了兩支大螯，受到眾人喜愛。 在傳統的北美菜餚中，人們多會以清蒸或水煮方式料理，再加上檸檬汁與奶油上桌。 或是將蝦肉取出，夾在長條形麵包裡製成龍蝦堡。 除了不能算是龍蝦外，波士頓龍蝦其實主要也不來自波士頓，而多來自位於美國東北的緬因州和麻薩諸塞州。 只不過，由於早期多是由鄰近的波士頓機場出發，再轉而運送至其他地方，久而久之就被外地人誤以為是來自波士頓的龍蝦了。 Photo： Pexels@Kindel Media. 每天讓囚犯吃龍蝦很殘忍嗎？ 不同於現在被人們當成大餐代名詞，19世紀前的波士頓龍蝦，被不少當時的人們視為「海中蟑螂」。
2016年12月12日 · 香港人最熟悉的波士頓龍蝦，主要來自美國或加拿大，全年當造，故產量頗多。 它外形最易認，擁有一雙大蟹鉗，蝦身則較細，肉略嚡口，味道偏淡，故宜以濃味方法烹煮，如芝士焗、香料炒等。 澳洲龍蝦色澤鮮紅，體積較大，一般為 2 斤至 5 斤，是 4 種龍蝦中身價最高，約 $480/斤。 肉質較實，食落有口感，故最宜做刺身或炒。 緬甸龍蝦生活於沙地附近，色澤帶啡，體積較細，主要為 1 両至 12 両，由於生長在鹹淡水交界，故味道較淡，肉質偏腍，上湯浸或蒜蓉蒸都適合。 菲律賓龍蝦生長在珊瑚中，故紋理特別豐富，產量是 4 者中最多的。 體積大細均有，由 4 両至 3 斤，味道鮮甜，肉質嫩滑，上湯焗或醬炒也可。 澳洲龍蝦肉質偏實，富有口感，用來做刺身很適合。 (陳偉能攝)
2020年7月1日 · 阿布潘烹飪教學｜清蒸波士頓龍蝦🦞🥣準備材料薑片*2片、料理米酒10cc、水2杯(約500cc)👨 🏫前置作業🔸龍蝦需先排放體液。
香港餐廳搜尋: 波士頓龍蝦 | OpenRice 香港開飯喇. 主頁. 餐廳. 香港. 波士頓龍蝦. 全部. 優惠. 睇相搵食. 滋訊. 查看地圖. 訂座. 九龍香港島尖沙咀尖沙咀站銅鑼灣. 日韓食品海鮮中式食品火鍋自助餐. 篩選. 訂座. 位. 九龍香港島尖沙咀尖沙咀站銅鑼灣. 日韓食品海鮮中式食品火鍋自助餐. 特別條件. 人均消費. +6K. 69.5K. 普慶餐廳. 彌敦道380號香港逸東酒店B1樓. 佐敦 多國菜 / 自助餐 $401-800. 生蠔 波士頓龍蝦 澳洲頂級肉眼 片皮鴨 … 322. 47. 成人晚市自助餐 (星期一至四) $644.1. $723.8 2295已售. 餐飲券. 成人晚市自助餐 (星期五至日) $712.7. $800.8 1459已售. 餐飲券.
2022年2月27日 · 鮮蝦. 🦞蒜蓉蒸龍蝦（波士頓龍蝦） English 日本語. 貓兒食堂. 516 食譜 1.3 萬 粉絲. 209 說讚 1 一起做. 新鮮的龍蝦簡單清蒸就很美味了，這次來點不一樣的，使用爆香的蒜蓉與蒸醬汁來調味，蒸好的龍蝦肉質彈牙，蝦頭中的蝦膏搭配蒜蓉醬汁一起享用真是人間美味，舖排在盤底的嫩豆腐裹上濃郁的湯汁，風味鮮美無比，您也可以選擇用冬粉絲取代豆腐，風味更是一絕，吸飽了龍蝦蒜蓉醬汁的冬粉誰能抗拒呢？ #季節節慶. #過年年菜. #肉類海鮮年菜. #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 時間. 10 分鐘. 食材. 波士頓龍蝦. 1隻. 嫩豆腐. 1盒. 大蒜（切末） 10瓣. 辣椒（切末） 1根. 青蔥（切末） 1/2根. 調味料A. 橄欖油. 3T. 調味料B. 醬油. 1T. 砂糖.
與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於大西洋的北美洲海水水域，特別是加拿大海...
