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能夠維護生物多樣性、永續大自然資源
- 選擇豆製品在近幾年已經不只是提升健康了，當我們優先食用豆製品的同時，其實也在為環境保護盡一份心力。 豆製品包裝上如果有「美國黃豆永續生產標章」，代表的就是用「永續生產」方式種植的黃豆；在美國有95%以上黃豆農民是以此方式栽種。 透過良好的水土保持改善土壤肥沃度，讓作物健康生長，並藉由能源、水資源管理，減少溫室氣體排放，降低農業生產帶給環境的衝擊，因此能夠維護生物多樣性、永續大自然資源。
www.chinatimes.com/realtimenews/20201022002815-260418
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為什麼要選擇永續生產的豆製品?
豆製品有什麼好處?
什麼是大豆?
豆類作物有哪些?
2021年9月23日 · 選擇永續生產的美國黃豆. 在多項永續發展的目標當中，「農業」是能將多重目標連結在一起的重要主線。 因此，選擇以永續農業方式生產的農產品，有助於實踐地球永續的理想。 在各式各樣農產品中，你知道什麼食材高度符合永續生產的要求嗎？ 那就是美國的黃豆！ 美國黃豆永續生產的發展並非是近年才推動，而是1935年美國黃豆就開始積極推動，因此目前98%以上的美國黃豆生產者已經通過「美國黃豆永續生產認證」（簡稱USSAP），這項認證代表黃豆在種植過程中，依循永續生產方式，不管是對土地的利用或是溫室氣體排放量等的控制，在對地球環境更加友善的情況下，創造出更好的經濟效益。 其實要吃到美國黃豆並不困難，選擇以美國黃豆製作成的豆腐、豆漿、黃豆油等食品， 享受豆製品美味的同時，也讓地球變得更美好！
2024年5月8日 · 善用科技＋並行多種農業管理方案＝美國黃豆的永續生產. 美國黃豆在種植生產的過程，會同時施行多種具有科學基礎的農業方法，例如保護性耕作、建立緩衝區、精準肥料管理、水資源管理與害蟲管理，這些方法所能達到的實際效益，則包含減少碳排放量、減少能源與燃料的使用，以及減少土壤侵蝕等。 經由長年不斷在這些方法上的努力，美國黃豆農民即使在耕地面積有限的情況下，依然能提升黃豆單位產量，並同時減少生產過程對環境與其他生物影響，達成永續生產的目標。 舉例來說，農民在播種、施肥時，會使用全球定位（GPS）系統，透過衛星遙測技術搭配無人機、自動駕駛拖拉機等設備，來做到精準播種、精準施肥，以減少資源的浪費或過度使用；並使用免耕法，保護土壤、避免水份流失。
2024年4月22日 · 「豆魚蛋肉一掌心」是我們生活中最主要的蛋白質來源，而推薦的順序就是由前而後的豆製品 > 魚肉、海鮮 > 蛋 > 白肉 > 紅肉，所以平常選擇蛋白質食物的時候，可以優先選擇豆製品！ 但為什麼黃豆與豆製品的是排名第一？ 有什麼是屬於豆魚蛋肉類食物呢？ 一餐又要吃多少量？ 讓好食課營養師和你說！ 觀點目錄. 解析一 飽和性脂肪酸含量低是豆類排名第一的原因. 解析二 哪些食物屬於豆魚蛋肉類的豆類. 解析三 誰適合吃豆類與豆製品. 適合族群一 學童至青春期. 適合族群二 外食族. 適合族群三 銀髮族. 解析四 一餐要吃多少豆魚蛋肉類的豆製品. 解析五 黃豆與豆製品挑選重點. 解析一 飽和性脂肪酸含量低是豆類排名第一的原因. 為什麼豆類是最優先的選擇呢？ 這可以從幾點來看，最重要的就是所含的油脂。
2020年7月29日 · 選擇以「永續生產」耕種的食材來源，便能夠在享用美食同時守護我們的環境，讓面對氣候變遷的地球、土地喘口氣，延緩糧食危機的發生，地球環境才能獲得更好的保護。 想找到具有永續生產的食材來源很簡單，美國以「美國黃豆永續生產標章」讓所耕種的農民證明是以有利保護環境及生態的方式耕種！ 選擇包裝上有標示「美國黃豆永續生產標章」的黃豆或豆製品食材，一起為我們生存的地球環境以及充足且安全的糧食來源而努力。 「美國黃豆永續生產標章」標章如下圖： 想更了解台灣有哪些產品及廠商是使用永續生產標章的朋友，可至美國黃豆永續生產的官網了解- https://www.sustainableussoy.org.tw/ 免開火的夏日涼拌料理.
2020年8月28日 · 豆製品包裝上如果有「美國黃豆永續生產標章」，代表的就是用「永續生產」方式種植的黃豆；在美國有95%以上黃豆農民是以此方式栽種。 透過良好的水土保持改善土壤肥沃度，讓作物健康生長，並藉由能源、水資源管理，減少溫室氣體排放，降低農業生產帶給環境的衝擊，因此能夠維護生物多樣性、永續大自然資源。 如果你平常也有持續的關注環保議題，那更應該優先選擇豆製品，別忘了挑選有美國黃豆永續生產標章的商品，讓我們在生活中用吃來為地球盡一份心力！ 關於達人. 林世航 ／營養師. 營養師高考榜首、台大碩士、台大博士候選人，經營粉絲專頁 「 林世航營養師的探索營養」 ，為 「 好食課」 的專聘營養師，用最貼近於生活的方式，將艱深的營養、食品的相關知識傳遞給大家。 更多相關文章 更多主廚專欄.
透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。 豆莢內的豆子越多，表示該食品符合的永續指標越多。 此視覺設計以台灣食材中常見的豌豆為象徵，提倡本土與蔬食。 莢中的豌豆則以反白展現友善耕作與少添加的自然純粹；而豆莢的流線外形同時暗喻著「循環與流動」的意涵。 簡潔的視覺設計，搭配清新的綠色，可以在賣場貨架上扮演引導消費者挑選永續食材的角色。 透過消費的抉擇，帶動通路與食品廠商共同建立正向的永續價值鏈。 「永續豆莢」標示及實際呈現於貨架上之樣貌。 行政院農委會農糧署農業資材組副組長饒美菊表示：「2050邁向淨零碳排是台灣的既定政策，而農業部門更須於2040年達到淨零排放。
2023年9月1日 · 永續責任消費＆生產模式. Posted on 1 9 月, 2023. 循環經濟. 聯合國永續發展目標（Sustainable Develepment Goals，SDGs）在2015年時啟動，193個國家同意在2030年前達成17項與人類福祉相關的目標，其中SDG12為「責任消費與生產」（RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION），希望能夠打破過往經濟成長與環境退化之間的必然關聯。 本篇文章將詳細介紹SDG 12是什麼，其包含那些細項目標，企業又能以何種商業模式支持SDG 12，幫助建立永續發展的未來。 「SDG 12」是什麼？ SDG 12是聯合國永續發展目標中的第12項，目標為「責任消費與生產」，旨在確保永續的消費與生產模式。
